بالصور طريقة عمل بيتزا باللحم المفروم أسهل وصفة

بيتزا باللحم المفروم
Advertisements

من منا لايعشق البيتزا بجميع أشكالها ومكوناتها . فهناك البيتزا بالبسطرمة وبيتزا السي فود وبيتزا الخضار  وغيرها الكثير جدا من اي صنف من المأكولات التي ترغب في وضعها كمكون أساسي على البيتزا . واليوم من خلال ثقف نفسك سنقوم بتحضير بيتزا اللحم المفروم الشيه واللذيذة .

طريقة عمل بيتزا باللحم المفروم

بيتزا باللحم المفروم

المقادير

عجينة البيتزا يمكنك شراءها جاهزة إذا رغبت او إذا لم تملك الوقت الكافي لتحضيرها

  • صلصة البيتزا
  • زيتون أسود او أخضر يكون مخلي من النواه
  • لحم مفروم مطهو ومعصج
  • جبنة الموتزريلا
  • دجاج مكس
  • شرائح من الفلفل الملون لأخضر والأحمر والأصفر
  •  بيضة

مقادير عجينة البيتزا

  • 2 ونصف كوب طحين ( دقيق ) خاص بالمخبوزات
  • 1/2 كوب حليب دافئ بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/2 كوب زيت
  • رشة ملح وفلفل أسود

مقادير الدجاج المكس

  • 2 كوب صدور دجاج مسلوقة ومقطعة
  • فلفل رومي شرائح
  • 1 جزرة متوسطة مبشورة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 1 بصلة متوسطة الحجم

اللحم المفروم الميكس

  • 1 كوب لحم مفروم
  • 1 بصلة متوسطة مقطع صغير
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 3 عصير طماطم كبيرة
  • 3 ملاعق صلصلة طماطم حسب الحاجة .
  • 2 ملعقة طعام زبدة
  • ملح وفلفل اسود مطحون حسب الحاجة .

الطريقة:

1- عمل عجينة البيتزا : في بولة عميقة قم بإضافة الحليب مع الخميرة والسكر ويتم تقليبهم سوا جيدا ثم أضف بقية المكونات الإضافية (الزيت أولا ثم  الدقيق و الملح والفلفل الأسود ) ,  يتم عجنها بشكل جيد إلى ان تصبح طرية ومتماسكة قد تحتاج إضافة المزيد من اللبن او الدقيق حسب الحاجة بسبب إختلاف انواع الدقيق تختلف قليلا كمية مقدار السائل والدقيق . يتم تغطيتها وتركها نصف ساعة إلى ساعة في مكان دافئ قبل البدء في عمل البيتزا .

بيتزا باللحم المفروم

بيتزا باللحم المفروم

2- عمل الدجاج الميكس : تذويب الزبدة في طاسة ثم يضاف البصل ويشوح لمدة 5 دقائق إلى أن يذبل البصل فقط . ثم يضاف الجزر والدجاج والفلفل الرومي ويحرك قليلا لمدة 10 دقائق ثم يتبل بالملح والفلفل  . ثم يترك جانبا إلا أن يبرد قليلا .

3- عمل اللحم المفروم الميكس : في طاسة نذوب الزبدة ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق إلا أن يذبل فقط . يضاف الثوم ويقلب 2 دقيقة ثم يضاف اللحم والملح والفلفل . إذا شوح جيدا وبدأ يجف قم بإضافة عصير الطماطم وصلصلة الطماطم واتركه يغلي ثم اتركه على نار هادئة إلا أن ينضج . سيستغرق نضج اللحم المفروم حوالي نصف ساعة .  ويترك قليلا على نار هادثة جدا إلا أن ينضج . يمكنك إضافة القليل من الماء سيستغرق نضج اللحم مدة نصف ساعة تقريبا .

4- نأتي إلى خطوة البيتزا

في البداية مع بداية تحضير البيتزا في الصينية قم بإشعال الفرن

قم بفرد العجينة على قطر الصينية واجعل هناك زيادة من العجين عند الحواف ، وذلك لوضع خليط الدجاج الميكس على حواف البيزا كما في الصورة ، ثم أغلق الحواف جيدا .

في النصف قم بإضافة صلصلة البيتزا وغالبا ماتكون كاتشب وصلصة طماطم مخففة قليلا .

ثم أضف مزيج اللحم المفروم على الصلصة .

قم بإضافة الزيتون والفلفل الألوان  .

في بولة صغيره جدا اضرب بيضة مع فلفل اسود وادهن الحواف .

قم بوضع البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تخبز جيدا . يتم إغلاق الفرن ويرش وجه البيتزا بالجبنة الموتزريلا وإدخالها على الشواية لمدة 5 دقائق فقط إلا أن تذوب الجبنة .

بالهناء والعافية .

والآن : جرب هذه البيتزا المميزة بهذه الطريقة وأخبرنا رأيك بها 

 

 

Advertisements