يعد الكافيار طعام شهي مصنوع من بطارخ بيض السمك . ويمكن تقديم الكافيار كفاتح الشهية بوصفه كمقبلات و له طعم زبدي مملح الكافيار غني أيضاً بالعديد من العناصر الغذائية .
![]()
fetchpriority="high" decoding="async" class="aligncenter wp-image-53332" src="http://www.thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/2014/08/الكافيار1.jpg" alt="فوائد الكافيار" width="500" height="313" srcset="https://thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/2014/08/الكافيار1.jpg 608w, https://thaqafnafsak.com/wp-content/uploads/2014/08/الكافيار1-300x187.jpg 300w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />
من فوائد الكافيار يحتوي الكافيار علي فيتامين أ :
الكافيار غني بفيتامين أ و يعتبر أيضاً مضاد جيد للأكسدة . و يتميز فيتامين أ بأنه يحمي خلايا الجسم من أمراض السرطان . و إذا كنت تعاني من ضعف البصر أو حساسية العين فإن فيتامين أ يساعد في تحسين الرؤية. و ذلك لأن هذا الفيتامين يساعد عينيك علي التكيف مع الضوء و الظلام و يمنع الإصابة بإضطرابات البصر مثل العمي الليلي . و إذا كنت قلق بشأن الإصابة بعلامات الشيخوخة مثل التجاعيد و تشكيل الخطوط الدقيقة ، كل ما عليك هو تناول كميات كافية من فيتامين أ في نظامك الغذائي ، و ذلك لمنع ظهور علامات الشيخوخة . و يساعد فيتامين أ في علاج الأمراض الجلدية مثل الصدفية و حب الشباب . يقوي فيتامين أ أيضاً الجهاز المناعي لمحاربة العدوي و الفيروسات و البكتريا .
البوتاسيوم :
الكافيار أيضاً مصدر غني بالبوتاسيوم . و البوتاسيوم عنصر فعال في علاج خفض ضغط الدم . وإذا كنت تعاني من إرتفاع ضعط الدم يجب أن تدرج الكافيار في وجباتك . و يذكر الأطباء الخبراء بأن البوتاسيوم يمنع تطور الإصابة بحصي الكلي . فهو يحافظ علي الكالسيوم في الجسم من تكشيل الحجارة. و إذا كنت ترغي في تحسين القدرات العقلية الخاصة بك فإن البوتاسيوم المعدن المثالي لك. يساعد البوتاسيوم علي نقل الأوكسجين إلي الدماغ . و البوتاسيوم جيد جداً لتخفيف الصداع .
أوميغا٣ الدهنية :
تعد أوميغا 3 الدهنية من الدهون الجيدة التي تلعب دور حيوي في الحفاظ علي صحتك جيدة . و للأسف تعاني معظم الوجبات من نقص هذه الدهون في الجسم . و الكافيار مصدر غني بأوميغا 3 الدهنية . و غالباً ما يحتوي كل كوب من الكافيار علي أكثر من 1000 ملجرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية .و أثبتت الدراسات أن أحماض أوميغا 3 تلعب دور حيوي في علاج الزهايمر . و تعد أوميغا 3 و البوتاسيوم من العناصر الأساسية بالنسبة لك خصوصاً إذا كنت تعاني من إرتفاع ضغط الدم .و أيضاً إتباع نظام غذائي يحتوي علي أوميغا 3 يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية .
فيتامين د :
هو أيضاً من الفيتامينات التي توجد كمية كبيرة منها في الكافيار. وعند التعرض لأشعة الشمس الصحية يمكن أن يحفز علي إنتاج فيتامين د . ومع ذلك إذا كنت تعيش في منطقة لا تتوافر فيها أشعة الشمس بإنتظام قم بالحصول علي الكثير من فيتامين د فهو يعمل علي تنظيم الجهاز المناعي و يحمي الجسم من الفيروسات .
الهيموغلوبين :
إذا كنت خضعت للقيام بمعلية جراحية أو تناول علاج كيميائي ، يوصي الأطباء بتناول الكافيار بشكل منتظم . و ذلك لأنه يساعد علي زيادة الهيموغلوبين . وبالتالي يساعد علي نقل الأوكسجين إلي جميع أنحاء الجسم .
