يعد شاي الحليب بالحبهان من المشروبات العربية التي تمتلك نكهة مميزة للغاية عند تجهيزه فهو مشروب عطري ممتع للغاية ومن السهل جداً تجهيزه ويمتلك ذوق رائع . فالحبهان ملك التوابل، ويساعد في تهدئة حرقان المعدة والتخلص من مشاكل عسر الهضم والحموضة والإكتئاب ورائحة الفم الكريهة . وعند تناول مشروب الحبهان بالحليب يمكنك من الإستمتاع بليلة نوم هادئة وتجهيزه في دقائق معدودة . ويساعد أولئك الأفراد الذين يرغبوا في تقليل كمية السكر في نظامهم الغذائي يمكنك إستخدام بدائل المحليات والأن دعونا نتعرف كيفية تحضير هذا المشروب
عمل مشروب الحليب بالحبهان
المكونات :
كافية لشخص واحد فقط ويستغرق حوالي 5 دقائق فقط .
- 250 مل حليب ( يفضل إستخدام حليب قليل الدسم ) .
- 3 فصوص حبهان .
- 2 ملاعق صغيرة سكر .
خطوات تجهيز الحليب بالحبهان :
- العمل علي فتح حبات الحبهان كما هو مبين في الصور ثم وضعه علي جنب .
- وفي مقلاة صغيرة جداً يمكنك إضافة الحليب والسكر وحبات الحبهان مع التقليب جيداً .
- ثم وضع المقلاة علي الشعلة والتقليب جيداً وتركه علي النار حتي يصبح هناك رائحة عطرة .
- بعدها يتم رفعه من علي اللهب .
- بعدها يتم تصفية الحبهان من الحليب وتناول دافئ قبل النوم .
ملحوظات :
- يمكنك إستخدام القليل من مسحوق الحبهان بدلاً من الحبوب .
- كما يمكنك إضافة معلقة من الحليب الجاف لتعزيز الطعم مع تقطيع الكاجو أو اللوز وهم من مقبلات التقديم مع الحليب .
وصفة أخري لعمل شاي الحبهان بالحليب والزنجبيل :
المكونات :
- 1 كوب حليب طازج .
- 1,1/2 معلقة صغيرة شاي .
- 2 ملاعق صغيرة سكر .
- 2 حبوب الحبهان .
- 1/2 بوصة زنجبيل .
الخطوات :
العمل علي تقشير جلد الزنجبيل ثم فرم الزنجبيل والحبهان معاً في هاون بإستخدام مدقة يدوية . تركه علي جانب .
وضع الحليب في مقلاة مناسبة كما هو موضح أمامك وتركه علي النار حتي يغلي .
بعد ذلك، إضافة السكر والتقليب جيداً مع إضافة مزيج الحبهان والزنجبيل ومسحوق الشاي والتقليب جيداً وتركه علي نار خفيفة لمدة 3- 5 دقائق .
وبمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان يمكنك إزالته من علي درجة الحرارة وتصفية الخليط مع تقديم الشاي ساخن . يمكنك تناول شاي الحبهان بالحليب والزنجبيل مع البسكويت قبل النوم .
فوائد الحبهان :
- من التوابل جيدة لصحة شعرك .و تساعد علي تقوية جذوره . وتساعد في الحصول علي شعر متألق ورائع .
- تحتوي بذور الحبهان علي زيت الألوفيرا وعند تركه ليوم واحد . وتسخينه جيداٌ ثم تصفيته . تذكر أنه عند إستخدام الزيت التي لا تسيطر علي رائحة الهيل .
- هذه البذور هي أفضل حل لعسر الهضم ومشاكل إنتفاخ البطن . وتساعد علي تحسين عملية الهضم الأطعمة .
- غني بالمعادن و الفيتامينات مثل فيتامين A,B,C و النياسين, والريبوفلافين إلخ . و تساعد علي التخلص من السموم في الجسم . و التخلص من اليوريا الزائدة والكالسيوم و غيرها من السموم . ولذلك فهي جيدة ومفيدة جداٌ لصحتك .
- مفيد جداٌ لأولئك الذين يعانون من إرتفاع ضغط الدم فقد حان الوقت لإستهلاك بذور الهيل بصورة منتظمة . لأن التوابل لديها قدرة علي تنشيط الدورة الدموية في الرئتين . وهذا يساعد علي خفض ضغط الدم .
- وقد أظهرت دراسة مختلفة أن بذور الهيل لها خصائص مضادة للورم ومضادة للبكتيريا . ومن المعروف أنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة .
- يحتوي الهيل علي نسبه من الديتوكسفير المدر للبول . فهو يساعد علي تنظيف المسالك البولية والمثانة و الكلي والتخلص من الأملاح والماء الزائد والسموم . ومقاومة الإلتهابات .
- حتوي علي المواد المضادة للإكتئاب وقد أثبت الطب الهندي أن الشاي وسيلة لمحاربة الإكتئاب.
- من التوابل لاذعة فهو يساعد علي منع وتخفيف أعراض البرد والإنفلونزا . كما يستخدم أيضا في علاج الشعب الهوائية .
- يمنع حدوث جلطات الدم الخطيرة عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية وإلتصاق جدران الشرايين .
جزاكم الله خير