خلطة وجبة كنتاكي كاملة في البيت دجاج كنتاكي و أرز الريزو بالصور

تحضير وصفة وجبة كنتاكي دجاج كنتاكي مع وصفة أرز الريزو المشهور أن خلطة دجاج كنتاكي الدجاج المقرمش من الأكلات التي يشتهيها الكثيرون و يفضل اغلب الأطفال الذهاب دائما الي المطاعم لتناولها فهي محببة لديهم كثيرا و دائما ما تتسائل الأمهات علي سر هذة الوصفة تحديدا و يقفون في حيرة أمامها و يبحثون عنها لكي يمنعو اطفالهم من تناول الدجاج من المطاعم لان في الغالب يكون غير مضمون الجودة ولا النضافة . يحضر دجاج كنتاكي بأكثر من طريقة و لكل شخص له طريقة مختلفة و مكونات مختلفة لكننا اليوم سوف نقدم لكي سيدتي طريقة سهلة و بسيطة جدا لتحصلي علي الخلطة السرية لدجاج كنتاكي و تحضريها لأطفالك في منزلك بمكونات موجودة و اقل تكلفة و الاهم من ذلك انها مضمونة النضافة و بالاضافة الي طريقة الارز الريزو الذي يقدم بجانب الدجاج

المكونات:

وقت التحضير: 1:20
عدد السعرات الحرارية: تحتوي كل قطعة من الدجاج علي 565 سعر حراري

مقادير خلطة دجاج كنتاكي 

  • دجاجة متوسطة مقطعة الي ثماني قطع .
  • ملعقة قرفة كبيرة .
  • معلقة من الكركم و الكاري .
  • معلقة فلفل اسود و ملح .
  • معلقة شطة و بابريكا .

  • ملعقة ثوم بودر و بصل بودر .
  • معلقة كبيرة من بهارت الدجاج .
  • كوبين من الدقيق الابيض .
  • كوب من الماء او اللبن .
  • زيت نباتي للقلي .

مقادير خلطة التحمير

  • اثنان كوب دقيق ابيض .
  • بهارات دجاج مشكلة .
  • ملح و فلفل حسب الرغبة .
  • معلقة كركم و كاري .
  • معلقة شطة و بابريكا .
  • معلقة ثوم و بصل بودر .

مقادير أرز الريزو

  • اثنان كوب و نصف رز مصري مغسول .
  • اثنان كوب من الماء المغلي .
  • مكعب من مرقة الدجاج .
  • بهارات دجاج و كركم و كاري .

  • ملح حسب الرغبة .
  • اثنان بصلة متوسطة مفرومة ناعم .

القيمة الغذائية:

إن الدجاج المقرمش مع أرز الريزو من الوجبات المتكاملة وقد يظن البعض أنها ضارة علي الصحة والجسم حيث أن تسويتها تكون عن طريق القلي العميق ، ولكن علي الجانب الآخر أن لها العديد من الفوائد الصحية والتي تشمل علي الآتي :

  • يُعد الدجاج مصدر غني بالعناصر الغذائية والتي تشمل علي البروتينات ،فيتامين ب12 ، فيتامين ب3 ، فيتامين ب6 ، فيتامين ب5 ، السيلنيوم ، النحاس والزنك .

  • الحفاظ علي الكتلة العضلية بسبب محتوي الدجاج علي البروتينات .
  • يساعد الدجاج والتوابل علي تقوية الجهاز المناعي .
  • منع الإصابة بفقر الدم .
  • تحسين الحالة المزاجية للفرد ومحاربة الشعور بالاكتئاب .
  • تساعد التوابل علي تعزيز الجهاز المناعي في الجسم .
  • تساعد التوابل علي تطهير القصبات الهوائية .
  • تُحسن التوابل من عملية الهضم .

  • تُعد التوابل علاج فعال لفقدان الشهية .
  • الحماية من الإصابة بالسرطان بسبب الخصائص المضادة للأكسدة التي توجد في التوابل و البصل .

طريقة التحضير:

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

  •  في وعاء كبير نضع الدقيق ثم نضيف جميع البهارات عليه المذكوورة في المقادير  كما هو موضح في الصور .
  • نخلط الدقيق بجميع البهارات جيدا ثم نضيف كوب الماء او اللبن حسب الرغبة ثم نقلبهم جيدا حتي يصبح لدينا خليط سميك مثل خليط الكيك .

  • يمكن استبدال اللبن او الماء بالزبادي الرايب ستكون النتيجة افضل و يمكن ايضا وضع بيضة او اثنان الي الخليط حسب الرغبة .
  • نضع جميع قطع الدجاج في الخليط و نقلبهم جيدا ثم نغطيعم و تترك لمدة 24 ساعة في الخليط و يفضل وضعه في الثلاجة
  • كلما زادت مدة نقع الدجاج زادت نكهه الدجاج الكنتاكي .

طريقة تحمير دجاج كنتاكي 

  • في طبق كبير نضع الدقيق الابيض و البهارات جميعها ثم نمزجهم معنا جيدا .
  • نضع قطع الدجاج من الخليط الي الدقيق و نغلفة جيدا بالدقيق ثم نكرر العمليه نضعها مرة اخري في الخليط ثم الدقيق .
  • تكرر العملية حتي الانتهاء من جميع قطع الدحاج .

  • يقلي الدجاج في زيت غزير جدا علي نار متوسطة و يغطى لمدة نصف ساعة حتي ينضج من الداخل جيدا و يتم اختبار الدجاج قبل استخراجه .

تحضير أرز الريزو 

  • في حلة فيها معلقة زيت و مكعب من الزبدة ثم نضع البصل مع البهارات و يقلب جيدا حتي يبدا في تغير اللون
  • نضع الأرز علي البصل و البهارات ثم نقلبه جيدا حتي تتغلف كل حباية الرز بالزيت و البهارات .
  • ثم نضع كمية الماء علي الأرز و يترك علي نار عالية حتي يبدا في الغليان ثم يوضع علي نار هاادئة تماما حتي يتشرب الماء و يبدأ في النضج .
  • يأخذ الارز متوسط المدة من ربع الي نصف ساعة علي النار .
  • يقدم الأرز مع الدجاج ساخنا .

  • تقدم الوصفة ساخنة مع سلطة الملفوف بالمايونيز " الكلوسلو " و الثوم و البطاطا المقلية المقرمشة و بالصحة و الراحة

مشاركة مع أصدقاءك

التعليقات

Copyright © 2020 | كافة الحقوق محفوظة ثقف نفسك