s-click

عمل لانشون بدون لحم في ربع ساعة

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

طريقة عمل لانشون بدون لحم بسرعة وصفة سريعة ولذيذة جدا ؟ اللانشون من الأطعمة المحببة للأطفال والكبار ايضا وهو حشو سريع للسندوتشات ولكن كثيرا ما نخاف من مكوناته إذا قمنا بشرائه من الأسواق، الحل الأفضل هو عمل اللانشون في المنزل بمكونات مضمونة وبدون لحوم، وهذه الطريقة ممتازة حيث اننا سوف نصنع اللانشون في كوب زجاجي وسوف نتجنب لفه بالبلاستيك أو القصدير وتعريضه للحرارة لما في ذلك من ضرر على صحتنا .

المكونات
وقت التحضير: 15:00 دقيقةط عدد السعرات الحرارية: يحتوي كل 100 جرام من شرائح اللانشون بدون لحم علي 180 سعر حراري
  • 3 بيضات بحرارة الغرفة
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة لون طعام احمر( اختياري)
  • ملعقة صغيرة خل
  • نصف كوب زيت
  • مكعب مرقة ماجي
  • بابريكا
  • بهارات مشكلة
  • 8 قطع جبنة مثلثات
  • 6 معالق كبيرة دقيق
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود حب أو شرائح زيتون للنكهة
القيمة الغذائية :

علي الرغم من أن هذا اللانشون خالي من اللحوم ، ولكنه عالي القيمة الغذائية وله العديد من الفوائد الصحية ، وهي كالآتي :

  •  الحفاظ علي صحة المخ حيث أن البيض يحتوي علي مركب الليسيثين .
  • الحفاظ علي صحة العين بسبب محتواه الغني من مركبان اللوتين الزيكسانثين الموجودين في البيض .
  • غني بفيتامين (د) والذي له العديد من الفوائد مثل الحفاظ علي صحة العظام والأسنان و المخ ومنع تطور مرض سرطان الثدي و القولون .

  • زيادة القدرة علي التركيز والتفكير خاصةً لدي الأطفال وكبار السن .
  • تحسين أنسجة الجسم بسبب الفوسفور الموجود في الدقيق .
  • غني بحمض الفوليك وهو فيتامين ( ب9 ) وهو من الفيتامينات الهامة للنساء أثناء الحمل .
  • مصدر غني للفيتامينات والمعادن اللازمة للصحة والجسم مثل السيلنيوم والكالسيوم والفوسفور والمنغنيز و وفيتامينات ب المركبة والبروتينات .
طريقة التحضير :
  • نحضر البيض ونكسر كل بيضه  للتأكد من سلامتها ثم نأخد البيض ونضعه في الخلاط .
  • إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • إضافة لون الطعام

  • إضافة معلقة صغيرة من الخل الأبيض .
  • قبل الخلط نقوم بإضافة نصف كوب من الزيت فوق البيض والفلفل الأسود والخل وملون الطعام  .
  • نقوم بضرب جميع المكونات السابقة في الخلاط .
  • بعد خلط المزيج السابق جيدا نقوم بإضافة مكعب مرقة دجاج .
  • إضافة البابريكا .
  • إضافة البهارات المشكله على حسب الرغبة .
  • نخلط المزيج جيدا ثم نقوم بإضافة قطع الجبن أي نوع تفضله .
  • إضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب بهدوء .
  • إضافة الملح ونقوم بتقليب المزيج مرة أخرى حتى يتجانس المزيج بشكل جيد .
  • ثم نضيف حبوب الفلفل الأسود أو شرائح الزيتون .

  • بإستخدام فرشاه نقوم بدهن الأكواب بالزيت جيدا من كل الجوانب .
  • ثم نصب الخليط فيها مع مراعاة ترك مسافة 2 سم تقريبا فارغة أعلى الكوب حتى لا تخرج المكونات من الكوب عند النضج .
  • نضع الأكواب في إناء على النار ونملئ الإناء الى منتصفه بالماء ثم نغطي الإناء ونترك الانشون ينضج لمدة 30 دقيقة .
  • نقوم بإختبار النضج بواسطة غرس عود خشبي في منتصف الكوب , عند خروج العود نظيف وخالي من اي مكونات فهذه هي علامة نضج اللانشون .

  • نترك الأكواب حتى تبرد تماما ثم نقوم بإخراج اللانشون منها بكل سهولة .
  • ثم نقوم بتقطيع اللانشون الى شرائح رقيقة .

التعليقات