الصحة هي كنز الإنسان الأول الذى ينبغى عليه أن يحافظ عليه ،
1. الطماطم :
الطماطم هي واحدة من خضروات كثيرة تحتوى على الكثير من الفيتامينات ولكنها من أفضلهم لإحتوائها على فيتامين A، C، K وغيرها، وأيضا جميع المعادن الأساسية، ويحتوى أيضا على احد المكونات المهمة جدا وهو الليكوبين المضادة للأكسدة،وهو مضاد لسرطان البروستاتا. كما ثبت أن الطماطم تساهم فى حماية البشرة ضد الأشعة فوق البنفسجية.
2. السبانخ :
السبانخ هى واحدة من الخضروات الورقية الأكثر شيوعا فى العالم كله ،وهى غذاء غنى بالمواد المغذية، بل هو مصدر غني بمضادات التأكسد التي تحمي الجسم ضد الكثير من السموم والجذور الحرة. فهي غنية بالكالسيوم، وفيتامين A، C، K وما إلى ذلك وتحتوى على كمية جيدة من حمض الفوليك والصوديوم والمغنيسيوم والحديد.
3. الجزر :
الجزر يحتوي على كمية كبيرة من البيتا كاروتين الذي هو جزيء من فيتامين (أ) ولذلك فهو مفيد جدا في الحفاظ على رؤية العين، وهو أيضا منشط كبير للبشرة والشعر، وهو يحتوي على فيتامين C، K، E والخ جميع المعادن مثل الحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور توجد في الجزر.
4.البروكلى :
البروكلى غنى جدا بالألياف الغذائية وكذلك فيتامين C، وهو يقوي جهاز المناعة ويقى من كثير من الالتهابات البكتيرية الفيروسية ، كما أن لديه خصائص مضادة للسرطان، استهلاك البروكلي يقلل من سرطان البروستاتا، وكذلك الاضطرابات القلبية.
5. براعم البروكسل :
