بالصور وصفة عمل الفيجيتار البيتي لألذ أكلات مقلية

نقدم لكم من مطبخ ثقف نفسك مباشرة  طريقة عمل الفيتجار أو البقسماط البيتي حيث يعتبر البقسماط من أهم العناصر في الكتير من الوجبات المقلية الشهية مثل الدجاج المقلي المقرمش والبانية والبوفيتك والكفتة البانية وغيرها من الأكلات … اليوم سوف نحضر البقسماط بأرخص وابسط المكونات مع جميع الاسرار لكي تحصلي على وجبات لذيذة بالبقسماط بنفس طعم الجاهز
عمل الفيجيتار

طريقة عمل الفيجيتار البيتي

أولا : المقادير

مقادير البقسماط

5 رغيف عيش بلدي متحمص

1 كوب دقيق ابيض

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة شطة ( حسب الرغبة )

1 ملعقة صغيرة باريكا

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

1 معلقة صغيرة ثوم بودرة

1 معلقة صغيرة بصل بودرة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودة

3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر

3 ملاعق كبيرة نشا

ادوات نحتاجها في الاستخدام

كيس بلاستيك

مطرقة

خلاط او كبة

ثانيا : طريقة تحضير

1- ضعي العيش البلدي المتحمص في الكيس البلاستيك واغلاق الكيس والضرب عليه بالمطرقة حتي يتكسر العيش الي قطع صغير .

2- خذي قطع العيش المحمص والمُكسر من الكيس و ضعيه في الكبة وقومي بتشغيلها دقائق ثم اغلاقها ثم تشغيلها ثانية واغلاقها هكذا حتي نصل علي مسحوق ناعم من العيش المتحمص

3- ضعي المسحوق الناعم من العيش في طبق كبير واضيفي عليه جميع المكونات

1 كوب دقيق ابيض

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

3 ملاعق كبيرة نشا

1 ملعقة صغيرة شطة ( حسب الرغبة )

1 معلقة صغيرة باريكا

1 ملعقة  صغيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

1 معلقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرةبصل بودرة

1ملعقة صغيرة زنجبيل بودة

3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر

قومي بتقليب جيدا جميع المكونات مع مسحوق الناعم من العيش

هكذا اصبح البقسماط جاهز احفظي البقسماط في علبة محكمة الاغلاق في الثلاجة ويمكن استخداموا في أي وقت في العديد من الوصفات

الملاحظات

1- في هذه الوصفة استخدامنا العيش البلدي المتحمص ان لم يوجد من الممكن استخدام العيش البلدي الطازج ولكن قبلها يجب أن تضعيه في الفرن حتي يتحمص ثم نكمل بقيت الخطوات كما في الوصفة

2- ممكن استبدال العيش البلدي بالعيش الفينو المتحمص ولكن بالطبع يعتبر العيش البلدي أكثر فائدة لما يحتويه على نسبة ردة أعلى من العيش الفينو لذلك ننصح به فهو أكثر صحية من إستخدام العيش الفينو

نتمني هذه الوصفة قد اعجبتكم وفي انتظار خبراتكم في اعداده 🙂 وان كنتي تريدين وصفة اخرى من مطبخ ثقف نفسك أخبرينا بها وسوف نقوم بتوفيرها لك