أنواع الروبيان كثيرة جدا، وهو من الكائنات البحرية ذات القيمة الغذائية الكبيرة، ويوجد منه العديد من الأحجام طبقا لنوعه، ويتميز بأنه بديل للبروتين الحيواني ولا يحتوي على أي سعرات حرارية أو دهون مشبعة، ولهذا فهو طعام صحي ومميز وذات مذاق رائع، لذلك تعرف معنا على الأنواع المختلفة من الروبيان أو الجمبري .
أنواع الروبيان في السعودية
يوجد في المملكة العديد من أنواع الروبيان المختلفة ومن بين أنواع الروبيان ما يلي:
الروبيان الأبيض
- يتميز هذا النوع بأنه من أكثر الأنواع انتشارا، ويعيش في المياه الدافئة.
- يكون ذات لون رمادي أو أبيض أو قد يكون ذات لون وردي عندما يتم طهيه.
- يتميز بمذاقه اللذيذ.
الروبيان الملكي الأحمر
- يعيش هذا الجمبري في أعماق المياه التي يصل عمقها إلى 600 قدم.
- يميل لون هذا الجمبري إلى اللون الأحمر القرمزي أو الوردي.
الجمبري الصخري
- هذا الجمبري يمتلك قشور صلبة في الخارج، ويتم نزع هذه القشور قبل بيعه.
- يشبه بشكل كبير سرطان البحر.
- يتميز بأن أسعار رخيصة عن باقي الأنواع.
الجمبري البني
- هذا الجمبري له طعم معدني أكثر من الجمبري الوردي أو الأبيض.
- يحتوي على نسبة عالية من اليود.
- يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي بمجرد أن يتم طهيه.
جمبري روبيان النمر
- هذا النوع من الجمبري يكون متوسط أو كبير في الحجم.
- يعيش في المياه الدافئة وبه خطوط زرقاء أو سوداء في جسمه.
- يتحول لون هذا الجمبري من اللون الأبيض إلى الأحمر عند الطهي، كما أنه ينكمش في الحجم.
أم الربيان
يعد أم الربيان هو نوع من أنواع الروبيان ويطلق عليها اسم الاستاكوزا أو جراد البحر.
- شكل أم الربيان له رأس متصلة بالصدر وبه ذيل في نهاية جسمه.
- عيونه حادة ومتحركة.
- له 5 أزواج من الأرجل لذلك يطلق عليه اسم ذو العشر أرجل.
- هو من أطيب الأكلات البحرية وله العديد من الفوائد والقيمة الغذائية العالية.
جمبري المياه العذبة
- هذا النوع من الجمبري يسمى روبيان النمر الماليزي.
- يعيش في المياه العزباء ويصنف على أنه من القشريات.
- له أجسام مستقيمة وأرجل طويلة.
هل يوجد فرق بين الروبيان والجمبري؟
يخلط الكثير من الناس بين الروبيان والجمبري، ولكن تتمثل الفروق بينهم في الآتي:
- الروبيان هو نوع من الكائنات البحرية يكون طوله ما بين 5سم إلى 50 سم.
- الموطن الأصلي له هو الكاميرون ويعيش في قاع البحار والمحيطات ويتواجد في المياه العذبة، وهو من الحيوانات البحرية الخجولة والمسالمة.
- أما الجمبري هو من الكائنات البحرية التي يبلغ طولها 20 سم، ويطلق عليه اسم القريدس ويعيش في الأنهار، المحيطات والبحار الطينية والرملية.
- كل منهم يتشابهان في وقت الطهي ولا يستغرقان الكثير من الوقت.
ما اسم الروبيان الكبير؟
الاسم العلمي للروبيان الكبير هو ليتوبينيس فانامي.
كما يوجد نوع منه يسمى روبيان بترفلاي.
هل الشرمب نفس الروبيان؟
يخلط الكثير من الناس بين الروبيان والشرمب، ولذلك ينبغي التفرقة بينهم.
- يعد كل من الروبيان والجمبري من القشريات ولكل كل منهم يختلف في الحجم والشكل.
- يعيش الجمبري في المياه المالحة ويعيش الروبيان في المياه العذبة.
- يتميز الروبيان بأنه أكبر في الحجم من الجمبري.
- لكن كل من النوعين يحتويان على قيمة غذائية عالية.
- الأنواع الصغيرة يطلق عليها اسم روبيان، أما الكبيرة تسمى جمبري.
بعد التعرف على أنواع الروبيان فإن الروبيان كائنات بحرية مميزة يتوفر منها العديد من الأنواع مختلفة في الأشكال والأحجام وكذلك في المذاق، ووضحنا لكم الفرق بينه وبين الجمبري والشرمب وام الربيان.