تبحث عن وجبة طعام تجعلك تشعر بالإرتياح فإن هناك مأكولات مفيدة للقلب والعقل نشرت مجلة صحية من قبل أن تناول الوجبات الصحية يساعد علي تحسين مزاجك و الحصول علي فوائد صحية أخري و أيضاً المساعدة علي حرق الدهون إليكم اليوم على موقع ثقف نفسك أهم مأكولات لصحة القلب و العقل و طريقة إعداها بأنفسكم في المنزل
تشعرك ساندوتشات السلمون بتحسن :
عند تناول سمك السلمون مع الجوز و السبانخ علي لفة الحبوب الكاملة يساعد علي الشعور بتحسن أفضل . و ذلك لأن السلمون يحتوي علي أحماض أوميغا 3 الدهنية و تعمل علي تحسين الحالة المزاجية . و السبانخ معبأة بالمغنسيوم و الذي يساعد علي زيادة الإسترخاء و خفض ضغط الدم . و يعد الجوز مصدر طبيعي للميلاتونين و الذي يساعدك في الحصول علي ليلة نوم هادئة .
فوائد هذه الوجبة : تجعلك سعيد و هادئ تحصل علي مايقرب من 420 سعرة حاراية و منهم 35 من الدهون اللازمة لصحة القلب .
طريقة عمل ساندوتش السلمون :
- 1 ( 6 أونصة ) من السبانخ الطازجة .
- 1/4 كوب من الجوز المحمص .
- 1 فص الثوم .
- 2 معلقة من جبن البارميزان المفرومة .
- 1 معلقة زيت زيتون .
- القليل من الملح .
- 1 معلقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن .
- 1 معلقة صغيرة من السكر البني الداكن .
- 1/4 معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش .
- 1/4 معلقة صغيرة من الملح .
- 1/4 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- 4 شرائح من السلمون .
- 1 معلقة صغيرة من زيت الزيتون .
- 4 لفائف من الحبوب الكاملة .
- طريقة عمل سلطة التونة .
التجهيز :
وضع السبانخ و الجوز و الثوم و القرنفل و الجبن البارميزان و عصير الليمون و معلقة صغيرة من زيت الزيتون و القليل من الملح و الفرك حتي يصبح الخليط ناعم للغاية .ثم إضافة الفلفل الأحمر و السكر البني الداكن و الملح و الفلفل الأسود .و رش شرائح السلمون بخليط التوابل ووضع زيت الزيتون في المقلاة و طهي السلمون لمدة 7 دقائق علي الجانبين حتي يصبح لونه ذهبي . و بعد الإنتهاء قم بوضعه في لفائف الحبوب الكاملة .
السلطة :
تتكون هذه السلطة من الجرجير و الخرشوف و الكرفس البصل الأحمر و الجبن الفيتا و صلصة الخيار .
يمتلك الجرجير و الخرشوف خصائص مدرة للبول و أيضاً الخرشوف هو مصدر للألياف القابلة للذوبان . و يحتوي الكرفس علي الصوديوم و البوتاسيوم لتنظيم السوائل في الجسم . من فوائد هذه الوجبة أنه تساعد في التخلص من السموم في الجسم .
تحتوي علي 170 سعرة حرارية منهم 11 جرام دهون .
المكونات :
- 8 أونصات من الخيار .
- 2 معلقة من عصير الليمون الطازج .
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
- فلفل أسود حسب التذوق .
- كمية مناسبة من الجرجير .
- 14 اونصة من قلوب الخرشوف .
- 2 سيقان الكرفس مقطعة إلي اجزاء .
- 1/2 كوب من شرائح البصل الأحمر .
- 1/2 كوب من جبن الفيتا .
- طريقة عمل سلطة السيزر
التجهيز :
تقطيع الخيار إلي نصفين شرائحة عرضية و إضافة عصير الليمون في الخلاط مع إضافة زيت الزيتون و خلطه و الفلفل الأسود و نقله إلي وعاء كبير و إضافة كوب الخيار المتبقي و الجرجير و قلوب الخرشوف و الكرفس و البصل الأحمر و الجبن الفيتا و تقديمه .
