السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني ينبغي معرفتها، لأنها من الأطعمة المرتفعة في السعرات الحرارية، لهذا فقد تسبب الزيادة في الوزن لمن يتناولها بإفراط، خاصة وأنها من الأطعمة اللذيذة في المذاق التي تصنع من معجون الفول السوداني والتي لها مذاق خاص ويتم إدخالها في العديد من الأطعمة أو تناولها بمفردها، بالإضافة إلى أنها مصدر هام لإمداد الجسم بالطاقة بسبب احتوائها على الكربوهيدرات، البروتين والدهون بجانب السعرات الحرارية الموجودة فيها، لهذا سوف نتعرف على تفاصيل أكثر حول محتواها من السعرات الحرارية والعناصر الأخرى.
السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني
تتمثل نسبة السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني في مقدار 45 جرام منها بنحو 269 سعر حراري.
أما المعلقة الواحدة التي تحتوي على 16 جرام من زبدة الفول السوداني، فإنها تحتوي على 95 سعر حراري.
وكل 100 جرام من زبدة الفول السوداني تحتوي على 597 سعر حراري.
القيمة الغذائية في زبدة الفول السوداني
كما ذكرنا أن السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني تصل لنسبة 95 جرام في كل معلقة صغيرة منها بالإضافة إلى العناصر الآتية:
- تحتوي المعلقة الواحدة على نسبة 0,18 مليلتر من الماء.
- نسبة من الكربوهيدرات بنحو 3.5 جرام.
- الألياف الغذائية نحو 0،7 مليجرام.
- أما البروتين بنحو 3،6 جرام.
- الدهون نسبتها 8،18 جرام.
- المغنيسيوم بنحو 27 مليجرام.
- الحديد بنسبة 0،277 مليجرام.
- البوتاسيوم بنحو 90 مليجرام.
- الكالسيوم بنحو 7،8 مليجرام.
- الزنك بنسبة 0،40 مليجرام.
- النحاس 0,067.
- الصوديوم 68 مليجرام.
- الفسفور 54 مليجرام.
- فيتامين ب بنحو 2،13 مليجرام.
زبدة الفول السوداني بدون سكر
يمكن إعداد زبدة الفول السوداني في المنزل بدون إضافة سكر من خلال الآتي:
المكونات
- 2 كوب من الفول السوداني المقشر.
- 1/2 معلقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من زيت الفول السوداني وزيت جوز الهند.
- 1/2 معلقة من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
- يتم تحميص الفول السوداني في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذات لون ذهبي.
- بعدها يوضع الفستق الساخن في الخلاط وهو ساخن ويضاف عليه باقي المكونات حتى يصبح الخليط المتجانس.
- بعد إضافة العسل والملح إلى الخليط السابق فإن الخليط يكون قوامه كريمي وبالتالي ينقل إلى عبوات نظيفة ويكون جاهز على الأكل.
فوائد زبدة الفول السوداني
هناك العديد من الفوائد الموجودة في زبدة الفول السوداني ومنها:
- الدهون الأحادية الموجودة في زبدة الفول السوداني تساهم في بناء العضلات.
- كما تحتوي على الأوميجا 3 الذي يحارب الالتهابات المختلفة في الجسم.
- تحمي من الإصابة بأمراض السكر لأنها تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية والبروتين.
- بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب3 والمغنيسيوم والنياسين والأحماض الدهنية وفيتامين ه وجميعها عناصر تحسن صحة الجسم.
- بالإضافة إلى المواد المضادة للأكسدة التي توفر الحماية للجهاز المناعي وبالتالي حماية الجسم من الأمراض المختلفة.
محاذير استعمال زبدة الفول السوداني
هناك بعض المحاذير التي يجب وضعها في الاعتبار عند تناول زبدة الفول السوداني وهي:
- تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لهذا فهي تسبب الزيادة في الوزن.
- هذه الزبدة ليست بديل للحوم، على الرغم من أنها تحتوي على البروتينات وذلك لأنها لا تحتوي على الأحماض الأمينية.
- تحتوي زبدة الفول السوداني على مادة تسمى (الأفلاتوكسين) وهي مادة سامة تجعل الجسم يكون عرضة للإصابة بالأمراض السرطانية وذلك في حالة الإفراط في تناولها.
- قد تسبب زبدة الفول السوداني الحساسية لمن يعاني من حساسية المكسرات، والتي تظهر في شكل الاحمرار، الحكة، الانتفاخ وغيرها من الأعراض الأخرى.
هل زبدة الفول السوداني يزيد الوزن
على الرغم من ارتفاع نسبة السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني إلا أنها ليست بالضرورة تكون سبب في زيادة الوزن وذلك إذا تم تناولها مع نظام غذائي صحي.
كذلك تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون، إلا أن هذه الدهون صحية ولا تحتوي على دهون مشبعة.
نظرًا لوجود الدهون العالية في زبدة الفول السوداني، فإنها تمنح الشعور بالشبع وتقلل الرغبة على تناول الطعام، ولهذا فإنها قد لا تزيد الوزن.
السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني لايت
تحتوي كل معلقتين من زبدة الفول السوداني على بمقدار 32 جرام على احتياجات الجسم اليومية من السعرات الحرارية.
يعتمد الكثير من الناس التي ترغب في التخلص من الوزن الزائد على تناول زبدة الفول السوداني للدايت ولكن بالشروط الآتية:
- تضاف ملعقتين من زبدة الفول السوداني إلى أي عصائر طبيعية.
- كما يتم وضع القليل منها على خبز التوست.
- تضاف مع شرائح الفواكه المختلفة.
- يتم إضافة معلقة واحدة فقط منها على كوب من الزبادي الخالي الدسم.
- ينبغي أن تكون نسبة الصوديوم بها لا تتجاوز 100 مليجرام.
- بالإضافة إلى ضرورة خلو زبدة الفول السوداني من السكر في مكوناتها.
الآن تعرفنا على السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني وبعد معرفة هذه النسبة ينبغي تناول زبدة الفول السوداني وفق نظام غذائي متوازن قليل في السعرات الحرارية وعدم تناولها بإفراط، لكي يستفيد الجسم من فوائد زبدة الفول السوداني وفي نفس الوقت لا يتعرض لأي أضرار صحية ناتجة من الإفراط في تناولها، وللتعرف على المزيد اترك تعليقك اسفل المقال.
