وصفة لذيذة أستمتع معنا مع طريقة عمل الموزة البتلو أو الضاني بشكل و طعم مختلف ورائع

طريقة عمل الموزة
Advertisements
طريقة عمل الموزة الضاني

طريقة عمل الموزة البتلوإن

لحم الموزة هو لحم ذو مذاق خاص ومختلف عن باقي أنواع اللحم وإن كان بعض الأشخاص لا يفضلون تناوله إلا أن هناك البعض الاخر الذين يعشقون طعمه ويتشوقون لتناوله بطريقة مختلفة وذلك فإننا من هذا المنطلق سوف نقوم بعرض طريقة عمل لحم الموزة  من خلال صفحة موقع ثقف نفسك بالمكونات والخطوات فتابعوها معنا

أولا: مكونات طريقة عمل الموزة البتلو أو الضاني حسب أختيارك

6 موزات بالعظم (3 كيلو جرام تقريبا) – نصف كوب زيت زيتون – 3/4 كوب دقيق – ملح وفلفل – 2 ثمرة جزر مقشرة ومقطعة إلى مكعبات – 1 بصلة مفرومة – 2 ملعقة من معجون الطماطم – 2 فص ثوم مفروم – 4 مرقات لحم (ويمكن استخدام الماء) – عود روزماري

ثانيا: خطوات طريقة عمل الموزة الضاني أو البتلو حسب أختيارك

1-     قومي بغسيل قطع اللحم وتنظيفها ثم قومي برش الدقيق عليها بحيث يغطيها من كل جوانبها، ثم قومي بتحمير قطع اللحم في وناء طهي بالزيت حتى تأخذ اللون البني الذهبي وقلبيها حتى يتم تحميرها من جميع جوانبها وبعد ذلك ارفعيها في طبق جانبي

2-     وبعد رفع اللحم من الوناء قومي بوضع الجزر والبصل والثوم به ليتم طهيهم لمدة خمس دقائق أو حتى يذبل البصل والثوم ويطرى الجزر

3-     ثم قومي بإضافة معجون الطماطم إلى الوعاء وارفعي الحرارة وأضيفي المرقة (أو الماء) والروزماري ودعيه يغلي

4-     وعندما يغلي الخليط قومي بخفض الحرارة مرة أخرى ثم قومي بوضع قطع اللحم إليه مرة ثانية واتركيه لمدة ساعة حتى يتم طهيه ويصبح طريا على أن تقومي بالتقليب من وقت لآخر وإذا قل مستوى الماء قومي بإضافة المزيد

5-     وعندما يتم طهي اللحم يرفع من الوعاء ويغطى حتى لا يبرد ثم ترفع درجة الحرارة حتى يقل السائل الموجود بالوعاء إلى النصف تقريبا وهنا قومي بنقل نصف الكمية المتبقية لوعاء آخر ويهرس السائل الموجود ثم يعاد السائل واللحم إلى الوعاء مرة أخرى ويسخن قليلا

6-     ولعمل خلطة الجريمولاتة الإيطالية قومي ببشر ليمونة وأضيفي إليها نصف كوب بقدونس مفروم مع 2 فص ثوم مفروم وقلبيهم معا جيدا

7-     والآن قومي بوضع الموزات في طبق التقديم وأضيفي إليها خلطة الجريمولاتة الإيطالية وتقدم للطعام ~ و بالهنــاء و الشفـــــاء ~

فلحم الموزة معروفة بنعومته وسهولة طهيه كما أنه لا يأخذ وقتا طويلا عند طهيه ولذلك يكون له مذاق طيب ومميز فقومي بإعداد هذا الطبق اللذيذ وأضيفي إلى سفرتك طبق شهي ولذيذ.

 

Advertisements