وصفة نباتية سلطة الكينوا والفاصوليا

Advertisements

إذا كنت تريد تجربة طبق جديد من السلطة يمكنك تجهيز سلطة الكينوا والفول فهي تضيف لك نكهة مميزة ومثالية . وذلك لأن الكينوا جميلة وتمتلك قوة غذائية عالية، بها نسبة من البروتين، منخفضة الدهون، خالية من الجلوتين، محملة بالفيتامينات والمعادن. وبذلك فإن هذا الطبق  مثالي لتناول وجبة عشاء صحية ولن يستغرق سوي 10 دقائق .

عمل سلطة الكينوا والفاصوليا بالصور7

عمل سلطة الكينوا والفاصوليا بالصور :

المكونات :     

عمل سلطة الكينوا والفاصوليا بالصور2               

  • 1 كوب من الكينوا .
  • 1 كوب مانجو مقطعة إلي أجزاء صغيرة .
  • 1 فلفل أحمر .
  • 1كوب فاصوليا سوداء .
  • 1/2 بصلة حمراء مقطعة إلي أجزاء .
  •  1/3 كوب كزبرة أو بقدونس .
  • أفوكادو .
  • 1/4 كوب خل التفاح .
  • 1 معلقة صغيرة ملح .

الخطوات :

  • غسل الكينوا جيداً قبل الإستخدام للتخلص من المرار الموجودة بها .
  • خلط كل خل التفاح، عصير البرتقال الملح معاً لوضعه علي جانب .
  • في وعاء كبير يتم الجمع بين الكينوا، المانجو، الفلفل، الفاصوليا السوداء، الأفوكادو، البصل، الكزبرة ثم العمل علي صب خليط الخل .
  • هذه هي وصفة سلطة عالية البروتين بسيطة ولذيذة  يمكن أن تكون طبق رئيسي أو طبق جانبي . لأنها تساعدك في زيادة الشعور بالشبع وتمد الكثير من الطاقة.
  • يفضل ترك سلطة الكينوا فترة قبل تناولها .

لماذا إختارنا لكي هذه الوصفة ؟

 فوائد الكينوا :

الكينوا غنية بالألياف :

تحتوي الكينوا علي نسبة عالية من الألياف  وهذا هو السبب وراء تناول كثير من الأفراد للكينوا. فهي تحتوي علي خمس مقدار الألياف التي تحتاج إليها يومياً وإذا قمت بدمج الكينوا مع الفاصوليا السوادء تحصل علي كمية كبيرة من إحتياجات الألياف اليومية .

الكنيوا مصدر للحديد :

يقدم كوب الكينوا الواحد حوالي 15 % من كمية الحديد التي يحتاجها جسم الإنسان فهو خيار جيد بدلاً من تناول مكملات الحديد . وعند الحصول ما يكفي من الحديد يساعدك في بناء العقل والعضلات ومنع الإصابة بفقر الدم.

تحتوي علي كمية عالية من المغنسيوم :

المغنسيوم من أهم المعادن التي يحتاجها الجسم لمنع الإصابة بهشاشة العظام وأمراض القلب ويساعد أيضاً في تحقيق توازن ضغط الدم ومساعدة المصابين بداء السكري . يمكنك الحصول علي كمية كبيرة من المغنسيوم عند تناول الكينوا .

غنية بفيتامين ب :

من المعروف أن فيتامين ب من مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم في أداء العديد من الوظائف الهامة . يحتوي 100 جرام من الكينوا علي 6 % من إحتياجاتك اليومية لفيتامين ب .

غنية بالمنجنيز :

توفر الكينوا ما يقرب من نصف الكمية التي يحتاجها الجسم وبالتالي يحسن من الوظائف المختلفة مثل علاج إرتفاع ضغط الدم المرتفع، ضبط مستوي الكوليسترول، علاج المشاكل العصبية وبالتالي فهو فكرة جيدة للبقاء بصحة أفضل .

غني بمركبات الفلافونويد :

مركبات الفلافونويد عادة لا توجد في معظم الأطعمة وهي مفيدة للعديد من الأشياء مثل أمراض القلب والشرايين وعلاج الإلتهابات . فإذا كنت عرضة لأمراض القلب كل ما عليك هو البدء في تناول الكينوا للحد من إلتهاب المفاصل والإلتهابات الأخري .

إنقاص الوزن :

تساعد الالياف الموجودة في الكينوا علي إنقاص الوزن وعند تناول كميات من الكينوا يساعدك في الشعور بالشبع لفترة أطول وتنظيم عمل الجهاز الهضمي . سوف تري نتائج هائلة عند إضافة الكينوا في نظامك الغذائي سوف تري نتائج فورية .

درجة حرارة الغرفة قبل تقديمها علي طاولة الطعام .

Advertisements