كيف تقوم بتمليح السمك بنفسك

كيف تقوم بتمليح السمك في المنزل إن التمليح  هو من أقدم طرق حفظ الطعام، كما أنه عملية فنية تحتاج خبرة أكثر منها علمية، وتختلف عملية تمليح السمك باختلاف الجو ونوع السمك ونوعية الملح المستخدم، ولذلك فهو يحتاج إلى خبرة ولذلك يجب أن تبدأ بتمليح الأنواع السهلة وأن تبدأ بكميات قليلة حتى تتعلم تماما كيفية تمليح…