عمل التاكو المقرمش بالصور وفوائده الغنية للجسم

عمل التاكو

عمل التاكو بكل سهولة في البيت بدلاً من شراءه . إذا كنتي تبحثي سيدتي عن وصفة مميزة و مختلفة لطبق العشاء فإن رقائق التاكو المحمص أنسب إختيار لكي و لعائلتك  فهي عبارة عن خبز التوريتلا المطوي و المحمص و يتم حشوه باللحم المفروم . تعد هذه الوصفة من الاطباق الجانبية الخفيفة و السهلة .

مقادير عمل التاكو :

مكونات حشو التاكو :

  • 1/2 كيلو من اللحم المفروم .
  • 1 ، 1/2 كوب جبن شيدر مبشور .
  • 1 طماطم .
  • 2 كرنب اخضر .
  • 1 كوب صلصة.

مكونات توابل اللحم :

  •  1/8 معلقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار .
  • 1/8 معلقة صغيرة من مسحوق الثوم .
  • 1/8 معلقة صغيرة من الكمون .
  •  1/8 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • ملح ( حسب الرغبة ) .
  • المكونات اللازمة لتجهيز التاكو :
  • 4 توريتلا الذرة .
  •  5 ملاعق كبيرة من  زيت الكانولا .

المكونات اللازمة للتزيين :

  • 1/ 4 كوب من  الكريمة الحامضة .
  • 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة .

خطوات عمل التاكو المقرمش

قومي بتقطيع الجبن الشيدر و بشرها جيداً .

قطعي الكرنب  إلي شرائح رفيعة متساوية في الحجم كما هو موضح بالصورة .

بعد ذلك قطعي الطماطم إلي قطع صغيرة . و ضعي كل من الطماطم و الكرنب علي جانب حتي تحتاجي إلي إستخدامهم .

جهزي الفلفل الأخضر بإزالة البذور الموجودة بداخله و تقطيعه إلي شرائح صغيرة .

سخني المقلاة علي درجة حرارة متوسطة و ضفي اللحم المفروم و شرائح الفلفل الأخضر معاً .

ضفي التوابل اللازمة للحم المفروم و هي  الفلفل الحار ، الكمون ، الثوم ، الفلفل الأسود .

قلبي اللحم المفروم مع التوابل جيداً  حتي يتغير لون اللحم الوردي إلي البني .

بعد الإنتهاء من طهي اللحم المفروم  قومي بإزلته من المقلاة و ضعيه علي منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة و وضعها علي جانب .

ضفي زيت الكانولا ، إلي المقلاة الصغيرة و تسخينه علي نار متوسطة .

قومي بتجهيز رقائق التاكو المقرمشة و ذلك بثني كل رقائق التورتيلا و تثبيه بالملقط لطهي كل جانب من التورتيلا و عند الإنتهاء من الجانب الأولي إقلبي التورتيلا لتجهيز الجانب الأخر .

كرري هذه الخطوة مرة أخري مع بقية رقائق التورتيلا الموجودة معك ، حتي تحصلي علي رقائق التاكو المقرمشة و التي يمكنك حشوها .

و عند الإنتهاء من تجهيز كل رقائق التورتيلا علي منشفة ورقية لإمتصاص الكمية الزائدة من الزيت .

قومي بملئ رقائق التاكو  بخليط اللحم المفروم .

ضفي الصلصا  فوق اللحم المفروم  ثم الجبن الشيدر .

في هذه الخطوة ، ضعي الكرنب المبشور أو إستبداله بالخس علي حسب ما تفضلي .

و أخيراً ، ضفي قطع الطماطم و الكريمة الحامضة  و الكزبرة المفرومة للتزيين .

و الأن أصبح جاهز للتمتع بتناوله مع أسرتك .

فوائد التاكو :

يمكنك القيام بالتاكو الصحي و ذلك يعتمد علي المكونات التي تقوم بوضعها و الكميات المستخدمة . لعمل التاكو المنزلي. و يمكنك لف التاكو في رقائق التوريتلا مع وضع مكونات صحية أخري لتحقيق التوازن الجيد و الصحي من البروتين و الكربوهيدرات و وكمية كبيرة من الألياف و فيتامين ج و الكالسيوم و الحديد .

التاكو المنزلي الصحي :

يفضل إستخدام رقائق التاكو المصنوعة من الذرة لضمان الحصول علي قيمته الغذائية فهو لا يحتوي علي أي دهون غير مشبعة أو مكونات مثل الزيوت المهدرجة و يحتوي علي الدهون الصحية .و عند إضافة اللحم البقري إلي التاكو تستطيع الحصول علي فوائد أحماض أوميغا 3 الدهنية و فيتامين هـ ، و فيتامين أ و فيتامين ج و مركب CLA لمقاومة السرطان. و عند إضافة الأفوكادو إلي التاكو تحصل علي الدهون الغير مشبعة الأحادية الصحية . في حين عند إضافة شرائح الخس و مكعبات الطماطم يمد الجسم بالفيتامينات و الألياف و عند إضافة الجبن إليه يمد الجسم بالكالسيوم اللازم لبناء العضلات و العظام.

السعرات الحرارية و العناصر الغذائية الموجودة في التاكو :

عند تناول التاكو المصنوع من دقيق التوريتلا حوالي 1 أوقية من اللحم المفروم ، البصل ، الفلفل الأحمر ، التوابل ، شرائح الأفوكادو ، شرائح الطماطم ، القليل من الخس ، 2 ملاعق كبيرة الصلصة ، 1 معلقة كبيرة من الجبن الشيدر المبشور ، تمد الجسم بحوالي 138 سعرة حرارية و حوالي 11.9 جرام من الدهون و التي توفر 53 % من السعرات الحرارية ، 14.6 جرام من الكربوهيدرات ، 9.3 جرام من البروتين و حوالي 19 % من الدهون الغير مشبعة الأحادية و بذلك سوف تحصل علي قيمة غذائية عالية عند تناول هذه الوجبة .