نقدم لكم من مطبخ ثقف نفسك كيك الزبادي بالشربات ( الشيرة ) وجوز الهند المحمص إن كان يصيبك الملل من الكيك التقليدي و تبحثين عن أفكار جديدة لتقديم الكيك فنحن اليوم نقدم لك اليوم سيدتي الكيك بشكل جديد في خطوات بسيطة وبالتأكيد سوف تنال أعجاب أفراد أسرتك . فهذة الوصفة تعتبر مميزة في التجمعات العائلية والأصدقاء
ملحوظة : يجب عليكي سيدتي التحضير المسبق للشيرة ” الشربات ” قبل البدأ في التحضير كيك الزبادي لأن من المهم أن تكون الشيرة بادرة عند وضعها علي الكيك الناضج للحصول علي النتيجة المطلوبة في هذه الوصفة
نحتاج في هذه الوصفة إلي تحضير الشيرة التي تمتاز بأنها خفيفة على غير المعتاد من الشيرة في بعض الوصفات الأخرى
مقادير الشربات ( الشيرة أو القطر )
كوب ماء
كوب سكر
عصير نصف ليمونه
نحتاج إلي إناء غويط لتحضير الشيرة علي النار
طريقة تحضير الشيرة
ضعي في الإناء كوب السكر مضاف إليه كوب الماء من دون تقليب المقدار هذا من أهم أسرار الحصول علي شيرة مميزة
قومي بوضع الإناء بعد وضع فيه السكر والماء من دون تقليب على نار متوسطة واتركيه خمس دقائق
نلاحظ بعد مرور خمس دقائق ذوبان السكر في الماء و البدأ في الغليان
في هذه اللحظة قومي بإضافة عصير نصف الليمونه وأيضا بدون تقليب أتركي الشيرة على النار حتي يغلي لمدة 10 دقائق
بعد مرور مدة ال 10 دقائق أغلقي النار علي الإناء وصبي الشيرة في طبق أو كوب أتركيها تبرد وهكذا تصبح الشيرة جاهزة للأستخدام
جوز الهند المحمص
المقادير
نصف كوب جوز هند
نحتاج إلي طاسة في تحميص جوز الهند
طريقة تحميص جوز الهند
اسكبي نصف كوب جوز الهند في الطاسة بدون أي مادة دهنية
قومي بوضع الطاسة التي توجد بها جوز الهند علي نار هادئة مع التقليب المستمر نلاحظ بدا تغير لون جوز الهند من الأبيض إلي الذهبي الفاتح ونفضل في عملية التقليب حتي تأخذ جميع كمية جوز الهند لون الذهبي الغامق
ملحوظة : لو كانت الطاسة علي نار عالية هذا يؤدي إلي حرق جوز الهند والتقليب ايضا مهم في الحصول علي لون متجانس لجوز الهند
بعد الحصول علي اللون الذهبي الغامق نغلق النار وبالتالي أصبح جوز الهند المحمص جاهز للاستعمال
كيك الزبادي :
مقادير كيك الزبادي
كوب ونصف دقيق أبيض
2ونصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
فانيليا
رشة ملح
كوب سكرناعم
¾ كوب زبادي
نصف كوب زيت
4 بيضه صغير أو 3 بيض كبيرة
نحتاج إلى أدوات اخرى
صنية
طبق كبير
كيكة رائعة وجربتها وكانت جميلة
جزاك الله خيرا على كتابة الخطوات بالتفصيل