أسرار حول لسعة و حرارة الفلفل الحار

الصحة 1 سنة مضت 18تعليق

قد تكون مرة واحدة على الأقل صادفك الطعام ووجدته حار أو يحتوى على الفلفل الحار وشعرت بلسعة من جراء تناول ذلك الفلفل و سألت نفسك ماهي أسباب تلك اللسعة ؟ وكيف يمكن التخلص منها بطريقة مثاليه ؟ وماهي فوائدها ؟ الأن إليك أسرار عديدة 


أولاً : ما هي أسباب لسعة الفلفل الحار أو الحرارة التي نشعر بها عند تناوله ؟ 

يعتبر الفلفل الحار سواء الأحمر منه أو الاخضر محتوي على مركب يسمي capsaicin وهذا المركب معرفة عنه انه حين يلامس اي من الانسجة فتتولد عن ذلك فوراً الشعور باللسع والحرارة و ذلك هو سبب شعورنا باللسع والحرارة بمجرد تناول الفلفل الحار .

  

ثانياً : ماهي الطريقة المثالية للتخلص من حرارة الفلفل الحار و القضاء عليها سريعاً؟

قد تكون بحثت في يوم على الانترنت لتعرف ماهي الطريقة الفعاله للقضاء على حرارة و لسعة الفلفل الحار و سوف تجد الاجابات المياه ، المشروبات الغاذية ، معجبون الأسنان ، الحليب 

يمكنك بسهوله أن تجرب هذه الأنواع السابقة بنفسك كي تكتشف بنفسك ماهي الطريقة المثالية للقضاء على تلك الحرارة و اللسعة و سوف تجد النتيجة علي الفور كالاتي :

- المياة : تقلل من حدة اللسعة أثناء تناولها ولكن بمجرد التوقف عن تناول المياة سوف ترجع اللسعه مرة أخري كما هي 
- المشروبات الغاذية : ستجدها زادت من حدة اللسعة والحرارة وخاصة انها تحتوي على غازات مما يزيد من الشعور بالحرارة 
- المعجون : سيزيد الحرارة أضاف مضافعة خصوصا بعد ملامسة للأسنان 
- اما اللبن : فهو الحل المثالي حيث يخفض من حدة اللسعة على الفور نظراً لانه يحتوي علي مواد دهينة تساعد في تلطيف الشعور باللسعة وكلما كان الحليب به دهون أي مكتمل الدسم كلما كان المفعول أفضل و أسرع و تفيد أيضا مشتقات الحليب كالزبادي و الأيس كريم . 


ثالثاً : هل صحيح إذا نزعنا البذور التي يحتويها الفلفل الأحمر أو الأخضر الحار سوف يقلل ذلك من حدة اللسعة ؟ 
أيضا يمكنك تجربة هذه العملية في منزلك وبمفردك وستجد النتيجة ببساطه أن الأمر سواء أي انك ستشعر بنفس الحدة و اللسعة سواء نزعت البذور أم لم تنزعها وذلك بسبب مادة capsaicin التي يحتويها الفلفل الحار فهي ليست لها علاقه بالبذور وانما هي مركب في الفلفل بكاملة .
رابعاً : هل للفلفل الحار و لسعته فوائد ؟ 
ببساطة أن ملعقة صغيرة  من الفلفل الأحمر الحار المجفف تحتوي على ما يحتاجة الجسم من فيتامين A في اليوم الواحد ، كما تحتوي ملعقة الفلفل الأخضر الحار الصغيرة على ما يعادل 6 برتقالات أي أن الفلفل الحار مصدر غني بفيتامين c أكثر من البرتقال بعدة مراحل . وللمزيد عن فوائد الفلفل الحار التي تحدثنا عنها باستفاضه من قبل أضغط هنا  
المصدر: برنامج التجربة 

18 تعليقات علي أسرار حول لسعة و حرارة الفلفل الحار

إضافة تعليقك

التعليقات باللغة العربية فقط مع مراعاة القواعد اللغوية

job
  • 15
    علي النور قال:

    شكرا

  • 14
  • 13
  • 12
    deya ahmed قال:

    ماهو تاثيره على البواسير

  • 11
    ahmad قال:

    زيت زيتوت يطفأء الحراره

  • 10
    lower back pain قال:

    والعيش ايضاً بيقلل الحراره ،لان اللبن مش بيكون متوفر ساعة الاكل

  • 9
    Anonymous قال:

    مشكورين ع هالمعلومه القيمه

  • 8
    Anonymous قال:

    بس فعلا لو نزعت البذور تخف حدة الحرارة لان البذور تكون اكثر حرارة من ثمرة الفلفل نفسها،، و يظل الفلفل في جميع الاحوال غرام للعديد و بيفتح الشهية للطعام

  • 7
    خلود ** قال:

    جزاكم الله خير
    معلومات قيمة

  • 6
    Anonymous قال:

    مشكورين

  • 5
    Anonymous قال:

    شكرا لكم وجعله الله في ميزان حسنالكم

  • 4
    Anonymous قال:

    الله يعطيك العافيه

  • 3
    Anonymous قال:

    موضوع مفيد

  • 2
    Anonymous قال:

    شكراً ع المعلومات الرائعة .. جهدكم لا ينصفه الثناء

  • 1
    Anonymous قال:

    great one…thanks


  • نسخة تجريبية