تعلم أفضل و أسهل وأحلى طريقة تعصيج اللحمة المفرومة

Advertisements

هذه وصفة و طريقة تعصيج اللحمة المفرومة  . و جبة رائعة حقاً . و خصوصاً عند إختيار الأعشاب الطازجة و المناسبة لوضعها في اللحم المفروم المعصج . و أفضل طريقة للبحث عن الأعشاب الطازجة هي البحث عن الأعشاب النضرة و تمزيق قطعة منها  ، وتقريبها من أنفك إذا كانت هناك رائحة قوية تفوح منها فهي طازجة . يمكن أن تدخل في العديد من الأطباق الرئيسية مثل الرقاق أو السمبوسك أو الباستا باللحمة المفرومة و جميع الأطباق الشهية . نقدمها لكم اليوم على موقع ثقف نفسك

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة

المكونات :

  • 1 كيلو من اللحم المفروم ( لحم بقري – لحم ضان )
  • 2 بصل مفروم .
  • حفنة من النعناع الطازج المفروم .
  • حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة .
  • الفلفل الأحمر أو الأخضر الطازج المفروم .
  • 1/2 معلقة صغيرة من مسحوق الفلفل .
  • 1/2 معلقة صغيرة من الكمون .
  • 1 معلقة من الزنجبيل و الثوم .
  • 1/2 معلقة صغيرة من مسحوق الكزبرة .
  • 1/2 معلقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر .
  • 2 معلقة كبيرة من الزيت .
  • ملح حسب التذوق .

الخطوات :

صب الزيت في المقلاة ، و إضافة مسحوق الكمون و الفلفل الأحمر إلي الزيت.

ثم إضافة اللحم المفروم و القلي حتي يتبخر الماء و تحمر قليلاً . ثم يتم إضافة الثوم و الزنجبيل و القلي لمدة دقيقة .و إضافة الملح و الفلفل الأحمر و الكزبرة و الخلط جيداً .

ثم إضافة البصل و الأعشاب الطازجة و الفلفل الأخضر . ترك الخليط علي النار حتي يتحول لونه إلي البني و تتكون صلصة اللحم .

و بالهنا و الشفا 🙂

المصدر 1 , 2

Advertisements