الجلاش الحلو السوارية بالمكسرات صور وفيديو للوصفه

يُعد الجلاش  من أشهر والذ الاطباق في الوطن العربي ، وهو عبارة عن عجينة رقيقة ويتم حشوها بالعديد من المكونات المختلفة سواء كانت حشوات حادقة كاللحمة المفرومة أو الجبن أو حشوات مسكرة كالقشدة والمهلبية والمكسرات ، والجلاش بالمكسرات من أطباق التحلية الشرقية المميزة خاصة خلال شهر رمضان الكريم ، وسنقدك لكم طريقة  تحضير الجلاش السوارية بالمكسرات وصفة تحلية مميزةلتقدميها علي مائدتك الرمضانية .

المكونات:

وقت التحضير: 45 دقيقة
عدد السعرات الحرارية: تحتوي القطعة علي 198سعر حراري
المقادير : 
  • 300 جرام من عجينه الجلاش
  • 150 جرام من المكسرات المجروشه المحمصه
  • 150جرام ( زبيب ، جوز هند ، فول سوداني محمص )
  • نصف كوب من السمنه الذائبه
  • معلقتين كبار سمنه ساخنه جدا .
مقادير الشيره 
  • ٢ كوب من السكر
  • ٢ كوب من الماء
  • عصره ليمون

القيمة الغذائية:

الجلاش بالمكسرات من الحلويات المغذية للكبار والأطفال حيث أنها تحتوي علي أنواع متنوعة من المكسرات بالإضافة إلي جوز الهند والزبيب بوالسمن البلدي ، وتشمل الفوائد الصحية للجلاش بالمكسرات علي الآتي :

  • تحتوي المكسرات علي مستويات مرتفعة من فيتامين هــ  وهو مضاد للأكسدة ويقوم بحماية القلب والمخ ويمنع الإصابة بالسرطان .

  • تقوية العظام والأسنان حيث أن المكسرات والسمن غنية في الكالسيوم و الفسفور والزبيب غني بمركب الفيتوكيميكال .
  • منع الإصابة بفقر الدم بسبب نسبة الحديد المرتفعة في المكسرات وجوز الهند.
  • منع الإصابة بالإمساك حيث أن المكسرات غنية بالألياف الغذائية .
  • يُعزز جوز الهند من صحة الجهاز العصبي .

  • يدعم السيلنيوم الموجود في جوز الهند من وظائف الجهاز العصبي .
  • يُقلل الزبيب من الدهون في الجسم ويزيد من الشعور بالشبع والامتلاء .
  • يمد السمن الجسم بالطاقة اللازمة له .
  • يُحسن كل من السمن والمكسرات من الحالة المزاجية .
  • يمد السمن الجسم بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم مثل فيتامين ( أ ) وفيتامينات (ب) المركبة والكالسيوم والمغنسيوم والفسفور .

طريقة التحضير:

تحضير الشيرة او الشربات

  • نضع السكر على الماء على النار
  • نضيف عصره الليمون
  • نطفئ النار بعد الغليان بـ ٣ دقائق
تحضير الجلاش
  • نقوم بدهن ورقات الجلاش بالسمن ونضع 3 ورقات لكل رول .
  • نرص المكسرات او خلطه جوز الهند علي اسفل ورق الجلاش ثم نلف جيدا ونضغط بسيط كي يتماسك
  • ثم في صنيه غير مدهونه اي مواد دهنيه يتم رص الكميه كلها و تقطع بالحجم المناسب و تسقي بمعلقتي السمنه الساخنه
  • تدخل فرن ساخن مسبقا درجه الحرارة 200 من ربع الي تلت ساعه تقريبا و اخر ثلاث دقايق نشعل الشوايه
  • ثم ندهن الشيره بعد اخراجها من الفرن بدون الاكثار منها  يكفي كوب الا ربع للكميه كلها و تكون الشيرة باردة أو بدرجه حراره المطبخ و الجلاش ساخن
  • ثم تبرد تماما و تقدم

مشاركة مع أصدقاءك

التعليقات

Copyright © 2020 | كافة الحقوق محفوظة ثقف نفسك