بالصور تعلمي الطريقة الصحيحة لطهي السجق

طهي السجق

 

دائماً ما تتساءل عن ما هي الطريقة الصحيحة لطهي السجق في المنزل .و هناك طريقتين من أكثر الطرق شيوعاً ، و تساعدك في طهي السجق بالصور في المنزل 

طهي السجق السجق بالصور 7

طهي السجق بالطريقة الصحيحة

١ غلي السجق :

1- تجهيز وعاء متوسط الحجم .

2- ملء حوالي 3/4 من الوعاء بالماء .

3- وضع الوعاء علي الموقد  ، و ضبط درجة الحرارة حتي تغلي الماء .

4- و أثناء غليان الماء قم بتجهيز السجق و فتح علبة السجق و البدء في تجهيزها .

5- وضع السجق في الوعاء حتي يغلي  و تقليل درجة الحرارة  حتي ينضج بلطف .

6- تأكد من وضع السجق بداخل الوعاء جيداً ، حتي لا يحترق و تغطية الوعاء جيداً مع مراقبة السجق أثناء الطهي .

7- ترك السجق علي الموقد ليتم طهيه لمدة 30 دقيقة ، حتي يتغير لونها .

8- و بمجرد أن يتحول لون السجق إلي البني الذهبي يصبح جاهزة و إزلته من درجة الحرارة .

9- إخراج السجق من الوعاء ، و وضعه في طبق التقديم .

10- و الأن أصبح جاهز للتقديمه .

٢ طهي السجق في الفرن :

1- تجهيز الفرن .

2- ضبط درجة حرارة الفرن علي 400 درجة فهرنهايت .

3- تجهيز مقلاة متوسطة الحجم .

4- تبطين المقلاة بورق الألمنيوم .

5- فتح علبة السجق .

6- وضع السجق في المقلاة و ترتيبه جيداً بحيث لا يلامس بعضه أثناء وضعه في المقلاة .

7- وضع المقلاة في الفرن ، الخبز لمدة 20 دقيقة .

8- ملاحظة طهي السجق في الفرن و بمجرد تحول لونه إلي البني الذهبي لإزالته من الفرن .

9- إرتداء قفازات الفرن ، لإخراج المقلاة من الفرن .

و الأن جاهز للتقديم . بالهنا و الشفاء .

أشياء سوف تحتاج إليها :

  • وعاء غلي .
  • مقلاة للخبز .
  • سجق . رقائق الألمنيوم .

القيمة الغذائية في السجق :

يحتوي السجق علي البروتين :

عند تناول السجق  علي عدة جرامات من البروتين الكامل . و نسبة من الأحماض الأمينية التي يحتاجها النظام الغذائي . و يحتاج الجسم البروتين لتكوين العضلات الضعيفة و  التوازن الهرموني  و يساعد في تحسين وظائف الدماغ و الحفاظ علي الأنسجة صحية . تحتوي عبوة السجق علي 0,4 جرام من البروتين لكل رطل . و فقاً لما ذكرته  جامعة و لاية أيوا أنه يمكنك الحصول علي 60 جرام من البروتين  يومياً من 150 ل 3 أوقية من السجق ..

يحتوي السجق علي فيتامين ب 12 :

يمد السجق الجسم بفيتامين ب 12  اللازم لتغذية خلايا الدم الحمراء و الحفاظ عليها صحية . فهو يسمح بتكوين الهيموجلوبين ، و الجسم يحتاجه لنقل الأوكسجين . و يلعب حماية خلايا الدماغ من الضرر الذي يمكن أن ينجم عن نقص فيتامين ب 12 . تحتوي ل3 أوقية من السجق علي 1 ميكروجرام من فيتامين ب 12 الموصي به يومياً. .

يحتوي السجق علي الحديد :

و يعد الحديد من المعادن الأساسية  لإنتاج الهيموجلوبين أيضاً ، و كل بروتين من الهيموجلوبين  يحتوي علي أربع ذرات حديد . لذلك يجب أن تضمن تناول كميات جيدة من الحديد لضمان عمل خلايا الدم الحمراء بصورة صحية . و أيضاً مفيد لصحة العضلات

و تذكر وزارة الزراعة الأمريكية بأن القيمة الغذائية الموجودة في السجق هي ما يلي لكل 100 جرام من السجق :

  • 332 : سعرات حرارية .
  •  27,98  : د هون .
  • الدهون المشبعة  : 10،90 .
  • 0،35 : الكربوهيدرات .
  • الألياف  : 0 .
  • 18,21 : البروتينات .
  • 82 : الكوليسترول .