طريقة تحضير الخبز الشامي بالصور

الخبز الشامي واحد من انواع الخبز التي يحبها العديد من الاشخاص فالخبز من الأطعمة الرئيسية في جميع الوجبات في جميع بلاد العالم ، وتوجد العديد من أنواع الخبز كخبز الردة و الخبز السوري وخبز الشوفان و الخبز الفرنساوي والخبز الفلاحي والعيش الشامي ، وتختلف طريقة تحضير كل نوع من أنواع الخبز ،  والخبز الشامي من أشهر أنواع الخبز في جميع الدول العربية وذلك لأنه يتميز بمذاقه المميز وفوائده الصحية المدهشة ، كما أن الخبز الشامي  سهل التحضير و الخبز في المنزل ، واليوم سنقدم لكم أنجح طريقة لعمل الخبز الشامي الذيذ بالصور الكاملة على طريقة الشيف هند أحمد . شاهد ايضا وصفة عمل العيش الفينو

المكونات:

وقت التحضير: 60 دقيقة .
عدد السعرات الحرارية: تحتوي القطعة الواحدة على 160 سعر حراري

مكونات الخبز الشامي :

  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
  • ملعقة صغيرة سكر أبيض .
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية .

  • ملعقة صغيرة خل أبيض .
  • كوب ونصف ماء دافئ للعجن .
  • 2 ملعقة زيت ذرة .

القيمة الغذائية:

فوائد الخبز الشامي :

  • مد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالمهام و الوظائف اليومية حيث أنه مصدر غني بالكربوهيدرات .
  • مد الجسم بالعناصر الغذائية والفيتامينات و المعادن الهامة كالكالسيوم و المغنسيوم و الفوسفور و البوتاسيوم والزنك والثيامين وحمض الفوليك وفيتامين (ج) .
  • تحسين أنسجة الجسم ونموها وذلك بسبب احتواء الدقيق الأبيض على معدن الفوسفور .
  • مفيد للمرأة الحامل حيث أنه غني بحمض الفوليك اللازم أثناء فترة الحمل لمنع تشوهات الأنبوب العصبي للجنين .

  • منع اضطرابات الجهاز الهضمي .
  • الحد من الإصابة بالإمساك وذلك لأنه غني بالألياف الغذائية التي تزيد من حركة الأمعاء مما يمنع و يُقلل الإصابة بالإمساك .
  • زيادة الوزن للأشخاص الذين يعانون من النحافة .
  • تحسين الحالة المزاجية و الحد من الشعور بالحزن و الاكتئاب .
  • الخميرة غنية بالأحماض الأمينية المفيدة لبناء ونمو الجسم .
  • تعزيز الجهاز المناعي في الجسم .

  • منع الإصابة بفقر الدم وذلك لأن الخميرة غنية بالحدسد .
  • يساعد على علاج الصداع حيث تساعد الخميرة على تهدئة وراحة الأعصاب .
  • تحتوي الخميرة على نسبة عالية من معدن الزنك اللازم لتنظيم معدل عملية التمثيل الغذائي في الجسم .

طريقة التحضير:

طريقة تحضير الخبز الشامي :

  • نحضر طبق كبير ونضع الدقيق و الملح والبيكنج بودر معاً ونخلطهم جيداً ، ثم نتركهم جانباً .
  • نحضر طبق للعجن ، نضع السكر و الخميرة الفورية و الماء الدافئ ونقلبهم جيداً .
  • نضيف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض لخليط السكر و الخميرة الفورية .
  • نضيف مقدار الدقيق للخليط بالتدريج مع العجن جيداً

  • بعد أن يتشرب الدقيق كل المكونات نضيف ملعقتين من زيت الذرة .
  • نقوم بعمل ثقوب في العجينة ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها  ( شاهد الصور ) .
  • نقسم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم ( شاهد الصور ) .
  • نضع القليل من الدقيق على الرخامة ونبدأ أن نفرد كرات العجين ( شاهد الصور ) .
  • احرص على أن يكون سُمك الخبز رقيق ( شاهد الصور ) .
  • ضع كل رغيف على ورقة حيث أن ذلك يُسهل عليك نقل الرغيف على الطاسة دون أن يلزق ( شاهد الصور )
  • سخن طاسة  غير مدهونة على نار عالية وضع رغيف من الخبز عليها واترك الخبز حتى تظهر الفقاقيع ثم اقلبه على الجانب الآخر ( شاهد الصور ).

  • ثم ادهن الخبز من الجانبين بفرشاه مبللة زيت وهو على النار حتى يحمر وجهه ويصبح لامعاً ( شاهد الصور )

مشاركة مع أصدقاءك

التعليقات

Copyright © 2020 | كافة الحقوق محفوظة ثقف نفسك