الدجاج بالعسل و السمسم وصفة بالصور

نحن نقدم ليكي اليوم وصفة من المطبخ الصيني إنها بالفعل وصفة رائعة و بسيطة  لعمل الدجاج بالعسل و السمسم  فهذا الطبق لذيذ وجديد لتقديم الدجاج إلى اسرتك .

المقادير :

• 2 قطع كبيرة من لحم صدور الدجاج .
• 1 كوب من نشأ الذرة  مختلطة مع معلقة صغيرة من الملح .
• زيت الفول السوداني للقلي .
• بذور السمسم للتزيين .

خليط النقع :

• 2 بيضة 1 معلقة صغيرة من صوص الصويا.
• 1 معلقة من صوص الأرز الصيني .

مكونات الصوص :

• 3 فصوص الثوم  المفروم .
• 2 معلقة من الزنجبيل الطازج المفروم .
• 3/4 كوب من مرق الدجاج .
• 1 معلقة كبيرة نشأ الذرة .
• 1/4 كوب صلصة الصويا .
• 1/4 كوب من العسل .
• 2 ملاعق من السكر البني .
• 2 ملاعق من خل الأرز الصيني .
• 1 ، 1/2 معلقة من زيت السمسم .

خطوات عمل الدجاج بالعسل و السمسم :

قومي بتقطيع الدجاج إلي مكعبات متوسطة الحجم .

إخلطي مكونات ماء النقع و الخفق بالمعلقة ، ثم سكبه علي قطع الدجاج  حتي يغطي ماء النقع الدجاج .

ثم تركها علي جانب حتي يتم  عمل الصلصة .

قومي بالمزج بين جميع مكونات  الصلصة ( مرق الدجاج ، نشأ الذرة ، العسل ، السكر البني ، خل الأرز الصيني ) ما عدا الثوم و الزنجبيل و زيت السمسم و التقليب جيداً حتي  تذوب نشأ الذرة و العسل و السكر .

سخني زيت السمسم في مقلاة  كبيرة علي درجة حرارة متوسطة وقلي الثوم و الزنجبيل جيداً لمدة 1 دقيقة .

ضفي خليط مكونات الصلصة إلي زيت السمسم و تركه حتي يغلي لمدة 1 دقيقة و يصبح سميك ثم ضعي الخليط علي جانب حتي تحتاجي إلي إستخدامه .

إخلطي قطع الدجاج في نشأ الذرة و الماء النقع و تخلصي من كمية نشأ الذرة الزائدة .

قومي بتسخين الزيت في المقلاة علي درجة حرارة 375  فهرنهايت و وضع قطع الدجاج علي دفعات  و قلي الدجاج حتي يكتسب اللون البني الذهبي و مقرمشة .

قومي بوضع قطع الدجاج علي مناشف ورقية لتجفيف الدجاج المقلي .

ضفي قطع الدجاج إلي الصلصة مع التقليب مع الصوص و تركه حتي ينضج لبضع دقائق حتي تنغمس قطع الدجاج في الصوص .

يمكنك الأن تقديمها مع الأرز و الإستمتاع بتناولها .

القيمة الغذائية الموجودة في هذه الوصفة : 

فوائد الدجاج :

هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها عند تناول الدجاج وخصوصاً بأن لحم الصدور الخالي من الدهون و منخفضة السعرات الحرارية  و نسبة عالية من البروتين مما يجعلها مثالية في التحكم في الوزن .

تحتوي علي نسبة مرتفعة من البروتين :

إذا كنت تبحث عن مصدر جيد للبروتين و كمية منخفضة من الدهون فإن الدجاج هي الحل الأمثل حيث تساعد أيضاً في بناء العضلات و المساعدة  في تقليل الوزن .

تقوية العظام :

يساعد الدجاج في تقليل شأن هشاشة العظام أو إلتهابات المفاصل نظراً لإحتوائه علي كمية عالية من البروتين .

الدجاج مفيد لصحة القلب :

و ذلك لأنها تساعد في التحكم في الحمض الأميني و الذي يمكن أن يسبب إرتفاعه أمراض القلب و الشرايين .

تحتوي علي كميات عالية من الفوسفور :

يحتوي الدجاج علي كميات عالية من الفوسفور  و هو معدن أساسي  لصحة الأسنان و العظام و كذلك الكليو الكبد .

يحتوي علي كمية من السلينيوم :

و هو معدن أساسي لازم لعملية التمثيل الغذائي ، و الغدة الدرقية و تحسين الجهاز المناعي .

تعزز من صحة العين :

و ذلك لأن الدجاج يحتوي علي نسبة عالية من الريتينول و ألفا بيتا كاروتين و مشتقات فيتامين أ و هي عناصر حيوية لصحة العين .