السعرات الحرارية في البيض المقلي يهتم بمعرفته الكثير من الناس التي تقوم باحتساب السعرات الحرارية التي يتم تناولها في الغذاء اليومي لها، خاصة وأن البيض من الأكلات التي تحتوي العديد من العناصر الهامة اللازمة لجسم الإنسان مثل البروتين الحيواني، الكالسيوم، البوتاسيوم وغيرها من العناصر الأخرى التي يحتاجها الجسم، ولكن ينبغي معرفة أن الطريقة التي يعد بها البيض من العوامل التي تؤثر في عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها البيض وهذا ما سوف نتعرف عليه اليوم بالتفصيل موضحين لكم الفرق بين السعرات الحرارية التي يحتوي عليها البيض المقلي بالزيت أو السمن أو بدون زيت.
السعرات الحرارية في البيض المقلي
البيض بمفرده قد لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات، لكن في حالة قلي البيت بالزيت أو السمن قد تختلف نسبة السعرات به.
- السعرات الحرارية التي توجد في كل بيضة متوسطة الحجم مسلوقة تقدر بنحو 78 سعر حراري.
- أما البيضة المسلوقة الصغيرة، فإنها تحتوي على 54 سعر حراري، البيضة الكبيرة المسلوقة تحتوي على 90 سعر حراري.
- تقدر السعرات الحرارية في البيض المقلي في 2 بيضة كبيرة بنحو 155 سعر حراري.
- كما يحتوي البيض المقلي على عنصر الفسفور، الفولات، السيلنيوم، الكالسيوم، الزنك والبروتين وغيرها.
- أما لو تم قلي البيت في السمن الكامل الدسم، فإن نسبة السعرات الحرارية فيه تكون بمعدل 92 جرام من السعرات الحرارية.
- كما يحتوي البيض المقلي بالسمنة على مقدار 147 مليجرام من الكولين، على العلم أن هذه النسبة تمد الجسم بما يحتاج من الكولين بنسبة 27%.
السعرات الحرارية في البيض المقلي بدون زيت
نسبة السعرات التي توجد في كل 1 بيضة مقلية بدون استعمال الزيت تقدر بنحو 77 سعر حراري.
بالإضافة إلى وجود الفيتامينات الصحية والمعادن اللازمة لصحة الجسم التي يستفيد منها الجسم من البيض المقلي.
السعرات في البيض المقلي بزيت الزيتون
في حالة استعمال زيت الزيتون في قلي البيض، فإن نسبة السعرات في البيض المقلي بزيت الزيتون تقدر بنحو 90 سعر حراري.
بالإضافة إلى أن قلي البيض بزيت الزيتون يكسب الجسم نسبة جيدة من الزنك، اليود، الفسفور، الحديد وغيرها من العناصر الهامة.
السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الذرة
أما قلي البيض في زيت الذرة، فإنه كل 1 بيضة تحتوي على 90 سعر حرارية.
مع العلم أن زيت الذرة من الزيوت الصحية التي توفر للجسم الأوميجا 3 ومستوى منخفض من الدهون الثلاثية الصحية للجسم.
ينبغي العلم أن صفار البيض يحتوي على اللوتين، مضادات الأكسدة، زياكسانثين بجانب فيتامين أ.
السعرات الحرارية في البيض المقلي بالخضروات
يفضل الكثير من الناس إضافة الخضروات إلى البيض لاكتساب قيمة غذائية أفضل.
- تحتوي كل بيضة مقلية مع الخضروات على 72 عر حراري، مع العلم أن البياض يحتوي على نسبة 17 سعر حراري من نسبة السعرات الموجودة في البيض.
- إضافة الخضروات إلى البيض قد تزيد نسبة السعرات الحرارية ولكن بنسبة قليلة، لأن الخضروات لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات .
- 1/4 كوب البصل المفروم يحتوي على 12 سعر حراري.
- أما 1/4 كوب المشروم فهو يحتوي على 19 سعر حراري.
- يحتوي كل 1/4 كوب من الفلفل الأخضر على 5 سعر حراري.
- أما السبانخ، فإن كل 1/2 كوب يحتوي على 3 سعر حراري.
- يجب العلم أن قلي البيض في زيت الكانولا يضيف مقدار 124 سعر حراري إلى طبق البيض.
السعرات في البيض المقلي بالجبن
الكثير من الناس ترغب في تناول البيض المقلي مع الجبن.
- تحتوي مقدار 2 بيضة من البيض المقلي المضاف إليه الجبن إلى 144 سعر حراري.
- تختلف نسبة السعرات في البيض على حسب نوع الجبن، حيث يحتوي 100 جرام من الجبن الشيدر على 403 سعر حراري.
- أما 100 جرام من الموتزاريلا، فإنها تحتوي على 254 سعر حراري.
- كل 100 جرام من الجبن الأمريكي يحتوي على 137 سعر حراري.
الآن تعرفنا على نسبة السعرات الحرارية في البيض المقلي وقد لاحظنا أن الطريقة التي يتم بها تسوية وقلي البيض بها، تكون من العوامل الأساسية في تحديد نسبة السعرات الحرارية في البيض المقلي، لهذا يجب احتساب القيمة الكاملة للبيض وفق المكونات التي تضاف إليه وطريقة قليه.
عزيزي القارئ يمكنك الآن ترك التعليق والاستفسار الخاص بك حول السعرات الحرارية في البيض المقلي وسوف نقوم بالرد عليك.
