عندما يبدأ طفلك في تناول الأطعمة الصلبة، سيخبرك الطبيب بالبدء في تناول حبوب الأرز، و هذا لأن الأرز خالي من مسببات الحساسية، و أحد أفضل أنواع الأرز هو الأرز البني، و لذلك فهو يعتبر غذاء مثالي و غني بالمواد المغذية و الألياف و الأرز البني مفيد للأطفال.
متى يجب تقديم الأرز البني للطفل ؟
ينصح بإدخال الأرز البني للطفل عندما يبدأ في تناول المواد الصلبة، و التي تبدأ عندما يبلغ الطفل 6 أشهر من العمر.
بعض الحقائق الغذائية حول الأرز البني
يحتاج الأطفال إلى تناول طعام غني بالمغذيات مثل الأرز البني و ذلك للمساعدة في الحفاظ على نمو الطفل الصحي. و فيما يلي بعض الحقائق الغذائية حول الأرز البني وفقاً لتقارير وزارة الزراعة الأمريكية.
يحتوي كل نصف كوب ( 98 جرام ) من الأرز البني طويل الحبة على:
- سعرات حرارية : 108 سعر حراري.
- الدهون: 1 جرام.
- الصوديوم: 5 ملليجرام.
- الكربوهيدرات: 22 جرام.
- الألياف الغذائية: 2 جرام.
- البروتين: 3 جرام.
الأرز البني مفيد للأطفال
الأرز البني مفيد للأطفال
- الأرز البني متعدد الاستخدامات و نادراً ما يعاني الأطفال من الحساسية عند تناوله.
- إذا كان الطفل يعاني من الإمساك، فإن الأرز البني غني بالألياف مما يساعد في تخفيف الإمساك و تسهيل نزول البراز.
متى تظهر أعراض الحساسية لدى الأطفال عند تناول الأرز البني ؟
قد يعاني بعض الأطفال من رد فعل تحسسي إذا تناولوا الأرز البني الذي يحتوي على الغلوتين أو القمح. كما أن الأرز البني النقي في بعض الإحسان قد يسبب ردود الفعل التحسسي. من الأفضل إدخال أطعمة جديدة بشكل منفصل للطفل مع الاحتفاظ بمدة لا تقل عن 4 أيام لتحديد الحساسية الغذائية المحتملة أو مشاكل الجهاز الهضمي عند الأطفال.
كيف تختار و تخزن الأرز البني ؟
يمكن تخزين الحبوب الكاملة في مكان جاف و بارد لعدة أشهر، و إذا ارتفعت درجات الحرارة في المنزل احفظه في الثلاجة. يمكنك تخزين الحبوب الكاملة في حاويات محكمة الإغلاق، و يفضل أن تحتفظ به في الثلاجة.
يمكنك تخزين الأرز البني غير المطبوخ لمدة 6 أشهر تقريباً في حاويات لحمايته من الآفات و ذلك في درجة حرارة الغرفة العادية. و ينصح خبراء الصحة بعدم تخزين الأرز البني المطبوخ حيث أنه قد يؤدي لنمو البكتيريا و التي قد تؤدي إلى التسمم الغذائي، لذلك يُنصح بطهي الأرز في اليوم الذي ستعطيه لطفلك.
بعض النقاط التي يجب تذكرها أثناء تخزين الأرز البني المطبوخ
- لا تقم بتخزين الأرز البني المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لتجنب نمو البكتيريا.
- قم بتبريد الأرز المطبوخ الطازج و تخزينه في حاوية مغطاة في الثلاجة في درجة حرارة أقل من 8 درجات مئوية لتناوله لاحقاً.
- قم بتسخين الأرز البارد قبل تناوله.
- لا تقومي بتخزين الطعام المطبوخ لأكثر من يومين و تجنبي إعادة تسخينه أكثر من مرة.
ما هي أفضل الطرق لطهي الأرز البني ؟
من الأفضل طهي الأرز البني في وعاء، ثم هرسه جيداً قبل تقديمه للطفل. و لطهي الأرز البني ، امزجي ربع كوب من مسحوق الأرز البني في كوب أو كوبين من الماء، حركي الأرز أثناء الطهي لتجنب تكون الكتل. و فيما يلي بعض الوصفات السهلة لتحضير الأرز البني لطفلك.
1– وصفة حلوى الأرز
المكونات
- 4/1 كوب من الأرز البني المطبوخ.
- 2 ثمرة من المشمش المجفف.
- نصف حبة موز صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير التفاح.
- رشه صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- انقع المشمش في الماء لمدة ساعة على الأقل حتى يصبح طري.
- اخلط جميع المكونات في خلاط الطعام حتى تصبح ناعمة.
- أضف عصير التفاح إلى الخليط.
2– الأرز البني المهروس بالموز
المكونات
- نصف موزة مهروسة.
- نصف كوب من حبوب الأرز البني المطبوخة.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير التفاح.
طريقة التحضير
- اخلط جميع المكونات معاً و اهرسها.
- قم بتقديم الهريس دافيء و ليس بارد.
3– الأرز البني مع الخوخ
المكونات
- 2/1 ثمرة خوخ ناضجة.
- 4/1 كوب من الأرز البني.
- 1 كوب من الماء.
- الحليب الصناعي أو حليب الأم.
طريقة التحضير
- قم بطحن الأرز البني باستخدام محضر الطعام.
- قم بتقطيع ثمرة الخوخ إلى مكعبات صغيرة.
- قم بتقليب مسحوق الأرز في الماء المغلي، و اطهي الأرز على نار خفيفة و استمر في التقليب.
- أضف مكعبات الخوخ و قم بتقليبها مع الخليط.
- أضف القليل من الحليب الصناعي أو حليب الأم.
الأرز البني من أفضل الأطعمة التي يمكن إعطائها للطفل، و ذلك بسبب فوائده الكثيرة التي يقدمها للطفل، كما أنه لا يسبب أي ردود فعل تحسسية و هذا يجعل منه أفضل اختيار للطفل.
