فوائد صحية مذهله للكرنب ” الملفوف “

يعتبر الكرنب أو الملفوف من أفيد و أفضل الأطعمة التي يمكن للمرأة أن تتناولها ،  فهو له فوائد عديدة يمكن لنا أن نستفيد بها ، فجميع أنواع الكرنب سواء الأخضر أو الأحمر له فوائد عديدة فتعرفوا عليها معنا .

1- الكرنب غذاء رفيع المستوى

اهتم الباحثون ببحث فوائد الكرنب بعد دراسة إحصائية طريفة و جدوا من خلالها أن النساء في منطقة شرق أوروبا – حول بولنده و روسيا – تنخفض بينهن نسبة الإصابة بسرطان الثدي بدرجة كبيرة مقارنة بالنساء في أمريكا ، و أرجعوا سبب ذلك إلى تناولهن للكرنب كغذاء تقليدي .

إن بعض الأورام كسرطان الثدي ترتبط بهرمونات كهرمون الأستروجين و هناك ثلاثة نواتج أيضية لهذا الهرمون و هي النوعان الأولان يحفزان على الإصابة بسرطان الثدي أما النوع الثالث فيقاوم ذلك . و وجد أن مركبات الإندولات الموجودة ف الكرنب  ترفع من مستوي الأستروجين النافع أو الواقي من أمراض السرطان .

2-مركبات الإندولات بالكرنب

هناك مركبات تسمي الإندولات بالكرنب تعمل على حماية أنسجة الثدي من  المواد المسرطنة كالمضادات الحشرية و غيرها ،

و نظرا لأهمية هذه المركب قامت بعض شركات الأدوية بتجهيزة بصورة مستحضرات طبية و ليس ذلك فحسب بل يحتوي الكرنب أيضا على كيماويات نباتية أخرى تعمل كمضادات للسرطانات و لهذا يعتبر الكرنب بأنواعه المختلفة من الأغذية التي ننصح المرأة بصفة خاصة بتناولها .

3- الكرنب الأحمر و الكرنب الأبيض

يتميز الكرنب الأحمر عن الكرنب الأبيض باحتوائه على نسبة عالية من مركبات الأنثوسيانينات و هي عبارة عن الصبغات الملونة له ، و هي نفس الصبغات الموجودة بالعنب الأحمر و التوت الغامق و تعد هذه المركبات التي تنتمي لعائلة الفلافونويدات من أقوي مضادات الأكسدة ، التي تحمي الخلايا من التلف الذي تتعرض له بفعل كيماويات ضارة تصدر بالجسم . و هي الشقوق الحرة . كما تتميز هذه المركبات بتأثير مضاد للالتهاب مما يجعلها تحمي جدران الشرايين ، كما تقاوم كذلك حدوت التفاعل الآلرجي كالذي يحدث بالشعب الهوائية و لذا فإنها تفيد في حالات الحساسية .

4- القيمة الغذائية للكرنب

فضلا عن توافر الكيماويات السابق ذكرها فإنه من المصادر الجيدة كذلك لبعض الفيتامينات و المعادن حيث يحتوي على الكالسيوم  و الماغنسيوم و البوتاسيوم و فيتامين ” ج ” و فيتامين ” ك ” .

كما يحتوي أيضا علي الألياف حيث أن مقدار فنجان واحد من الكرنب المخرط يحتوى على حوالي 4 جرامات من  الألياف . و فضلا عن ذلك فإنه يتميز بانخفاض كمية السعرات الحرارية فيه ولذا ينصح بتناوله و هو نيئ لحالات السمنة حيث يعطي إحساسا بالشبع و يجد من شهية الطعام .

المصدر: كتاب أفضل 50 غذاء على وجه الأرض

مقالات ذات صله

  • مرية

    Waw

  • monia

    allah ma ya7laa9ch 5aja mafihech manf3a sob5ana allah

  • http://.thaqafnafsak.com حصاني الابيض

    ارجو شرح رجيم الكرنب للاهمية القصوي لدي وجزاكم الله كل الخير علي المعانوه والمساعده للجميع وع الافكار

    التي تحميل اهمية كبيره ومفيده لنا نشكركم جزيلا ع المجهود الرائع الرجاء الرد سريعا

  • بطه

    شكرا ع هيك معلومه

  • http://sara@123456789 maria mineha

    اممممممممممممممممممممممممممم الكرنب كثير حلو

  • http://EspañaMálaga صفاء

    الموضوع غيتا في روعة اشكركم جزيل شكر اما بعد فاانا حبيت اسال هل من حل لكي يكون لي خصر (مواخير ) وجزاكم الله عني كل خير ارجوكم يدني افدكم الله


Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (1) in /home/httpthaq/public_html/wp-includes/functions.php on line 3092

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (1) in /home/httpthaq/public_html/wp-includes/functions.php on line 3092