قهوة الارابيكا هي نوع من أنواع القهوة التي يتم طحن حبوبها لصنع قهوة ارابيكا .وتعد هي أحد أكثر المشروبات شعبية حول العالم . ويأتي في المرتبة الثانية بعد الماء . تٌشكل 60 % من إجمالي القهوة المستهلكة حول العالم وتأتي من نبات البن العربي .
نشأت قهوة الأرابيكا من إثيوبيا ، حيث كانت قبيلة الأورومو تمزجها مع الدهون مثل الزبدة بعد طحنها واستهلاكها للحصول على المزيد من الطاقة بسبب القهوة مع الزبدة. ومع ذلك ، أخذ العرب الأربيكا كمشروب رسمي في القرن السابع عشر ومن هنا جاء اسم قهوة اربيكا . ففي هذه المقالة سنتعرف على فوائد القهوة الارابيكا الصحية .
مذاق قهوة الارابيكا
بالمقارنة بأنواع القهوة الأخرى مثل روبوستا ، تحتوي حبوب بن ارابيكا على نسبة 60 % أكثر من الدهون ومضاعفة كمية السكر . هذا له تأثير كبير على قوام ونكهة ورائحة قهوة ارابيكا . فالسكر الذي يوجد في حبوب ارابيكا يجعلها أكثر حلاوة في الفم .
عندما تختار تحضير قهوتك الباردة ، فإن نكهات قهوة ارابيكا الحلوة مثل الكراميل والمكسرات والشوكولاتة ستكون هي الاختيار الجيد .
كيف تنمو حبوب بن القهوة الارابيكا ؟
تتطلب الأنواع المختلفة من القهوة بيئات مختلفة لكي تزدهر فيها . تتطلب حبوب بن ارابيكا ارتفاعاً أعلى لكي تنمو حيث يساعد ذلك في نكهتها المعقدة وحموضتها . فيؤدي الارتفاع أيضاُ إلى إبطاء النمو الذي يمكن أن يكون له تأثير على الإنتاج والتكلفة .
بالمقارنة مع بن روبوستا ، يمكن أن تستغرق قهوة ارابيكا ضعف الوقت حتى تنمو . فقد تستغرق أشجار بن ارابيكا من خمس إلى سبع سنوات لكي تصبح ناضجة تماماً . بينما ، تستغرق أشجار بن روبوستا حوالي نصف المدة حتى تنضج تماماً .
