طريقة إعداد أجنحة الدجاج المقلية
إن أجنحة الدجاج المقلية
المكونات:
- أجنحة الدجاج
- زيت نباتي
- التوابل حيث يفضل أن تقومي بعمل منقوع بالتوابل المختلفة
الخطوات:
أولا: تجهيز الدجاج
1- حددي هل تريدي جلد الدجاج أم لا: فمعروف أن جلد الدجاجة يكون ضار بالصحة لوجود الدهون به، ولكن ترك الجلد على الدجاجة شيئ يعود إلى رغبتك ورغبة أسرتك، فإذا تركتيه فسوف يجعل الدجاج مقرمشا اكثر وإذا قمتي بإزالته فسوف يجعل لحم الدجاج يتتبل بدرجة أكبر.
2- قومي بتجهيز المنقوع المالح للتبيل الدجاج به قومي بإضافة الملح والفلفل والثوم والزنجبيل أو أي الإضافات التي تفضلينها
3- قومي بتتبيل الدجاج بوضعه في هذا المنقوع لمدة ساعة على الأقل حتى يمتص النكهة جيدا
4- وبعد ذلك قومي بتجهيز خليط آخر من البيض والدقيق والحليب وامزجيهم جيدا
5- ثم قومي بوضع أجنحة الدجاج في هذا الخليط ويفضل أن تتركيه به لفترة طويلة تصل إلى ساعة أو ساعتين ويمكنك أن تستخدمي البقسماط أيضا بدلا من الدقيق في إعداد هذا الخليط
