إن عمل حمص الشام أو الحلبسة هو من أهم المشروبات التي يحبها الكثير من الأشخاص وهو مشروب دافئ يساعد على تدفئة الجسم ولذلك يكثر شربه في فصل الشتاء، فإذا كنت تريد أن تشرب حمص الشام ولا تعرف كيف تصل إليها أو تريد أن تقوم بإعدادها بنفسك بالمنزل فتابعي معنا قراءة هذه المقالة حيث أننا سوف نقوم بعرض طريقة عمله في المنزل فتابعوا القراءة وتعلموها معنا
مكونات طريقة عمل حمص الشام
ملعقة كبيرة من الزيت (ويفضل أن تستخدمي زيت الزيتون) – فلفل رومي مقطع لشرائح ويفضل أن تستخدمي نصف أحمر ونصف أخضر – نصف بصلة أو بصلة صغيرة وافرميه جيدا – عود كرفس مقطع لأجزاء صغيرة – ثوم – 800 جرام من الحمص ويغسل ويصفى جيدا – 3 ملاعق شطة – 300 مل من الماء
خطوات طريقة عمل حمص الشام
- قومي بتسخين مقلاة على النار وأضيفي إليها الزيت وعندما يسخن الزيت قومي بإضافة البصل والكرفس والفلفل إليه واتركيه على النار لمدة دقيقة ثم قومي بإضافة الثوم وقلبي جيدا حتى لا يحترق الخليط
- وبعد مرور دقيقتين عندما تبدأ المكونات في أن تصبح لينة قومي بإضافة شرائح الطماطم إليها
- وبعد ذلك قومي بإضافة الحمص إليها بعد غسيله جيدا بالماء وتصفيته وقومي كذلك بإضافة الشطة والماء وقلبي جيدا ويمكنك في هذه الخطوة أن تقومي بوضع غطاء على المقلاة ويجب أن تكوني حذرة هنا حتى لا يتكسر الحمص ويفقد شكله المميز وإذا انقسم إلا نصفين لا يوجد مشكلة ولكن تجنبي أن يتكسر أكثر من ذلك
- ثم اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يجف الماء بعض الشيئ ولا تتركيه يجف تماما وإذا جف الماء قومي بإضافة المزيد
- ثم ارفعيه من على النار قومي بوضعه في أكواب أو أطباق صغيرة واستمتعوا بطعم حمص الشام اللذيذ ~ وبالهنــاء والشفـــاء ~
نتمنى أن ينال حمص الشام إعجابكم وإعجاب كل أفراد الأسرة وأن تستمتعوا بطعمه اللذيذ والدافئ، ونحن في انتظار إضافاتكم واقتراحاتكم لهذه الوصفة من خلال التعليقات ،، ونعدكم بتقديم المزيد من الوصفات اللذيذة والشهية سواء الوجبات الأساسية أو الحلوى من خلال مقالات قسم الطبخ القادمة إن شاء الله.
نصائح عند عمل حمص الشام
- يفضل لا تقومي بإضافة الملح إليه بل يمكنك تقديمه معه إذا لزم الأمر
- قومي بإضافة المزيد أو الأقل من الشطة حسب رغبتك ورغبة الأسرة
- حمص الشام ليس خاصا بالطقس البارد فقط بل يمكنك عمله وتناوله أيضا في الصيف
- يمكنك أن تقومي بشراء الحمص المجفف وأن تقومي بنقعه في الماء قبل استخدامه
نتمنى أن ينال طريقة عمل حمص الشام إعجابكم وإعجاب كل أفراد الأسرة وأن تستمتعوا بطعمه اللذيذ والدافئ، ونحن في انتظار إضافاتكم واقتراحاتكم لهذه الوصفة من خلال التعليقات ~ شكررا لكم ~
