وصفات لعمل الكوكيز في المنزل بطرق مختلفة ومميزة

قطعة البسكويت التي تتكون من الحبوب الغذائية مثل ( الشعير والذرة ) بالإضافة إلى الشوكولاته

ويعتبر الكوكيز من أشهر انواع البسكويت المشهورة والمحببة لدى الجميع … لذلك على موقع ثقف نفسك نقدم لكم مجموعة وصفات مختلفة ومنوعة لوصفات من الكوكيز اللذيذ : 

كوكيز بقطع الشوكولاته Chocolate chip

المقادير :

• كوبين و ربع طحين (دقيق )متعدد الاستخدامات
• كوب زبدة ( 2 اصبع )
• ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض
• ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر
• بيضتان
• كوب جوز (عين الجمل ) مجروش
• كوبان قطع الشوكولاته Chocolate chip
• 1 ملعقـه صغيره بيكربونات الصوديوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

الطريقه :

أولا، سخني الفرن على درجة حرارة 180ْ س
اخلطي الطحين + بيكربونات الصوديوم + الملح في وعاء.

في وعاء آخر اخفقي الزبدة + السكر الأبيض و الأسمر + الفانيليا

يتم الإستمرار في الخفق إلى أن يصبح الخليط أبيض و هش.

ثم أضيفي البيض و اخلطي جيدا .

و الآن أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض و السكر و اخلطي جيدا  .

هكذا يصبح شكل المزيج بعد إضافة الطحين

ثم أضيفي قطع الشوكولاته و الجوز و اخلطي مرة أخرى.

هكذا يصبح

و الآن خذي مقدار ملعقة طعام من الخليط و و أنزليها
على صينية فرن مدهونه او على ورق مشمع .

أسقطيها فقط لا تضغطي عليها من الأعلى.
مع الحرص على تكوين مسافة بين كل قطعة و الأخرى.
و الآن مدة الخبز تعتمد على ذوقك الشخصي ..
إذا كنتي تفضلين الكوكيز لين قليلا  اخبزيه لمدة 11 – 12 دقيقة.

ثم أخرجيه من الفرن واتركيه إلى أن يبرد . 9 إلى 8 دقائق .. أما إذا كنت تفضلينه مقرمشا يمكن زيادة المدة قليلا لمدة 15- 16 دقيقة 

الشكل النهائي

(( كوكيز الشوفان مع قطع الشوكولا ))

المقادير :

• ¾ كوب سكر عادي 1 كوب سكر بني 1 كوب سمن نباتي او 2 اصباع زبدة 
•  بيضتان
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ½ دقيق
• 2 كوب شوفان
• 1 كوب قطع شوكولا
• 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة :

– نسخن الفرن لدرجة حرارة 350
– نمزج الزبدة مع السكر بنوعيه
– نضيف البيض + الفانيليا ثم نخلطهم جيدا
– نضيف الدقيق + البيكنج بودر + الملح ونعجن
– نضيف الشوفان
– نضيف قطع الشوكولا
– نكورهم ونرصهم في الصينية مع مراعاة ترك مسافة
– تخبز لمدة 10-12 دقيقة او حتى يحمر القاع قليلا ويبقى الوسط من اعلى طري