طريقة عمل البيض المخبوز في الخرشوف بالصور

حقاً إن وجبة البيض المخبوز مدهشة للغاية ، عند إضافته إلي الأطعمة الأخري و قد يكون هو الأفضل علي الإطلاق. بالإضافة إلي أن طريقة عمل البيض المخبوز و الخرشوف سهلة للغاية .

البيض المخبوز

إعداد البيض المخبوز في الخرشوف 

المكونات :

  • 3 خرشوف .
  • 6 بيضات .
  • 1/2 كوب من فتات الخبز .
  • 1/4 كوب من جبن البارميزان .
  • 2 ليمون .
  • 6 أغصان من الزعتر .
  • 6 ملاعق  من زيت الزيتون .
  • ملح و فلفل حسب الرغبة .

هذه المكونات تعطي  : 6 حصص .
الوقت اللازم للقيام بها هو 1 ساعة  ، 25 دقيقة .
يستغرق التجهيز حوالي 15 دقيقة  و الطهي 1 ساعة ، 10 دقائق .

الخطوات :

إختيار الخرشوف  بسمك حوالي 4 بوصة  ، حتي يكون حجمه مناسب لحجم صنية الخبز . و تقليم نهايات الخرشوف جيداً و تقشير الساق .

عصر الليمون في وعاء الخلط الكبير ، ثم ملء الوعاء بالماء البارد .

تجهيز الخرشوف جيداً ، بإستخدام السكين قم بإزالة اللحم الداخلي في الخرشوف ثم وضع الخرشوف المنظف في ماء الليمون ..

إضافة 1/2 كوب من فتات الخبز ، 1/4 كوب من البارزميزان ، و عصر 1/2 ليمونة إلي وعاء الخلط صغير و الخلط جيداً .

الخبز في درجة 375 درجة  لمدة 50 دقيقة ، حتي تتمكن من إختراق الشوكة لقلب الخرشوف . بحيث تتمكن من تكملة الطهي مرة أخري بعد وضع البيض .

إخراج الخرشوف من الفرن ، و إزالة ورق الفويل ، و كسر كل بيضة في نصف الخرشوف و التأكد من أنه يملئ الخرشوف ..

بعد وضع البيض في الخرشوف  قم بوضعه مرة أخري لمدة 15 دقيقة في الفرن حتي يتم طهي صفار البيض جيداً .

و بعد الإنتهاء قم برش الخرشوف بالملح و الفلفل و الجبن .

فوائد الخرشوف الصحية:

قد يبدو للكثير بأن الخرشوف غير صالح للأكل  ، و لكنه خيار صحي جيد و لكي تحصل علي فوائد الخرشوف يمكنك نقعه في الماء المالح و زيت الزيتون و التوابل الأخري.

الخرشوف غني بفيتامين ج :

حيث يمد الخرشوف  الجسم بحوالي 35% من فيتامين ج  التي يحتاجها الجسم يومياً .وفيتامين ج عنصر رئيسي  لجميع وظائف الجسم و الجهاز المناعي و تقليل من خطر الإصابة بمرض السرطان ، و خصوصاً مرض سرطان الثدي.

الخرشوف مصدر جيد للكالسيوم و الحديد :

عند تناول الخرشوف  تجد أنه يحتوي علي 4% من الحديد اللازمة للجسم في اليوم  و حوالي 2% من الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم .و يعمل الحديد علي توفير الأوكسجين للازم للعضلات الخلايا و الذي يؤثر علي مستويات الطاقة . و يعمل الكالسيوم علي تعزيز قوة الأسنان و العظام. و أيضاً الكالسيوم جيد لصحة القلب .

فوائد الخرشوف للكبد :

يستخدم الخرشوف كعلاج وقائي للكثير من أمراض الكبد يعمل علي تنظيم عمل الكبد و قدرته علي تجديد الخلايا و يعمل كمضاد للسموم. و بذلك يعمل علي تسهيل الإخراج و تخفيف ألام المعدة  و الغثيان و إنتفاخ البطن.

عنصر جيد في فقدان الوزن :

و ذلك لأنه يحتوي علي نسبة منخقضة من السعرات الحرارية ، حيث تحتوي 100 جرام من الخرشوف علي 53 سعرة حرارية بالإضافة إلي أنه مصدر جيد للألياف التي تزيد من الشعور بالشبع و المساعدة في هضم الدهون .

فوائد الخرشوف للكوليسترول :

يعمل الخرشوف علي تقليل الكوليسترول الضار و زيادة الكوليسترول الجيد. و إنخفاض مستويات الكوليسترول و الدهون الثلاثية بالدم .

فوائد الخرشوف للمعدة :

يحتوي الخرشوف علي 10,3 جرام من الألياف الغذائية التي تعمل علي سرعة التخلص من الفضلات داخل الأمعاء  و الوقاية من الإمساك و البواسير و علاج مشاكل الهضم عموماً.

يحتوي الخرشوف علي فيتامين أ :

و الذي يساعد في الحصول علي عين صحية و يؤخر الإصابة بالضمور البقعي ، و معالجة فقدان الرؤية.