من منا لايعشق تناول أي نوع بيتزا ؟! من المؤكد ان عدد كبير من الأشخاص بمختلف المراحل العمرية يحبون تناول الوجبات السريعة ومن أهمها البيتزا حيث انه يوجد عدد كبير جدا من طرق إعدادها بنكهات ومكونات مختلفة ونحن اليوم نعرض لكم عدد كبير من طرق إعداد البيتزا من خلال قسم الطبخ بالموقع واليوم سوف نقدم لكم طريقة جديدة أيضا وهى طريقة عمل بيتزا السجق والببروني بالمكونات والخطوات المصورة فتابعوها وتعلموها معنا
أولا: مكونات بيتزا السجق والببروني:
- عجينة بيتزا جاهزة
- كوبين من صلصة الطماطم
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشورة
- ربع كوب من جبن بروفولوني مبشور
- نصف كيلو سجق مطهى ومفروم
- 8 شرائح ببروني
- فلفل حار مقطع إلى شرائح
- بيضة مخفوقة
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور
- ملعقة طعام من الثوم
- ملعقة صغيرة من الأرويجانو المجفف
- ملح
ثانيا: خطوات بيتزا السجق والببروني:
1- قم بإحماء الفرن أولا عند 375 درجة ف وقم بوضع ورق الخبز “البارشمنت” في الوعاء الذي سيتم إعداد البيتزا به
2- ثم قومي بتقطيع عجينة البيتزا إلى ثمانية اجزاء صغيرة أو اكثر أو أقل حسب رغبتك ويجب ان تقوم بعمل ذلك على سطح مرشوش بالدقيق وقم بفرد كل قطعة لعمل دائرة صغيرة
3- ثم قم بفرد صلصة الطماطم على قطع العجين على ان تترك نصف بوصة تقريبا من الحواف فارغ كما هو موضح بالصورة
4- وفوق كل قطعة أيضا قم بوضع الجبن الموزاريلا وجبن بروفولونى على كل قطعة من قطع العجين فوق الصلصة ثم قم بوضع بعض من السجق المطهى مسبقا فوق الجبن وضع شريحة من الببرونى فوق السجق ثم قم بوضع شريحة من الفلل الحار على القمة
5- ثم من اطراف كل قطعة عجين قم بلفها حول المكونات كما هو موضح بالصورة وافعل ذلك مع الثمانية قطع عجين حتى تحصل على ثمانية كور
6- ثم قم بدهان كل كرة بيتزا بالبيض المخفوق وكرر ذلك مع الثمانية قطع
7- ثم قم بوضع الجبن البارميزان مع مسحوق الثوم مع توابل الاوريجانو معا في وعاء واحد واخلطهم معا ثم قم برش جزء من الخليط فوق كل قطعة بيتزا ثم قم برشها مرة أخرى بالملح
8- ثم قم بإدخال الثمانية قطع الفرن واتركها حتى يذوب الجبن وحتى تأخذ كور البيتزا اللون البني الذهبي
9- ثم قم بإخراجها من الفرن ويمكنك ان تتناولها عن طريق فتحها للاستمتاع بطعم الجبن والببرونى والسجق اللذيذ داخل كل كرة بيتزا كما يمكنك ان تقوم بغمسها في المتبقى من صلصو الطماطم أيضا قبل تناولها
~ ~ وبالهنـــاء والشفــــــاء 🙂 ~ ~
القيمة الغذائية وفوائد تناول البيتزا :
1- تحتوى البيتزا على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة وهذا يرجع إلى أن البيتزا تستهلك وقتا طويلا للطهى ولسماكة العجينة مما يؤدي إلى زيادة نسبة مضادات الأكسدة بالعجينة.
2- يساعد تناول البيتزا على امتصاص مادة الليكوبين في الجسم والليكوبين هو عبارة عن مادة مضادة للأكسدة موجودة في الطماطم يساعد على الوقاية من عدد كبير من الأمراض أهمها أمراض القلب والأوعية الدموية.
3- يمكنك ان تستخدم زيت الزعتر في إعداد البيتزا وهذا الزيت يحتوى على نسبة من مادة carvacrol الذي يعرف بأنه مضاد قوى لفيروس النورو الذي يصيب الجهاز الهضمى ويسبب حدوث اضطرابات به مثل حدوث التقلصات والإسهال كما ان مادة carvacrol تساعد أيضا على علاج والوقاية من مرض السرطان.
4- تحتوى عجينة إعداد البيتزا على الخميرة التى تحتوى على نسبة عالية من فيتامين ب الهام جدا لصحة الجسم ولصحة الجهاز الهضمي، كما ان عجينة البيتزا تحتوى على الدقيق الذي يحتوى على نسبة عالية من الألياف وبالتالى فإنه يحسن عملية الهضم ويسهل من عمل الجهاز الهضمى
5- من اهم مكونات البيتزا أيضا الطماطم التي تحتوى على نسبة عالية من فيتامين ج والذي يعتبر مضاد اكسدة قوى يقى من الإصابة بالسرطان كما انه هام جدا لتكوين مادة الكولاجين وبناء الآنسجة المختلفة بالجسم
6- من المؤكد ان جميع أنواع البيتزا لا تخلوا من الجبن سواء الجبن الموزاريلا او الجبن الشيدر أو البارميزان او غيرها من انواع الأجبان والجبن بجميع أنواعه يعتبر مصدر رائع جدا وهام للحصول على عنصر الكالسيوم الذي يساعد بدوره على تعزيز وزيادة قوة وصحة العظام بالإضافة إلى منع تساقط الأسنان وتقويتها.
6- الفلفل الأخضر الذي يضاف إلى البيتزا يعتبر مكونا مفيدا جدا للصحة أيضا وهذا يرجع إلى أنه غنى بالمواد المضادة للاكسدة التى تعمل على معادلة الشقائق الحرة وتخليص الجسم منها بالإضافة إلى حماية الجسم من عدد كبير من المراض كالسرطان.
وبذلك أعزائى القراء فإننا نتمنى ان تنال بيتزا السجق والببرونى والتي قمنا بعرض طريقة عملها بخوات جديدة وليست تقليدية إعجاب الجميع كما نتمنى أن تخبرونا بالنتائج وهل قد نالت بيتزا السجق والببرونى إعجابكم أم لا من خلال التعليقات