إذا واجهتي حيرة في البحث عن وصفة مثالية لعمل الدجاج المقرمش لا داعي لهذا القلق من اليوم نحن نعرض عليكي وصفة رائعة لعمل الدجاج المقرمش ، و خصوصاً لأن الدجاج المقرمش من أكثر الوصفات المحببة لدي الجميع و خصوصاً الأولاد لذلك لا تترددي في التعرف علي هذه الخطوات .
مقادير :
- 3 كيلو من صدور الدجاج .
- 2 بيضة .
- 1 كوب حليب .
- 6 أونصات رقائق البطاطس .
- 1/4 معلقة صغيرة مسحوق ثوم .
- 1/4 معلقة صغيرة مسحوق بصل .
- 1/4 معلقة صغيرة فلفل حلو .
- 6 أونصات رقائق الفلفل الحار لإضافتهم إلي رقائق البطاطس .
- 1/4 معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون .
قطع الفراخ المقرمش والكريسبي :
في البداية جهزي الصوص اللازم للدجاج و ذلك بخلط المكونات الموجودة معك معاً في وعاء صغير و تقليبهم جيداً ، ثم قومي بتغطية الوعاء و تركه ليبرد حتي تحتاجي إلي إستخدامه و تغميس .
جهزي وعاء كبير ، و ضفي البيض مع الحليب و الخفق جيداً حتي تحصلي علي خليط سلس .
قومي بوضع صدور الدجاج في خليط البيض و الحليب و غمسها بداخله و تركها تنقع في الخليط حتي تقومي بتجهيز خليط رقائق البطاطس .
ضعي رقائق الشبسي الموجودة معك في وعاء الخلاط الكهربائي وتغطيه و البدء في تشغيل حتي يصبح الشبسي فتات ثم ضفي ربع معلقة صغيرة من مسحوق البصل و مسحوق الثوم و الفلفل الحار ، ثم تقليب الخليط معك حتي يمتزجوا جيداً .
لعمل فتات الفلفل الحار ، و ذلك بوضع رقائق الفلفل الحار في وعاء الخلاط الكهربائي قد تكوني بحاجة إلي غسل وعاء الخلاط الكهربائي من أثر الشبسي قبل إضافة الفلفل الحار ، بعد ذلك ضفي ربع معلقة صغيرة فلفل أسود و خلطهم معاً .
أصبح لديكي سيدتي خليط رقائق الشبسي و الذي يعمل مثل فتات الخبز ، لذلك قومي بغمس صدور الفراخ الموجودة معك في واحدة تلو الأخري في الخليط و تاكدي من أن كل قطعة تم تغطيتها بخليط رقائق الشبسي .
تسلم الايادي منظرة بفتح النفس شكرا