ما رأيك في تجربة وصفات كيتو باللحمة المفرومة طعمها مميز ومذاقها حراق لمن يحب الأكل الحار . يعد نظام الكيتو الغذائي واحد من أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا في العالم في الوقت الحالي. و يعتمد هذا النظام الغذائي على تقييد الكربوهيدرات بشكل كبير، و الإعتماد بشكل أكبر على الدهون كمصدر للطاقة.
ما هي أساسيات نظام الكيتو دايت ؟
نظام الكيتو دايت هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات و عالي الدهون. يتشابه هذا النظام بشكل كبير مع نظام أتكنز الغذائي، و الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. و كما ذكرنا، فإن هذا النظام الغذائي يعتمد بشكل كبير على تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير و إستبدالها بالدهون.
هذا الإنخفاض في مستويات الكربوهيدرات يضع جسمك في حالة إستقلابية جديدة تسمى الحالة الكيتوزية. عندما يحدث هذا الأمر، يصبح جسمك فعال بشكل لا يصدق في حرق الدهون للحصول على الطاقة التي يحتاجها. كما أنه يقوم بتحويل الدهون إلى كيتونات في الكبد، و التي يمكن أن تزود المخ بالطاقة.
ما هي الحالة الكيتوزية ؟
الحالة الكيتوزية هي حالة إستقلابية يستخدم فيها جسم الإنسان الدهون كمصدر للطاقة بدلاً من الكربوهيدرات. يحدث ذلك عندما تقلل إستهلاك الكربوهيدرات بشكل كبير. مما يقلل من كمية الجلوكوز التي يحصل عليها الجسم، و التي تعتبر المصدر الرئيسي للطاقة.
لذلك، يعتبر نظام الكيتو الغذائي هو الطريقة الأكثر فعالية للدخول في الحالة الكيتونية. و بشكل عام، يتضمن ذلك التقليل من إستهلاك الكربوهيدرات إلى حوالي 20 – 50 درام يوميًا و إستبدالها بالدهون. و تشمل البدائل كل من اللحوم و الأسماك و البيض و المكسرات و الزيوت الصحية.
ماذا تأكل في الكيتو دايت ؟
هناك العديد من الخيارات التي يمكنك الإعتماد عليها عند إتباع نظام الكيتو دايت. و إذا تحب مذاق الفلفل الحار، فهناك العديد من الوصفات منخفضة الكربوهيدرات، بدون الفاصوليا الحارة.
تتميز وصفة الكيتو الحارة التي نقدمها لك في هذه المقالة، بأنها غنية باللحوم و الفلفل و التوابل و الطماطم. كما أنها منخفضة الكربوهيدرات للغاية، حيث أن كل وجبة تقدم حوالي 8 جرام من الكربوهيدرات.
هذه الوصفة الرائعة غنية بالنكهة و مثالية للعديد من الأشخاص حول العالم. كما أنها تعتبر مناسبة تمامًا للأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو دايت. و على الرغم من أنها لا تحتوي على الكربوهيدرات تقريبًا، إلا أن لها مذاق رائع و مميز.
هل الفلفل الحار مناسب للكيتو دايت ؟
عادة لا، الفلفل الحار غير مناسب للكيتو دايت. ذلك لأنها تحتوي على الفاصوليا و عصير الطماطم، و هذا يجعل نسبة الكربوهيدرات عالية جدًا. و بالتالي، فإنها لا تعتبر صديقة للكيتو دايت. لكن هذه الوصفة خاصة بالفلفل الحار منخفض الكربوهيدرات و التي لا تتطلب وجود الحبوب. و بالتالي، فإنها مفيدة للغاية و مناسبة للكيتو دايت.
وصفات كيتو باللحمة المفرومة
ماذا يوجد في وصفات كيتو باللحمة المفرومة وصفة الكيتو تشيلي ؟
تعتمد معظم وصفات الحساء تقريبًا على نفس التكوين. بروتين،خضروات، كربوهيدرات، و أحد السوائل. الجزء الأصعب في صنع وصفة مناسبة للكيتو هو صنع طبق شهي بدرجة كبيرة بدون كربوهيدرات.
هذه الوصفة تحتوي على ما يقارب الكيلو جرام من اللحم. بالإضافة إلى الفلفل و الطماطم و مرق اللحم البقري الغني بصلصة الطماطم. هذه الوصفة غنية بالبروتين بشكل لا يصدق، كما أنها منخفضة الكربوهيدرات أيضًا.
ما هي المكونات التي تحتاجها لوصفة الكيتو شيلي ؟
- 1 كيلو من لحم بقري مفروم.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو مفروم ناعمًا.
- حبة واحدة من فلفل هالوبينو منزوع البذر و مفروم ناعمًا.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1علبة صلصلة طماطم.
- مرق لحم بقري.
- علبة معجون الطماطم.
- بهارات : 2 ملعقة من مسحوق فلفل حار،1 ملعقة صغيرة من الزعتر، ملعقة صغرة من الكمون، ملح و فلفل حسب المذاق.
كيف تصنع وصفة كيتو تشيلي السهلة ؟
لعمل وصفة الكيتو تشيلي السهلة ، إتبع الخطوات التالية :
- ضع اللحم على نار متوسطة في وعاء غويط متوسط الحجم حتى تحصل على اللون البني. صفي أي دهون أو شحوم من الوعاء.
- أضف باقي المكونات جميعًا إلى اللحم، ثم قلّبها جميعًا جيدًا.
- إترك الفلفل ينضج على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة داخل الوعاء ( إترك الغطاء مفتوح ) حتى يتقلص عصير الطماطم و يصبح كثيفًا.
كم عدد الكربوهيدرات الموجودة في الكيتو تشيلي ؟
هذه الوصفة الرائعة و السهلة تحتوي على 8.5 جرام من الكربوهيدرات فقط. و هو أقل بكثير من وصفة الفلفل الحار التقليدية. يمكنك أيضًا إضافة القليل من جبن الشيدر المبشور و البصل الأخضر و القشدة الحامضة على الفلفل الحار. حيث تمنحك هذه الإضافات المزيد من النكهات الرائعة. فيما يلي بعض الإضافات ذات الكربوهيدرات المنخفضة و هي :
- جبنة مبشورة.
- بصل أخضر مقطع.
- أفوكادو مقطع.
- شرائح هالوبينو طازجة.
- بصل أحمر مقطع.
- كريمة حامضة.
- شرائح التورتيلا منخفضة الكربوهيدرات.
ماذا يمكنك أن تصنع بجانب طبق الكيتو تشيلي ؟
بالرغم من مذاقه الرائع و المميز، إلا أن هناك بعض الأشخاص قد يجدون مذاق هذا الطبق صعبة نسبيًا. لذلك، يمكنك صنع بسكويت الكيتو بإستخدام الجبن الشيدر و الثوم. و تعتبر هذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات و مناسبة تمامًا للكيتو دايت. كما أنه رائع المذاق مع وصفة الكيتو تشيلي المميزة.
المكونات
- 85 جرام من الجبن الناعم الكريمي.
- 1 كوب من جبن الشيدر المبشور.
- 2 بيضة.
- 2 كوب من دقيق اللوز.
- 1 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- 4/1 ملعقة صغيرة ملح.
- 4/1 كوب كريمة ثقيلة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- في وعاء للخلط، إمزج الجبن الطري مع الجبن الشيدر و البيض. قلب جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- أضف دقيق اللوز و البيكنج بودر و الملح و الكريمة الثقيلة و الزبدة إلى الخليط.
- قلب المكونات معًا جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
- إترك العجينة تبرد لمدة 10 – 15 دقيقة، ثم ضعها في صينية مدهونة بزيت خفيف.
- ضع الصينية داخل الفرن ( على درجة 180 سيليزيوس ) و إتركها للخبز لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
