السعرات الحرارية في ورك الدجاج وهل مناسب في الدايت ؟

السعرات الحرارية في ورك الدجاج

السعرات الحرارية في ورك الدجاج يريد الكثير من الأشخاص ممن يتبعون حميات غذائية معرفتها، حيث إن ورك الدجاج يعد من أجزاء الدجاج الذي يحب تناوله الكثيرون سواء كانوا كبارًا أم أطفالا، لما يتميز به من لحم لذيذ وطري وطعمه الشهي، كما أنه يستخدم في الكثير من وصفات الطبخ، ويمكنك تناوله في صورة شاورما أو مقليًا أو مشويًا، وكما هو معروف فإن لحم الدجاج مفيد جدًا وغني بالكثير من البروتينات والفيتامنات المهمة لجسم الإنسان، ويساعد بشكل كبير على تقوية العظام وبناء العضلات وغيرهما من الفوائد الأخرى المهمة، ويجب أن تعلم أن السعرات الحرارية في ورك الدجاج تعتبر أعلى سعرات حرارية ودهون أيضًا عن بقية أجزاء الدجاج الأخرى.

السعرات الحرارية في ورك الدجاج

إن كنت تريد معرفة السعرات الحرارية الموجودة في ورك الدجاج فإن الجدول التالي يبين لك عدد السعرات الحرارية المتواجدة في ورك الدجاج بمختلف الأنواع وطرق الطهي:

نوع ورك الدجاج عدد السعرات الحرارية
ورك دجاج مطبوخ بالجلد 318 سعرً حراريًا
ورك دجاج مطبوخ دون الجلد 296 سعرًا حراريًا
ورك دجاج مقلي بالجلد والعظم مع البقسماط 373 سعرًا حراريًا
ورك دجاج مقلي بالبقسماط مع العظم دون الجلد 230 سعرًا حراريًا
ورك دجاج مقلي بالبقسماط دون الجلد والعظم 181 سعرًا حراريًا

السعرات الحرارية في ورك الدجاج المطبوخ

فيما يلي جدول السعرات الحرارية في ورك الدجاج المطبوخ:

نوع ورك الدجاج المطبوخ عدد السعرات الحرارية
ورك الدجاج دون أي إضافات أثناء طهيه 135 سعرًا حراريًا
ورك الدجاج المشوي منزوع الجلد 167 سعرًا حراريًا
ورك الدجاج المشوي غير منزوع الجلد 223  سعرًا حراريًا
ورك الدجاج المسلوق بالجلد 175  سعرًا حراريًا
ورك الدجاج المسلوق منزوع الجلد 150 سعرًا حراريًا
ورك الدجاج المقلي بالجلد 235 سعرًا حراريًا
ورك الدجاج المقلي منزوع الجلد 175 سعرًا حراريًا

 السعرات الحرارية في بعض أطباق ورك الدجاج

يختلف عدد السعرات الحرارية في ورك الدجاج باختلاف الأطباق المحتوية عليه وطريقة طهيه، وفيما يلي بعض الوجبات الخفيفة التي تشتمل على ورك الدجاج وعدد السعرات الحرارية الموجودة في كل منها:

  • ورك دجاج مشوي آسيوي واحد في الفرن بالعظم وخالي من الجلد مع ربع ملعقة كبيرة صلصة آسيوية وربع ملعقة ثوم مهروس كبيرة والقليل من السمسم والبصل الأخضر تحتوي تلك الوصفة على 336 سعرًا حراريًا.
  • وورك الدجاج الحار منزوع الجلد مع ملعقة من صلصة الفلفل صغيرة وملعقة من زيت الزيتون صغيرة وربع ملعقة بابريكا مدخنة صغيرة تشتمل هذه الوصفة على 105 سعرات حرارية.
  • ورك دجاح رانش مقرمش منزوع الجلد وربع كوب لبن مخيض وربع كوب بقسماط مطحون وكوب خضار طازج مقطع مثل الخيار والفلفل الحلو والجزر تحتوي تلك الوصفة على 261 سعرًا حراريًا.
السعرات الحرارية في ورك الدجاج

السعرات الحرارية في ورك الدجاج

السعرات الحرارية الموجودة في أوراك الدجاج

تعتبر السعرات الحرارية الموجودة في أوراك الدجاج كبيرة للغاية، لذلك يجب التنويه غالبًا على الأطفال ممن يحبون تناول هذا الجزء من الدجاج، بسبب شكله الشهي وسهولة تناوله وطعمه اللذيذ.

ويمكن طهيها بالكثير من الأشكال سواء كانت مطبوخة أو مشوية مع إضافة الكثير من الصوصات والتوابل التي تمنحها الطعم والنكهة المميزة والطعم الرائع، لكن يجب تناول كمية مناسبة منها لأن أوراك الدجاج تشتمل على دهون كثيرة.

حيث إنه غالبًا ما يتم إعدادها بطريقة الدجاج المقلي المقرمش في الزيت، مما يجعل ضرره مضاعفًا لامتلاء أوراك الدجاج بالدهون وطريقة طهيها تلك تتسبب في ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم.

وعامة تعتبر السعرات الحرارية في أوراك الدجاج عالية، ويصل عدد السعرات الحرارية في الورك الواحد من الدجاج إلى ما يعادل 135 سعرًا حراريًا، ويشتمل الورك الواحد على ما يقرب من 8.5 جرام من الدهون، منها جرامان على الأقل من الدهون المشبعة غير الصحية.

القيمة الغذائية في ورك الدجاج

يتبين من الجدول التالي القيمة الغذائية و السعرات الحرارية في ورك الدجاج المطهي والمنزوع الجلد والعظم:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الماء 67.1 ملليلتر
السعرات الحرارية 187 سعرًا حراريًا
الدهون 8.14 جرام
البروتين  26.6 جرام
الحديد 1.41 مليجرام
الفسفور 150 مليجرامًا
المغنيسيوم 21.2 مليجرام
الكربوهيدرات 0  جرام
الكالسيوم 11.1 جرام
الصوديوم 78.8 مليجرام
البوتاسيوم 192  جرامًا
السيلينيوم 26.8 ميكرو جرام
الزنك 2.81 مليجرام
فيتامين ب2 0.218 مليجرام
فيتامين ب5 0.922 مليجرام
فيتامين ب3 4.85 مليجرامات
الفولات 8.08 ميكرو جرام
فيتامين أ 60.6 وحدة دولية
فيتامين ب12 0.232 ميكرو جرام
فيتامين د 5.05 وحدة دولية
فيتامين هـ 0.273 مليجرام
فيتامين ك 3.64 ميكرو جرام

 العناصر الغذائية في ورك الدجاج

يشتمل ورك الدجاج على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدة والمهمة لصحة جسم الإنسان، وهي كما يلي:

  • فيتامين ب 12.
  • الزنك.
  • الفسفور.
  • فيتامين ب3.
  • وفيتامين ب2.
  • فيتامين ب6.
  • السيلينيوم.

فوائد ورك الدجاج الصحية والسعرات الحرارية في  100 جرام من أوراك الدجاج

يساهم تناول ورك الدجاج في تحسين الصحة العامة للجسم من نواح عديدة، وهي كما يلي:

  • يعتبر مهمًا من أجل بناء أنسجة الجسم والمحافظة على كتلة العضلات وسرعة نموها.
  • يعد غنيًا بكميات كبيرة من السيلينيوم المهم جدًا لمناعة الجسم وصحة الغدة الدرقية.
  • يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات المختلفة مثل فيتاميني ب6، وفيتامين ب12 اللذين يؤديان دورًا مهمًا ورئيسيًا في تحسين صحة الدماغ.
  • يعد غنيًا بكميات كبيرة من البروتين الذي يعتبر مهمًا لتحسين صحة العظام والعضلات.

وفي حال إن قمت بتناول 100 جرام من أوراك الدجاج فإن جسمك سيحصل على ما يعادل 209  سعرات حرارية، و26 جرامًا من البروتين، و10.9 جرام من الدهون.

هل الدجاج يساعد في إنقاص الوزن

يعتبر الدجاج من أكثر الأطعمة المناسبة للأشخاص ممن يتبعون حميات غذائية لإنقاص أوزانهم، وذلك لوجود أسباب عديدة، وهي كالتالي:

  • يعد الدجاج منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين الذي يعمل على الشعور بالامتلاء والشبع لوقت طويل، لأنه يستغرق وقتًا طويلا في عملية الهضم، مما يعمل على تقليل السعرات الحرارية المستهلكة طوال اليوم.
  • يشتمل على نسبة قليلة من الدهون بالمقارنة باللحوم الحمراء الغنية بالدهون.
  • يتميز بما يحتويه من أحماض أمينية بدرجة كبيرة التي يحتاج إليها جسم الإنسان من أجل بناء الكتلة العضلية وحرق الدهون.

وإضافة إلى ما سبق يجب أن يتم طهي الدجاج بطريقة سليمة وصحيحة، إما من خلال الشوي أو السلق، لأن القلي يعمل على زيادة السعرات الحرارية به ويمنحه نسبة من الدهون المشبعة العالية والتي تتسبب في حدوث خطر كبير على صحة الأوعية الدموية والقلب.

كما أنه يجب مراعاة نزع الجلد قبل تناول الدجاج، لما يحتويه من دهون بكمية كبيرة.

الخاتمة

يتساءل الكثيرون عن السعرات الحرارية في ورك الدجاج الذي يعتبر أحد أجزاء اللحم الموجودة في الدجاج، وبالتحديد في الجزء السفلي منه، وهناك دول تطلق عليه اسم ورك مثل مصر وأخرى تطلق عليه اسم فخذ، ويوجد الكثير من الطرق التي يمكنك تناول ورك الدجاج به، فيمكنك تناوله مسلوق أو مشوي أو في السلطة وغيرها من الطرق الأخرى.

وللمزيد من المعلومات والتعرف على السعرات الحرارية في ورك الدجاج يمكنك ترك تعليق وسنقوم على الفور بالرد عليك.