طريقة عمل لفائف التمر بالصور ولا ألذ

طريقة عمل لفائف التمر بالصور

وصفة و طريقة عمل لفائف التمر بالصور ، وصفة سهلة للغاية و لا تستغرق المزيد من الوقت كل ما تحتاج إليه معرفة الخطوات البسيطة التي تمكنك من القيام بها و تقديمها لأصدقاء  و عائلتك .

المكونات :

الكعك ،

  • 4 أوقية من الجبن الكريمي المخفوقة .
  • 1/2 كوب زبدة مخفوقة .
  • 1 معلقة كبيرة من السكر .
  • 1 بياض بيضة .
  • 1 معلقة كبيرة السكر الأبيض الخشن .

مكونات الحشو :

  • 8 أونصات من التمر المفروم .
  • 1/2 كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر .
  • 1 معلقة صغيرة من قشر البرتقال .
  • 1/2 معلقة صغيرة فانيليا .
  • 1/4 كوب جوز مفروم .

الخطوات :

تجهيز  أوراق الكعك لكي يتم الطهي عليها .

طريقة عمل لفائف التمر بالصور

و في وعاء كبير ، قم بخفق الجبن و الزبدة مع معلقة كبيرة من السكر و الخفق بخلاط كهربائي علي سرعة متوسطة حتي يصبح الخليط رقيق و وضع العجين بالتدريج علي الخليط .

طريقة عمل لفائف التمر بالصور

تشكيل العجين علي شكل مستطيل و لفه في كيس بلاستيكي و ترك العجين حتي يرتاح لمدة ساعة واحدة .

طريقة عمل لفائف التمر بالصور

و بإستخدام مقلاة تستوعب حوالي 2 لتر ، يمكنك تقليب التمر المفروم و 1/2 كوب ماء و 2 معلقة طعام كبيرة من السكر و وضعهم علي درجة حرارة حتي يغلي الخليط . ثم تقليل درجة الحرارة و الطهي لمدة 5-8 دقائق مع التقليب بإستمرار حتي يصبح الخليط سميك و تركه حتي يبرد لمدة 5 دقائق .

خلط قشور البرتقال والفانيليا و الجوز و ضعهم علي جانب .

تسخين الفرن في درجة حرارة 350 درجة ، تقطيع العجين إلي نصفين و إلي مربعات صغيرة و فردها علي سطح مدهون بالدقيق .و يمكنك فرد العجين بإستخدام عجلة المعجنات و تقليم الحواف و التقطيع و يمكنك التقطيع حوالي 25 مربع تقريباً ، و أخذ معلقة صغيرة من خليط التمر و ضعها في كل مربع و هكذا حتي الإنتهاء من حشو جميع المربعات و ضع هذه المربعات علي ورق العكك و ثني الأطراف عكس بعض .

وفي  وعاء صغير قم بخفق بياض البيض مع 1 معلقة كبيرة من الماء و غمس الفرشاه في هذا الخليط ، ثم دهن العجين بها . ثم رش السكر الأبيض الخشن علي سطح اللفائف .

[source]1 , 2 , 3 , 4[/source]