إلى كل ربة منزل تجد انه من الصعب يوميا أن تفكر في وجبة جديدة تقوم بإعدادها لأسرتها كوجبة أساسية فإننا ندعوكى إلى متابعة مطبخ ثقف نفسك وسوف تجدين لدينا عدد كبير من الوصفات اللذيذة والغير تقليدية وبالتالي فلا ترهقى نفسك في التفكير يوميا في وجبة الغذاء وقومي بتجربة وصفاتنا ومن أشهى الوصفات التي يمكننا أن نقدمها لكى هي طريقة عمل رقائق البطاطس المشوية بالجبن واللحم وإليكِ المكونات والخطوات المصورة
أولا: مكونات وصفة البطاطس بالجبنة
عبوة من رقائق البطاطس الجاهزة او يمكنك القيام بشراء البطاطس بنفسك وتقطيعها إلى شرائح – 3 ملاعق عام من الزبدة – نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور – نصف كوب من جبن الريكفورد (الجبنة الزرقاء) – 2 بصلة خضراء مفرومة فرما ناعما – أربع شرائح من اللحم البقرى أو البسطرمة – صلصة – كزبرة طازجة او اي نوع خضار تفضلية للتقديم – وورق ألمونيوم حرارى
ثانيا: خطوات طريقة البطاطس بالجبنة
1- قم تحضير الفحم الذي ستقوم بالشي عليه أو الشواية
2- قم بإضافة ملعقة من الزبدة إلى رقائق البطاطس المجمدة ثم قم بوضع ربع كمية البطاطس في ورق فويل ولف الورق حول البطاطس واتركه مفتوحا من أعلى ليخرج منه البخار وكرر ذلك مع باقى شرائح البطاطس حتى تحصل على أربع لفات
3- ثم قم بوضع البطاطس وهي في الورق الحرارى على الشواية أو الفحم واتركها لمدة من عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة
4- وعندما تبدا البطاطس في أن تتحول إلى اللون الذهبي قم بإضافة الصلصة “الصوص” إليها وقم كذلك بإضافة الجبن إليها
5- واتركها على النار لمدة من 2 – 3 دقيقة إضافية حتى يذوب الجبن
6- ثم قم بإزالة البطاطس من على الشواية وقم بعد ذلك بإضافة البصل الأخضر وكذلك شرائح البسطرمة إليها
7- اتركها خمسة دقائق حتى تبرد ثم قم بتزيينها بالكزبرة وقدمها إلى الطعام
القيمة الغذائية لوجبة البطاطس المشوية بالجبن :
أولا: القيمة الغذائية للبطاطس:
1- تحتوى البطاطس على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات وبالتالى فهي تساعد بشكل فعال على زيادة الوزن وبذلك فهي تساعد الذين يعانون من النحافة ويريدون زيادة وزنهم على اكتساب الوزن بطريقة صحية كما أنها تحتى على عدد من الفيتامينات الهامة اهمها فيتامين B وفيتامين C.
2- نظرا لاحتواء البطاطس على نسبة عالية من الكربوهيدرات فهي تساعد على تحسيت وتسهيل عملية الهضم ولذلك فالبطاطس تعتبر علاج رائع للأشخاص الذين يعانون من مشاكل واضطرابات في الجهاز الهضمى والمعدة
3- تحتوى البطاطس على فيتامين ب وكذلك على فيتامين ج بالإضافة إلى احتواءها على عدد من العناصر المعدنية الهامة مثل الزنك والبوتاسيوم والماغنسيوم والفسفور وهي عناصر ومواد هامة جدا لصحة ونضارة البشرة والأمر لا يقصر على تناول البطاطس فقط حيث إنه يمكن أن تستخدم البطاطس لعمل ماسك للبشرة عن طريق خلطها مع العسل ووضعها على الوجه مما يساعد على اخفاء علامات التقدم بالسن مع القضاء على البقع وىثار حب الشباب بالوجه.
4- تساعد البطاطس على علاج وتخفيف الالتهابات وهذا يرجع إلى أن الباطس تحتوى على فيتامين ج وفيتامين ب والبوتاسيوم وكل هذه المواد تساع على علاج الالتابات الموجودة في الجسم سواء الداخلية منها أو الخارجية أيضا ويوصى بتناول البطاطس للأشخاص الذين يعانون من وجود قرحة بالفم.
6- تقوية العظام: تحتوى البطاطس على فيتامين ج وعلى عنصر الكالسيوم بنسب عالية مما يساعد على سهولة وسرعة امتصاص الكالسيوم في الجسم وبالتالي فإن تناول البطاطس يساعد على زيادة قوى العظام ومنع هشاشتها والحماية كذلك من الإصابة بالروماتيزم ويساعد على تقوية الأسنان أيضا ومنع تآكلها.
7- تحتوى البطاطس على عدد كبير من العناصر والمواد الغذائية التي تساعد على تحسين وظائف المخ وسرعة السيالات العصبية وتقوية الأعصاب وخاصة الأعصاب الطرفية
ثانيا: القيمة الغذائية للجبن الأزرق “الريكفورد”:
1- يساعد الجبن الأزرق على سرعة النمو وهذا يرجع غلى احتواءه على نسبة عالية من عنصر الكالسيوم الذي يساعد على تعزيز نمو العظام بدرجة اكبر من التى توفرها مكملات الكالسيوم
2- تمنع الإصابة بالتهابات المفاصل وخصوصا النقرس الذي ينتج من كثرة تناول اللحوم وخصوصا اللحوم الحمراء وقد أثبتت الأبحاث العلمية بان تناول جبن الريكفورد يساعد على تقليل فرص الإصابة بمرض النقرص بشكل كبير
3- تساعد على حرق الدهون حيث أن عملية حرق الدهون بالجسم هي عملية معقدة وصعبة وتحتاج لمزيد من الطاقة وقد اثبتت الأبحاث العلمية ان الإكثار من تناول الجبن الأزرق “الريكفورد” يساعد على زيادة معدل التمثيل الغذائى بالجسم وعلى حرق الدهون أيضا ومنع تراكمها باجزاء الجسم المختلفة خاصة منطقة البطن
4- للجبن الأزرق خواص مضادة للالتهابات لذا فهي تساعد على تقليل خطر الإصابة بعدد كبير من امراض القلب وكذلك امراض الأوعية الدموية
5- الجبن الأزرق الريكفورد يعتبر أحد أنواع الجبن المخمر ولذلك فهو له دور كبير جدا فى منع ظهور علامات الشيخوخة والعجز وكذلك علاج امراض الجلد وزيادة صحة ونضارة البشرة.
ونحن نتمن ان تناول وصفة طريقة عمل البطاطس المشوية بالجبن واللحم إعجابكم وأن تكونوا قد تعرفتم كذلك على القيمة الغذائية التى توفرها هذه الوجبة لكم وكم هي مفيدة جدا للصحة.