هذه وصفة و طريقة تعصيج اللحمة المفرومة . و جبة رائعة حقاً . و خصوصاً عند إختيار الأعشاب الطازجة و المناسبة لوضعها في اللحم المفروم المعصج . و أفضل طريقة للبحث عن الأعشاب الطازجة هي البحث عن الأعشاب النضرة و تمزيق قطعة منها ، وتقريبها من أنفك إذا كانت هناك رائحة قوية تفوح منها فهي طازجة . يمكن أن تدخل في العديد من الأطباق الرئيسية مثل الرقاق أو السمبوسك أو الباستا باللحمة المفرومة و جميع الأطباق الشهية . نقدمها لكم اليوم على موقع ثقف نفسك
طريقة تعصيج اللحمة المفرومة
المكونات :
- 1 كيلو من اللحم المفروم ( لحم بقري – لحم ضان )
- 2 بصل مفروم .
- حفنة من النعناع الطازج المفروم .
- حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة .
- الفلفل الأحمر أو الأخضر الطازج المفروم .
- 1/2 معلقة صغيرة من مسحوق الفلفل .
- 1/2 معلقة صغيرة من الكمون .
- 1 معلقة من الزنجبيل و الثوم .
- 1/2 معلقة صغيرة من مسحوق الكزبرة .
- 1/2 معلقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر .
- 2 معلقة كبيرة من الزيت .
- ملح حسب التذوق .
الخطوات :
صب الزيت في المقلاة ، و إضافة مسحوق الكمون و الفلفل الأحمر إلي الزيت.
ثم إضافة اللحم المفروم و القلي حتي يتبخر الماء و تحمر قليلاً . ثم يتم إضافة الثوم و الزنجبيل و القلي لمدة دقيقة .و إضافة الملح و الفلفل الأحمر و الكزبرة و الخلط جيداً .
ثم إضافة البصل و الأعشاب الطازجة و الفلفل الأخضر . ترك الخليط علي النار حتي يتحول لونه إلي البني و تتكون صلصة اللحم .
و بالهنا و الشفا 🙂
افادكم الله هي دي اللي كانت ناقصنا معرفتها !!!!!!