السعرات الحرارية في الجبنة الامينتال وماهي أنواعها

السعرات الحرارية في الجبنة الامينتال

السعرات الحرارية في الجبنة الامينتال يسأل عنها كل من يتبع حمية غذائية للتخلص من الوزن الزائد، لأن الجبنة الامينتال من الأجبان المحببة لدى فئة كبيرة من الناس، وهي نوع من الجبن السويسري المصنوع من حليب البقر، وينتشر بشكل خاص في إيطاليا، فرنسا، سويسرا، هو جبن ذو شكل مميز يحتوي على مجموعة من الثقوب مختلفة الأحجام البعض منها كبير والبعض صغير، ولها مذاق مميز لهذا يتم الاعتماد عليها في العديد من الأطباق، لهذا سوف نتعرف اليوم على نسبة السعرات الحرارية الموجودة في هذا الجبن، بجانب معرفة فوائدها وكيفية تخزينها للحفاظ عليها أطول فترة ممكنة.

السعرات الحرارية في الجبنة الامينتال

لكل من يهتم بمعرفة نسبة السعرات الحرارية في الجبنة الامينتال فهي كالتالي:

  • كل شريحة من الجبنة الامينتال بوزن 17 جرام تقريبًا تحتوي على 67 سعر حراري، وعلى 4و9 جرام من الدهون وعلى 1 جرام من الكارب، و4 جرام بروتين.
  • كلما زاد وزن شريحة الجبن، كلما زادت نسبة السعرات الحرارية الموجودة بها.
  • كما أن دمج الجبن مع بعض الأطعمة الأخرى يجعل قيمة السعرات الحرارية تختلف.

الطرق المختلفة لاستخدام الجبنة الامينتال

يمكن تناول الجبنة الامينتال بعدة طرق مختلفة سواء من خلال تناولها بشكل مباشر أو إدخالها في بعض الأطعمة مثل:

  • تدخل هذه الجبنة في صناعة الصلصات لأنها تذوب بشكل سريع.
  • بالإضافة إلى عمل ساندوتشات منها.
  • تدخل في تحضير كلوب سندويتش بالتونة وجبن الامينتل.
  • أو في كانلوني بالسلمون والكراث والجبن.
  • كما يمكن إدخالها مع المخبوزات أو الخضروات.

طريقة شراء وحفظ الجبنة الامينتال

الجبنة الامينتال من أنواع الجبن المميزة ولكن ينبغي اتباع النصائح الآتية عند شرائها أو حفظها وهي:

  • هي من أنواع الجبن المتوفرة في العديد من الماركات الكبرى.
  • يجب الاحتفاظ بهذه الجبنة في الثلاجة للحفاظ عليها من التلف.
  • يفضل أن تغلف الجبن بورق الاسترتش لحمايتها من العنف.
  • في حالة حدوث أي عفن في أحد أجزاء الجبن، يتم إزالة هذا العفن بالسكين.
  • إذا أردنا الاحتفاظ بالجبنة فترة أطول، يتم تقطيع هذه الجبن إلى شرائح صغيرة ويتم لف كل شريحة في ورق قصدير مستقلة ويتم الاحتفاظ بها في الفريزر للحفاظ عليها فترة أطول.
  • ينبغي حفظ هذه الجبن بعيدًا عن التوابل أو الثوم والبصل لكي لا يختلف مذاق الجبن.

فوائد الجبنة الامينتال

هذه النوع من الجبن له فوائد كثير ومنها:

  • يحتوي هذا الجبن على مقدار جيد من الكالسيوم الذي يحافظ على صحة العظام والأسنان.
  • كما أنها تحافظ على مستوى الكوليسترول في الجسم وتضمن عدم ارتفاع هذه النسبة بشكل يضر الصحة.
  • تحسن من مستوى ضغط الدم.

تسميات الجبنة الامينتال

يختلف مسمى الجبنة الامينتال في العديد من دول العالم، حيث يطلق عليها البعض اسم الجبن السويسري وخاصة لو كانت منتجة في سويسرا.

أما وزارة الزراعة في الولايات المتحدة الأمريكية تطلق عليها اسم الجبنة الامينتال أو الجبن السويسري بالتبادل.

أنواع الجبنة الامينتال

يتم صنع الجبنة الامينتال من حليب البقر الخام، وتضاف عليها بعض المكونات مثل: الملح، الماء، المنفحة، ولا يضاف عليها أي مواد حافظة أو مكونات معدلة وراثيًا.

تختلف صلاحية هذه الجبن على حسب نوعها وذلك كالتالي:

  • الجبن الكلاسيكي يكون تاريخ إنتاجه حوالي 4 أشهر على الأقل.
  • أما الجبن البالغ، فإن إنتاجه يكون 8 أشهر على الأقل.
  • الجبن بريمير كرو يكون تاريخ إنتاجه حوالي 14 شهر على الأقل.

صناعة الجبنة الامينتال

كما ذكرنا أن هذه الجبنة تصنع من حليب البقر، يدخل في صناعة الجبنة الامينتال أيضًا نوع من البكتيريا ومنها: ولاكتوباسيلوس هيلفيتوس، المكورات العقدية الحرارية، وبروبيون باكتريايوم فرويدينريشي.

الثقوب الموجود في هذه الجبنة هي المادة التي تضاف إلى الحليب في صناعتها وهي نوع البكتيريا المستخدم.

طعم جبنة امنتال

هذا النوع من الجبن يكون ذو لون أصفر باهت وله طعم معتدل، يكون طعمه جوزي قليل، وبه بعض الفقاعات التي تتكون بسبب البكتيريا التي تصنع منها.

في النهاية وبعد التعرف على نسبة السعرات الحرارية في الجبنة الامينتال فإن نسبة السعرات الحرارية في هذه الجبن متوسطة، لهذا من يتبع حمية غذائية لإنقاص الوزن، يمكنه أن يتناول هذا الجبن في نظامه الغذائي مع الحرص على عدم تناول كمية كبيرة منه لعدم اكتساب الوزن الزائد.