كوكيز الشوفان بالصور أسهل طريقة لتحضيره

حضر في البيت باسهل وصفة كوكيز الشوفان بالقرفه ستصبح محترف تحضير كوكيز في المزل ، ان الشوفان من المواد الغذائية الصحية الذي يستخدم في الكثير من الحلويات و الماكولات المتعددة كالبسكويت و الشوربات و الخبز لانه يحتوى علي قيمة غذائية عالية جدا ف هو يحتوى علي الكالسيوم و الفسفور و الألياف و مواد مضادة للأكسدة و يساعد على سد الشهية ..

و يعتبر كوكيز الشوفان من انواع البسكويت المقرمش ذو الطعم اللذيذ الخفيف الذييحبه الكبار والصغار خاصة و الذي يمكن تناوله كوجبة فطور او العشاء مع الشاي او الحليب و يمكن تحضير الكوكيز بطرق كثيرة و مختلفة و سهلة بالشوكلاتة او المكسرات او قطع الفواكهه .. و لكن اليوم في هذه المقالة سوف نذكر طريقة تحضير كوكيز الشوفان بالقرفة الصحي و اللذيذ .

وصفة كوكيز الشوفان

مقادير كوكيز الشوفان

  • واحد كوب دقيق .
  • اتنين ونص كوب شوفان .
  • بيضة .
  • معلقة فانيليا .
  • رشة ملح .
  • معلقة قرفة كبيرة .
  • معلقة بيكينج باودر صغيرة .
  • واحد كوب زبدة صفراء .
  • معلقة عسل اسود كبيرة .

طريقة تحضير كوكيز الشوفان : 

  • في طبق غويط نضع الزبدة الصفراء و السكر و نخفقهم بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق .
    ملاحظة : 
  • لابد ان تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة .
  • يمكنك استخدام السكر البودر لتسهيل عملية الضرب و يمكنك أيضا استخدام السكر البني .

  • بعد خفق السكر و الزبدة معا نضيف البيضة و الفانليا علي الخليط و نخفقهم جيدا لمدة 10 دقائق .

  • بعد خفق الخليط و بعد ان اصبح قوامه كريمي نضع معلقة العسل الاسود الكبيرة .

  • نحضر الدقيق و نضع عليه معلقة القرفة الكبيرة و معلقة البيكيج باودر و رشة الملح و نخلطهم .
    ملاحظة : 
    يفضل نخل الدقيق قبل الاستخدام للتخلص من اي تكتلات و التخلص من الشوائب الي قد تكون موجودة في الدقيق .

  • نضعه بالتدريج علي خليط الزبدة و السكر مع الاستمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي

  • نقلب الخليط جيدا بالمعلقة و نلم جميع الاطراف حتي تصبح عجينة لينة و هكذا يكون شكلها .

  • و اخر خطوة نضع الشوفان بالتدريج و نخلطها جيدا بالمعلقة من تحت لفوق حتي يمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض .

  • نستمر في وضع الشوفان مع التقليب جيدا .. لان الشوفان هو الذي يعمل علي ربط العجينة لتتكون عجينة سهلة يمكن تكويرها .

  • هكذا يصبح شكل عجينة الكوكيز عجينة سهلة التشكيل دون ان تلتصق في الايدي .

  • نقوم بتكوير او تشكيل الكوكيز علي شكل دوائر صغيرة الحجم مع مراعاه ان حجمها يتضاعف اثناء النضج في الفرن .
    ملاحظة : يمكنك استخدام معلقة الايس كريم في التشكيل لضمان التساوى في القطع .

  • في صنية مدهونة زيت او زبدة نقوم برص حبات الكوكيز فيها و نجعل مسافة بين الواحدة و الاخري .
  • يمكنك استخدام ورق الزبدة عوضا عن دهن الصنية بالزيت .

  • تدخل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتي تاخذ اللون الذهبي المطلوب .
  • من الافضل تشغيل الفرن قبل البدء في التحضير .
  • تترك الكوكيز في الصنية لمدة عشر دقائق حتي تبرد تماما لانه يكون طري و غير متماسك ثم يمكن نقلها و تقديمها .

  • تقدم باردة مع كوب من الحليب او كوب من الشاي او مشروب ساخن ..

ملاحظات : 

  • يمكنك استخدام قطع الشوكلاتة مع العجينة لاعطاء طعم رائع للكوكيز .
  • يمكن تقديمها مع الحليب في الفطور او العشاء كوجبة خفيفة و لطيفة .
  • شاهد ايضا وصفة كوكيز رقائق الشوكولاته
  • يمكن وضع معلقة من الكاكو لاعطاء لون جميع ورائع للكوكيز .
  • يمكنك استبدال البيكنج باودر بمعلقة بيكربونات الصوديوم .
  • يمكن وضع المكسرات المجروشة مثل عين الجمل و اللوز و الزبيب .
  • يمكنك الاحتفاظ به لمدة من خمس الي سبع ايام خارج التلاجة .
  • وصفة الكوكيز العادي في المنزل
  • وصفة كوكيز الشوكولاته الشهي جدا

رابط مختصر للمقال:

كن اول من يكتب تعليق :

اترك تعليق

لن يتم نشر البريد.


*