طريقة عمل كب كيك التمر و جوز الهند

طريقة عمل كب كيك التمر

اليوم نقدم لكم على موقع ثقف نفسك أسهل وألذ طريقة لعمل  كب كيك التمر لتستمتع بأحلي وأجمل تحلية يمكنك أن تأكلها  ملحوظة   يجب البحث عن نوع جيد من التمر  لإستخدامه في الوصفة .

طريقة عمل كب كيك التمر

و دعونا نتحدث عن الفروستنج ( الصقيع ) و ذلك لأن الكب كيك لا تحلوي بدونه .  و هو أهم عنصر في هذه الوصفة و كل ما تحتاج إليه هو كيس من رقائق حلوي السكر و الزبدة .

طريقة عمل كب كيك التمر

ثم إذابة رقائق حلوي السكر و الزبدة حتي تصبح ناعمة و رقيقة جداً .

طريقة عمل كب كيك التمر

و خفق الفروستنج بالمضرب اليدوي أو الكهربي كما هو موضح بالصورة أعلاه . و بذلك يعد الفروسنتج هو أهم عنصر لتزيين كب كيك التمر و الجوز .

طريقة عمل كب كيك التمر

يمكنك إستخدام 1/2 كوب من الزبدة في هذه الوصفة بدلاً من السمن لكي تعطي نكهة رائعة . و يمكنك عمل كب كيك الشوفان أو اليقطين أو الموز . ويفضل في أي وصفة فيهم إستخدام السكر الناعم .

هذه الوصفة تناسب عمل 16 كب كيك :

طريقة عمل كب كيك التمر

المكونات :

1 كوب تمر مفروم .

1 كوب ماء مغلي .

1/2 كوب سمن نباتي .

2 بيضة .

1 معلقة صغيرة من الفانيليا .

2 كوب دقيق .

1/2 معلقة صغيرة من البينج بودر .

1 , 1/4 معلقة صغيرة من صودا الخبز .

مكونات الفروستنج :

1 عبوة من حلوي السكر بالزبدة ( الكرميل بالزبدة )

2 أصابع زبدة مخفوقة .

1,1/2 كوب سكر مطحون .

الخطوات :

تسخين الفرن في درجة حرارة 350 درجة .

صب الماء المغلي علي التمر و تركه علي جانب .

و في وعاء خلط يتم وضع كل من البيكنج بودر و صودا الخبز و الدقيق و الملح و الجوز المفروم .

و في وعاء أخر يتم وضع القشدة و السمن النباتي و السكر و الخفق حتي يصبح خفيف ثم إضافة البيض و الإستمرار في الخفق و إضافة الفانيليا  و المزج بينهم جيداً .

و بالتناوب يتم إضافة ، المكونات الجافة و التمر و تغطية الخليط بالزبدة و السكر و لا تفرط في الخلط في هذه الخطوة .

ملئ حوالي 3/4 من كوب الكب كيك بالخليط و تخبز في الفرن لمدة 20- 25 دقيقة حتي تصبح تكتسب اللون البني الذهبي و تركها حتي تبرد تماماً ويمكنك عمل الفروستنج فهذه الفترة .

و لعمل الفروستنج ، وضع  مجموعة من رقائق الكرميل بالزبدة في وعاء الميكروويف لمدة 30 ثانية و التقليب جيداً ثم وضع بقية الرقائق علي مجموعات و يجب أن تترك وقت حوالي دقيقة ونصف بين كل مجموعة و أخري .

ثم إضافة الزبدة لكرميل بالزبدة و الخفق حتي يصبح الخليط ناعم و سميك .

وضع الفروستنج في كيس بلاستيك لتزيين الكب كيك أو يمكنك توزيعه علي الكب كيك بإستخدام المعلقة .

طريقة عمل كب كيك التمر

و الأن يمكنك التمتع بكب كيك التمر و جوز الهند . قد تستغرق هذه الوصفة حوالي 1.25 ساعة .

[source]1 , 2 , 3 , 4[/source]