بالصور طريقة عمل السبانخ المطبوخة

يمكنك عمل السبانخ المطبوخة مع اللحم المفروم و الأرز . هذه الوصفة محملة بالمزيد من الفوائد لصحتك لأن السبانخ من أغني الخضروات الورقية بالعناصر المفيدة لصحتك كعلاج سحري للعديد من المشاكل الصحية  فهي تحتوي علي البوتاسيوم ، المغنسيوم ، الفيتامينات مثل أ ، ب ، ك ، ج ،  و تعمل المعادن ( البوتاسيوم ، المغنسيوم ، المنجنيز ، حمض الفوليك ، الكاروتينات ) علي تحقيق توازن  مستوي الحموضة في الجسم . كما أن السبانخ  مفيدة لصحة الجهاز الهضمي ، لأنها غنية بالألياف التي تحسن من حركة الأمعاء و علاج عسر الهضم كما تساعد في التخلص من الفضلات الزائدة في الجسم . و عند تناول حوالي 1/2 كوب من السبانخ المطبوخة تحتوي علي نسبة كبيرة من فيتامين ك  المفيد لتقوية العظام بالإضافة إلي الكالسيوم و المغنسيوم و هما من العناصر التي تقاوم هشاشة العظام .

السبانخ

طريقة عمل السبانخ المطبوخة

المكونات :

  • 1/4 سبانخ طازجة .
  • 1 معلقة كبيرة سمن .
  • 250 جرام لحم ضأن مفروم .
  • 5 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة .
  • 300 مل ماء .
  • رشة ملح .
  • طريقة عمل فطيرة السبانخ

مكونات الأرز :

  • 1 , 1/2 معلقة صغيرة سمن .
  • 2 كوب و 1/4 أرز .
  • 3 ،3/8  كوب ماء .
  • ملح حسب الرغبة .

للتزيين :

خطوات عمل السبانخ المطبوخة :

طريقة عمل السبانخ المطبوخة بالصور 2

جهزي السبانخ من خلال قطع  النهايات  و التخلص من الاوراق الصفراء  .

قومي بجمع عيدان السبانخ معاً لتقطيعها إلي قطع صغيرة .

العمل علي تنظيف السبانخ جيداً عدة مرات بالماء للتخلص من الرمال و الأتربة الموجودة في السبانخ .

قومي بتصفية السبانخ من الماء جيداً من خلال وضعها في المصفأه .

تجهيز وعاء لوضعه علي النار حتي يغلي .

طريقة عمل السبانخ المطبوخة بالصور 7

ضيفي السبانخ إلي الماء المغلي و تركها بداخله لمدة 5 – 10  دقائق .

و بعد مرور خمس دقائق قومي بإخراج السبانخ من الوعاء لوضعها علي المصفأة مرة أخري .

طريقة عمل السبانخ المطبوخة بالصور 8

جهزي وعاء عميق أخر و ضيفي بداخله معلقة واحدة من السمن .

بعد ذلك ، ضيفي اللحم المفروم و التقليب في الزيت حتي تتحول إلي اللون البني .

ثم ضيفي الثوم إلي اللحم  ، مع الحفاظ علي التقليب لمدة 5 دقائق .

طريقة عمل السبانخ المطبوخة بالصور 9

ضعي السبانخ المفروم إلي  الوعاء .

طريقة عمل السبانخ المطبوخة بالصور 11

قلبي السبانخ المفروم مع اللحم المفروم جيداً و ضيفي إلي الخليط الثوم و الكزبرة المطحونة.

طريقة عمل السبانخ المطبوخة بالصور 12

غطي الوعاء جيداً و تركه علي درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة ( حتي تفرز السبانخ الماء ) و بعد مرور 30 دقيقة قومي بإضافة 30 مل ماء إلي السبانخ  و تغطية الوعاء للطهي مرة أخري علي نار خفيفة لمدة 30 دقيقة .

و بعد مرور 30 دقيقة قومي برفع الوعاء قد تحتاج إلي مزيد من الوقت مرة أخري للإستمرار في الطهي و إضافة الملح إذا لزم الأمر .

لعمل الأرز :

طريقة عمل السبانخ المطبوخة بالصور 13

جهزي وعاء لإذابة1 ، 1/2 معلقة سمن .

تنظيف الأرز جيداً بغسله بالماء .

طريقة عمل السبانخ المطبوخة بالصور 14

نقع الأرز في الماء المغلي لمدة 10 دقائق .

طريقة عمل السبانخ المطبوخة بالصور 15

ضيفي 3 أكواب مياه إلي السمن المذابة و بعد أن يغلي الماء ضيفي الأرز .

طريقة عمل السبانخ المطبوخة بالصور 16

إتركي الأرز حتي يغلي بصورة جيدة .

قدمي السبانخ مع الأرز .

وجبة هنية 🙂