يحتوي عصير التوت الأحمر المركز علي نسبة قليلة من السعرات الحرارية ونسبة قليلة من الدهون وله العديد من الفوائد الغذائية والصحية . حيث يحتوي 1/4 كول من عصير التوت المركز علي 50% من الإحتياجات اليومية للجسم من فيتامين C وأيضاً غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تعالج أثار الشيخوخة ، ويساعد في الوقاية من أمراض السرطان ، ويقلل عصير التوت الأحمر من خطر الإصابة بأمراض القلب .و أيضاً يعد عصير التوت الأحمر الخيار الصحي الأمثل فهو يعمل التخلص من السموم وتدعيم الجهاز المناعي .
يحتوي الكوب الواحد من عصير التوت الأحمر علي 70 سعرة حرارية و1 جرام من الدهون و32% من الألياف التي يحتاجها الجسم طوال اليوم .وقد يوفر 1/4 كوب من عصير التوت الأحمر حوالي 50% من إحتياجات الجسم لفيتامين C وحوالي 6% من حمض الفوليك والمغنسيوم و5% من البوتاسيوم و4% لكل من الكالسيوم والنياسين وغني بالفسفور والزنك.
فوائد عصير التوت
وفقاً للجنة المفوضة من واشنطن والتي تهتم بالتوت الأحمر ، أثبت أن عصير التوت الأحمر المركز يحتوي علي 100% من حمض اليلاغيتش ، هو المكون الأساسي لمركب الفينول والذي يعرف بخصائصه المضادة للسرطان .بل هو أيضاً مصدر للأنثوسيانين وهي مضادات للأكسدة وتحارب أمراض الشيخوخة .وبالتالي فهو يعمل علي الوقاية من السرطان وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب .ويشير مرز هارفارد للصحة العامة أن الأنثوسيانين قد يقلل من خطر نمو مرض الشلل الرعاش . ويعد عصير التوت الأحمر مصدر لحمض الساليسيليك ، وهو مركب مشابه للأسبرين ، وبالتالي فهو قد يمنع حدوث تصلب الشرايين. ويحتوي فيتامين C الموجود في عصير التوت الأحمر علي تأثيرات مضادات الهيستامين .
