الدجاج البروستد وصفة جديدة لتحضيره هنا

الدجاج البروستد من الوصفات الشهية جدا التي يحبها الصغار والكبار . اليوم نقدم لكم وصفة مختلفة لتحضير الدجاج البروستد وتقديمة بشكل مختلف على شكل قطع مربعات ستحضرين الدجاج البروستد بأسهل طريقة وستقدمية بطريقة مختلفة تماماً عن المعتادة وستنال أعجاب الكبير والصغير في منزلك كما ان وصفة اليوم مكوناتها بسيطة وسهلة وتتوافر في كل منزل أيضا .

المكونات:

عدد السعرات الحرارية: يحتوي كل 50 جرام على 283 سعرة حرارية .

مكونات الدجاج البروستد :

  • كيلو صدور فراخ
  • معلقة ونصف صغيرة من الكزبرة الناشفة
  • ملعقة ونصف صغيرة من البابريكا
  • ملعقة ونصف صغيرة من التوم بودر

  • ملعقة ونصف صغيرة من البصل بودر
  • ملعقة من الملح ملعقة من الفلفل اسمر
  • نص ملعقة صغيرة جنزبيل
  • ٢ ملعقة خل
  • ملعقة مياه
  • ٢ بيضة
  • كوب بقسماط ناعم
  • ٤ ملاعق كبير نشا
  • ٢ ملعقة كبيرة بيكنج بودر

القيمة الغذائية:

الدجاج بروستد من الآكلات اللذيذة المفضلة لدى الأطفال و الكبار أيضاُ كما أن لها قيمة غذائية عالية وفوائد صحية كثيرة و التى تشمل على الآتي :

  • مد الجسم بالبروتين اللازم للجسم واللازم للحفاظ على الكتلة العضلية وبناء العضلات .
  • مد الجسم بالفيتامينات و المعادن مثل فيتامين ب12 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 3 والحديد و السيلنيوم وفيتامين (د) و الحديد والنحاس  والفوسفور و المنغنيز .
  • منع الإصابة بفقر الدم حيث أن الدجاج مصدر غني بالحديد اللازم لإنتاج كرات الدم الحمراء الصحية .
  • ضبط مستويات ضغط الدم فى الجسم .
  • يساعد فى الحفاظ على معدل النمو الطبيعي للأطفال .
  • مد الجسم بالطاقة اللازمة له للقيام بالأنشطة المختلفة .
  • الزنك الموجود في الدجاج يدخل فى تركيب 50 إنزيماً فى الجسم وهي مسؤولة عن العمليات الحيوية الهامة فى الجسم .
  • تحسين المزاج ومنع الإصابة بالاكتئاب .
  • مكافحة الالتهابات بسبب الخصائص القوية المضادة للالتهابات .

طريقة التحضير:

طريقة تحضير الدجاج البروستد :

  • اصنعي معجون من التتبيلة من البهارات السابق ذكرها الكزبرة، البابريكا ، التوم بودر، البصل بودر، الملح، الفلفل، الزنجبيل و الخل والمياه حتى تحصلي على تتبيلة بعجينة سميكة إلى حد ما ثم ثومي بدهن الدجاج بها وتتبيلها جيدا بهذه الخلطة .

  • نضع الدجاج على كيس بلاستيك او كلينج فيلم بحيث يبقوا عكس بعض ومتلاصقين ببعض وكأنهم قطعة واحدة "شاهدي الصورة لتفهمي الطريقة"
  • ثم نضع طبقه اخرى من الكلينج فيم أو الورق الأسترتش هلى الدجاج بعد رصة بالشكل الموضح بالصور
  • نبدأ ندقهم بالراحة حتى يصبحوا قطعة واحدة
  • اهم نقطة تقفل أطراف الكلينج فيلم جيدا حتى لا تتفكك قطع الدجاج من بعض
  • نترك الدجاج ليلة كاملة في الفريزر

تسوية الدجاج البوستد :

  • في اليوم التالي نخرج الدجاج من الفريزر

  • نقوم بتقطيع قطع الدجاج على شكل مربعات و حسب الحجم الذي نرغب به " شاهد الصور"
  • في طبق به بيضتين و دقيق و نفس بهارات تتبيلة الدجاج نضع القليل من المياه حتى نحصل على خليط قوامه لا كثيف ولا سائل مثلا يكون مثل خليط الكيك .
  • طبق اخر به بقسماط ناعم متضاف له نشا و بيكنج بودر و رشة من البهارات
  • نضع الدجاج في خليط البيض و نطلعه على البقسماط

  • ثم وقليه في زيت غزير و ساخن و اول مانضع الدجاج على النار نقوم بتهدئة النار حتى تستوي من الداخل

ملحوظات

  • الدجاج يجب أن يكون ناشف قبل الدق والتتبيل
  • أفضل خطوة عند دق الدجاج حاول وضع أطراف صدرو  الدجاج فوق بعضها وقت الدق حتى تستيطع الحصول على قطعة دجاج واحدة كبيرة تستيطع قطعها  إلى مربعات بعد ذلك .

  • لا تنسى قفل الكيس البلاستيك من الأطراف جيد جدا وقت الدق .

مشاركة مع أصدقاءك

التعليقات

مواضيع ذات صلة

Copyright © 2020 | كافة الحقوق محفوظة ثقف نفسك