فوائد زبدة الفول السوداني للصحة

زبدة الفول السوداني هي معجون مصنوع من الفول السوداني المحمص الجاف له مذاق رائع و مميز. ولكن ماهي فوائد زبدة الفول السوداني وقميتها الغذائية حيث يتناول العديد من الناس زبدة الفول السوداني

عن طريق وضعها على الخبز المحمص أو وضعها داخل ساندوتش. و يرجع أصل الفول السوداني إلى القارة الأمريكية ثم بدأ بعدها في الإنتشار في جميع أنحاء العالم. و بخلاف المكسرات باهظة الثمن مثل الكاجو و الفستق و اللوز ، فإن الفول السوداني يعتبر منخفض التكلفة و يقدم العديد من الفوائد الصحية أيضاً. و تحتوي زبدة الفول السوداني على العديد من المواد المغذية التي تعزز صحة القلب و تحسن مستويات السكر في الدم. و يمكن أن تساعد أيضاً على إنقاص الوزن و زيادة حجم العضلات بالنسبة للأشخاص الذين يمارسون رياضة رفع الأثقال أو كمال الأجسام. و لكن بالرغم من فوائدها المتعددة فإنها غنية أيضاً بالسعرات الحرارية و الدهون لذلك يجب تناولها بإعتدال.

حقائق غذائية حول زبدة الفول السوداني

وفقاً لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية، فإن زبدة الفول السوداني تعتبر غذاء صحي مليء بالمغذيات مثل البروتينات و الكربوهيدرات و الاحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة و حمض الفوليك و النياسين و البيروكسيدين و الريبوفلافين و الثيامين و فيتامينات ” هـ ، أ، ج ” و الصوديوم و المغنيسيوم والفوسفور و الكالسيوم و السيلينيوم و الزنك و النحاس. وبالإضافة إلى ذلك فإن زبدة الفول السوداني لا تحتوي على دهون مشبعة لذلك يمكن تناولها بإنتظام.

فوائد زبدة الفول السوداني

بالإضافة إلى مذاقها الرائع، زبدة الفول السوداني تحتوي على عناصر غذئية حيوية و ضرورية للجسم، و تشمل الفوائد الصحية لزبدة الفول السوداني ما يلي:

1- زبدة الفول السوداني مصدر غني للبروتين

كل 100 جرام من زبدة الفول السوداني تحتوي على كمية عالية من البروتين ” 25 – 30 ” جرام. و يتم تقسيم هذه البروتينات إلى أحماض أمينية و التي تستخدم في كل خلية لإصلاح و بناء الجسم.

2- تخفض مستويات الكوليسترول في الدم