من قال أنه لا يمكنك تناول المافن أو الكعك في نظام الكيتو
وصفة مافن التوت الأزرق لنظام الكيتو:
إذا كنت تريد أن تجعل الكعك أكثر صحيه ليأكله الجميع؟ اختر الحليب البديل حيث يمكنك استبدال حليب اللوز بحليب الشوفان وحتى استبدال دقيق اللوز بدقيق جوز الهند لأي شخص يعاني من حساسية من الجوز.
القيمة الغذائية لواحده من المافن بالتوت الأزرق:
- الكربوهيدرات صافية: 4.2 جرام
- الألياف: 3.4 جرام
- الكربوهيدرات كاملة: 15.6 جرام
- البروتين: 705 جرام
- الدهون: 21.5 جرام
نصائح لاستخدام التوت الأزرق:
يشتهر التوت البري الأزرق بأنه ينفجر وينزف في الخليط أثناء مزجه. لذلك إليك نصيحة: قم بتجميد التوت الأزرق قبل استخدامه في الوصفة. ثم بعد ذلك يمكنك نثر حبات التوت البري المجمد في دقيق اللوز قبل خلطه لمساعدة العنب البري على البقاء في مكانه في خليط الكعك أثناء خبز المافن.
نصائح التخزين:
انتظر حتى تبرد قطع المافن تمامًا قبل غلقها في كيس أو علبة للتخزين، وتعتبر الكعكة رائعة لتناولها أثناء على الإفطار أو كوجبة خفيفة ما بين الوجبات، لذا احتفظ بها في الثلاجة للحصول على أقصى مده للحفاظ عليها لمدة تصل إلى 5 أيام.
وصفة مافن التوت الأزرق لنظام الكيتو، وفوائدة الصحية:
المكونات:
- دقيق اللوز : 3 كوب
- نصف كوب سكر ستيفيا أو أحد أنواع السكر المسموح في الكيتو
- مسحوق الخبز ( بيكنج بودر): 1 ملعقة صغيرة
- ملح كوشير خشن من مورتون: ¼ ملعقة صغيرة
- زيت جوز الهند: نصف كوب
- البيض العضوي: 3 قطع كبيرة
- خلاصة الفانيليا: 0.5 ملعقة صغيرة
- توت ازرق: 1 كوب ، قطع كاملة
- حليب اللوز: نصف كوب
خطوات تحضير الوصفة:
الوصفة عبارة عن 5 خطوات وتستغرق من الوقت 37 دقيقة فقط لتحضيرها.
الخطوة 1 :
يتم تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). عليك خلط دقيق اللوز مع البديل الحبيبي للسكر والبيكنج بودر والملح ( المكونات الجافة ) معا في وعاء عميق.
الخطوة 2 :
خلط زيت جوز الهند مع المكونات الجافة. وللحصول على خلط سهل عليك ترك زيت جوز الهند الصلب في درجة حرارة الغرفة لأفضل عملية خلط. ويتم مزج المزيج جيدا حتى يتخلل المزيج قطع صغيرة بحجم حبة البازلاء من زيت جوز الهند.
الخطوه 3 :
أضف الحليب والبيض ومستخلص الفانيليا إلى الخليط. ثم قلبي الخليط تمامًا باليد أو في الخلاط. وقد ترى خطوطًا صغيرة من زيت جوز الهند في الخليط ولا بأس بذلك.
الخطوة 4 :
