مأكولات مفيدة للدماغ والقلب تعلم طريقة إعدادها بنفسك وصفات تزيد الصحة وتنمي الذكاء

تبحث عن وجبة طعام تجعلك تشعر بالإرتياح فإن هناك مأكولات مفيدة للقلب والعقل نشرت مجلة صحية من قبل أن تناول الوجبات الصحية يساعد علي تحسين مزاجك و الحصول علي فوائد صحية أخري و أيضاً المساعدة علي حرق الدهون إليكم اليوم على موقع ثقف نفسك أهم مأكولات لصحة القلب و العقل  و طريقة إعداها بأنفسكم في المنزل

مأكولات مفيدة للدماغ والقلب

تشعرك ساندوتشات السلمون بتحسن :

عند تناول سمك السلمون مع الجوز و السبانخ علي لفة الحبوب الكاملة يساعد علي الشعور بتحسن أفضل . و ذلك لأن السلمون يحتوي علي أحماض أوميغا 3 الدهنية و تعمل علي تحسين الحالة المزاجية . و السبانخ معبأة بالمغنسيوم و الذي يساعد علي زيادة الإسترخاء و خفض ضغط الدم .  و يعد الجوز مصدر طبيعي للميلاتونين و الذي يساعدك في الحصول علي ليلة نوم هادئة .

فوائد هذه الوجبة : تجعلك سعيد و هادئ تحصل علي مايقرب من 420 سعرة حاراية و منهم 35 من الدهون اللازمة لصحة القلب .

طريقة عمل ساندوتش السلمون :

• 1 ( 6 أونصة ) من السبانخ الطازجة .
• 1/4 كوب من الجوز المحمص .
• 1 فص الثوم .
• 2 معلقة من جبن البارميزان المفرومة .
• 1 معلقة زيت زيتون .
• القليل من الملح .
• 1 معلقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن .
• 1 معلقة صغيرة من السكر البني الداكن .
• 1/4 معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر  المجروش .
• 1/4 معلقة صغيرة من الملح .
• 1/4 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• 4 شرائح من السلمون .
• 1 معلقة صغيرة من زيت الزيتون .
• 4 لفائف من الحبوب الكاملة .
• طريقة عمل سلطة التونة .

التجهيز :

وضع السبانخ و الجوز و الثوم و القرنفل و الجبن البارميزان  و عصير الليمون  و معلقة صغيرة من زيت الزيتون و القليل من الملح و الفرك حتي يصبح الخليط ناعم للغاية .ثم إضافة الفلفل الأحمر و السكر البني الداكن و الملح و الفلفل الأسود .و رش شرائح السلمون بخليط التوابل ووضع زيت الزيتون في المقلاة  و طهي السلمون لمدة 7 دقائق علي الجانبين حتي يصبح لونه ذهبي . و بعد الإنتهاء قم بوضعه في لفائف الحبوب الكاملة .

السلطة :

تتكون هذه السلطة من الجرجير و الخرشوف و الكرفس البصل الأحمر و الجبن الفيتا و صلصة الخيار .

يمتلك الجرجير و الخرشوف خصائص مدرة للبول و أيضاً الخرشوف هو مصدر للألياف القابلة للذوبان . و يحتوي الكرفس علي الصوديوم و البوتاسيوم لتنظيم السوائل في الجسم . من فوائد هذه الوجبة أنه تساعد في التخلص من السموم في الجسم .

تحتوي علي 170 سعرة حرارية  منهم 11 جرام دهون .

المكونات :

• 8 أونصات من الخيار .
• 2 معلقة من عصير الليمون الطازج .
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
• فلفل أسود حسب التذوق .
• كمية مناسبة من الجرجير .
• 14 اونصة من قلوب الخرشوف .
• 2 سيقان الكرفس مقطعة إلي اجزاء .
• 1/2 كوب من شرائح البصل الأحمر .
• 1/2 كوب من جبن الفيتا .
• طريقة عمل سلطة السيزر

التجهيز :

تقطيع الخيار إلي نصفين شرائحة عرضية و إضافة عصير الليمون في الخلاط مع إضافة زيت الزيتون و خلطه و الفلفل الأسود و نقله إلي وعاء كبير و إضافة كوب الخيار المتبقي و الجرجير و قلوب الخرشوف و الكرفس و البصل الأحمر و الجبن الفيتا و تقديمه .

عصير الموز و التوت :

يمكنك خلط الموز و التوت بحليب جوز الهند و الزبادي قليل الدسم و القليل من قشر الليمون و العسل . التوت غني بالألياف و الموز أيضاً و بالتالي زيادة الشعور بالبشبع .و حليب جوز الهند يساعد في التخلص من الدهون حول البطن . و يساعد علي حرق الدهون حيث يحتوي علي 250 سعرة حرارية منهم 5 جرام دهون .

المكونات :

• 2 كوب من التوت المجمد .
• 1 موز صغير مقطع إلي شرائح صغيرة .
• 1/2 كوب من حليب جوز الهند .
• 1/2 كوب من الزبادي قليل الدسم .
• 2 ملاعق من عصير الليمون .
• 1 معلقة من العسل .
• 1 معلقة صغيرة من الليمون المبشور .

الخطوات :

وضع كل من التوت و الموز و حليب جوز الهند و الزبادي و العسل و نكهة الليمون في الخلاط الكهربائي حتي يصبح ناعم للغاية. يمكنك تقسيم الخليط في 2 كوب و تقديمه بارد .

اللحمة المقلية :

شرائح اللحم مع الفلفل و الهيليون و الزنجبيل و صلصة الصويا  و عصير الليمون و الأرز البني مع  الكاجو المقلي .

يقدم الهيليون نسبة كبيرة من فيتامين هـ إلي الجسم ، مما يساعد الجسم في ضخ الأستروجين و التستوستيرون. و الزنك الموجود في اللحمة يساعد علي حرق الدهون و الكاجو يعمل كمثير للرغبة في القيام بعلاقة حميمة .

تحتوي هذه الوجبة علي 318 سعرة حرارية  و 11 جرام من الدهون .

المكونات :

• 1/2 رطل من شرائح اللحم .
• 2 من فصوص الثوم المفرومة .
• 2 ملاعق من عصير الليمون .
• 1/2 معلقة من زيت الزيتون .
• 2,1/2  كوب من قطع الهيليون .
• 1 معلقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور .
• 1 معلقة من الصوديوم لصلصة الصويا .
• 2 معلقة من شاي زيت السمسم .
• 1 معلقة صغيرة من عصير الليمون .
• 2 كوب من الأرز البني الطازج .
• 1/2 كوب من الكزبرة المفرومة الطازجة .
• 2 ملاعق من الكاجو المفروم .

الطريقة :

تقطيع اللحم إلي شرائح عريضة بسمك 1/4 بوصة . و نقعها في الثوم ، مع 2 معلقة من عصير الليمون و نقع شرائح اللحم  لمدة 15 دقيقة . تسخين 1/2 معلقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة علي نار متوسطة و طبخ شرائح اللحم مع ماء الملح و التقليب بإستمرار لمدة 2 – 3 دقائق و نقل خليط الفلفل و البصل و شرائح اللحمة إلي وعاء مع إضافة الهليون و التلقيب لمد 4 دقائق و إضافة الزنجبيل و صلصة الصويا و زيت السمسم و طهي الأرز البني في المقلاة  لمدة 2 دقيقة توزيع الكزبرة و الكاجو  المفروم بالتساوي .