أشهى ٤ وصفات عمل أرجل الدجاج بطعم لذيذ

أرجل الدجاج
Advertisements

عمل أرجل الدجاج لها طرق مميزة جدا لضمان الطعم الشهي لها . فتقدم الدواجن قيمة غذائية كبيرة للجسم عند تناولها. فهي غنية بالبروتينات التي يحتاجها الجسم للحفاظ على قوة و أداء العضلات. بالإضافة لذلك، فإن الدجاج يتميز بأنه يحتوي على نسبة أقل بكثير من الدهون عند مقارنته باللحم البقري. و في هذه الأيام، بدأ العديد من الأشخاص في تناول أرجل الدجاج بطرق و وصفات مختلفة.

و وفقًا لآراء الأطباء البيطريين، فإن أرجل الدجاج تحتوي على بروتين الكولاجين، و الذي يعتبر عنصر هام لتعزيز صحة الجلد و العظام و الأظافر أيضًا. بالإضافة لذلك، يمكن أن يساعد تناولها في التغلب على آلام المفاصل الروماتيزمية خاصة لدى كبار السن. و ذلك بفضل محتواها العالي من عنصر الكالسيوم. كما أنها غنية بالعديد من الفيتامينات و المعادن مثل الفوسفور و السيلينيوم،و التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه.

ما هي فوائد تناول أرجل الدجاج ؟

بالإضافة إلى أنها سهلة البلع، فإن أرجل الدجاج تقدم العديد من الفوائد الصحية عند تناولها. حيث تُحسن من عملية الهضم و لا تسبب أي ضرر للمعدة. كما أنها تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية، و التي تلعب دورًا هامًا في تقوية جهاز المناعة. كما تشير بعض الأبحاث إلى أن تناولها يمكن أن تكون سبب في إنتظام الهرمونات عند الرجال و  النساء على حد سواء.

وصفات عمل أرجل الدجاج

إذا كنتي ترغبين في الحصول على وجبة ممتعة من أرجل الدجاج، يمكنك الإعتماد على واحدة من الوصفات التالية :

عمل أرجل الدجاج بالروزماري و الثوم

المكونات

  • 450 جرام من أرجل الدجاج.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الروزماري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • بيضتان.
  • كوب من الحليب.
  • كوب دقيق.
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير

  • قم بتسخين الفرن إلى درجة 200 قبل وضع أرجل الدجاج به.
  • إغسل أرجل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الزوائد الجلدية و الدهون.
  • قم بتجفيفها بإستخدام المناديل الورقية.
  • ضع الدقيق في وعاء عميق، و أضف إليه البيض مع الحليب و إخلطهم جيدًا.
  • قم بمزج الروزماري مع الثوم و الملح و الفلفل في وعاء آخر. يمكنك إضافة فتات الخبز المحمص إلى الخليط.
  • قم بتغطية أرجل الدجاج بالمزيج، و قم يتغطية قطع أرجل الدجاج واحدة واحدة. ثم ضع أرجل الدجاج في الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم في الروزماري. بعد ذلك، ضع كل القطع في صينية خبز مسطحة مدهونة بالزيت.
  • ضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة، ثم قدمها.

عمل أرجل الدجاج بالبصل

المكونات

  • 350 جرام من أرجل الدجاج.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • حبتان من البصل.
  • نصف كوب من الخل البلسمي.
  • ملعقة و نصف من صلصة الطماطم.
  • ملعقة من البابريكا.
  • كوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • معكرونة.
  • كوبان من مرقة الدجاج.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ورقتان من ورق اللورا.

طريقة التحضير

  • ضع الزيت في وعاء على نار هادئة، ثم ضع البصل و إتركه يحمر.
  • قم بخلط الدقيق مع الملح و الفلفل الأسود و البابريكا، و تبل به أرجل الدجاج.
  • ضع أرجل الدجاج في وعاء، ثم أضف إليها البصل و إتركها على نار هادئة حتى تحمر أرجل الدجاج.
  • أضف الزبدة إلى أرجل الدجاج المتحمرة و البصل في وعاء، ثم أضف إليهم ورق اللورا و الثوم و الكرفس.
  • بعد ذلك، ضع صلصة الطماطم و الخل البلسمي و مرقة الدجاج، و إتركها على النار.
  • أضف المشروم إلى أدجل الدجاج، و إتركه ينضج. ثم قدم الطبق مع المعكرونة.

وصفة عمل أرجل الدجاج الحارة

المكونات

  • 450 جرام من أرجل الدجاج
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • قم بتسخين الفرن قبل  إلى درجة 200.
  • إغسل الأرجل جيدًا بالماء الجاري لإزالة الزوائد الجلدية و الدهون.
  • قم بتجفيف أرجل الدجاج بإستخدام مناديل المطبخ الورقية.
  • ضع أرجل الدجاج في وعاء على نار، ثم أضف إليه الفلفل الأسود و الفلفل الحار و الملح و عصير الليمون. قم بتقليب المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم إرفع الخليط من على النار.
  • غطي أرجل الدجاج بخليط الزبدة، أو ضع أرجل الدجاج في الخليط. تأكد أن القطع مغطاة بالكامل ثم ضعها في صينية الخبز.
  • ضعها في الفرن حتى ينضج و يصبح لونه ذهبي.
  • يمكنك تقديمها مع البطاطس المهروسة.

وصفة عمل أرجل الدجاج المحمرة

المكونات

  • أربع قطع من أرجل الدجاج مقطعة إلى ثمانية أجزاء.
  • أربع أكواب من الحليب.
  • كوب من البقسماط.
  • كوب من الدقيق.
  • إثنان من ورق الغار.
  • ثلاث حبات من الحبان.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • ضع أرجل الدجاج في وعاء عميق، ثم أضف إليها كوبان من الحليب و البهارات.
  • إتركها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
  • ضع أرجل الدجاج في وعاء على النار، ثم أضف إليها كوبان من الحليب.
  • أضف ورق الغار و فصوص الحبان إليها.
  • إتركها تغلي ثم قلل الحرارة حتى تستوي قطع أرجل الدجاج.
  • قم بإخراج قطع أرجل الدجاج، و إتركها تبرد.
  • إضرب البيض في وعاء و أضف إليه الملح و الفلفل.
  • ضع البقسماط مع الدقيق في كيس و إخلطهم جيدًا.
  • ضع أرجل الدجاج في البيض، ثم في كيس خليط الدقيق مع البقسماط، ثم مرة أخرى في البيض، ثم مرة في خليط الدقيق و البقسماط.
  • قم بتحمير أرجل الدجاج في الزيت.
Advertisements