يعتبر كاسات التشيز كيك من أكثر الحلويات الباردة المطلوبة و المرغوب فيها و المحببة لدي الكبار و الصغار بسبب سهولة تحضيرها و طعمها اللذيذ و الرائع و يرجع اصله الي الاصل اليوناني و تختلف طرق تحضيرة من بلد لاخري و يمكن تحضيرة بانواع مختلفة من الصوصات كالشوكلاتة او الفراولة او الكراميل او بالمربي او الجيلي

و يتميز التشيز كيك بالشكل المميز المختلف و طريقة تقديم مميزة أيضا و يحتوي علي فوائد و قيمة غذائية عالية .. و يمكن تحضيره في البيت بطريقة سهلة و سريعة ولا يحتاج الي الكثير من الوقت و المجهود في التحضير و بمكونات سهلة و متوفرة دائما في البيت و في هذة المقال سوف نستعرض طريقة سهلة لعمل كاسات التشير كيك البارد بالكارميل  ..

طريقة عمل كاسات التشيز كيك بالكراميل

   مقادير الطبقة الاولي من كاسات التشيز كيك :

• 5 باكو بسكويت شاي كبير
• نصف كوب زبدة صفراء مذابة
• معلقة زيت

    مقادير الطبقة التانية من كاسات التشيز كيك : 

• كوب حليب بودر
• كوب سكر ابيض ناعم
• كوب زبادي
• 4 مكعبات جبنة مثلثات
• معلقة صغيرة جيلاتين

   مقادير الطبقة الثالثة في كاسات التشيز كيك : 

• باكيت كريم كراميل البودر
• ثلاث ارباع كوب من الماء
• معلقة صغيرة نيسكافيه

كاسات التشيز كيك بالكراميل 

لتحضير الطبقة الاولي : 

• نضع كيمة البسكويت السادة ” بسكوت الشاي ” في محضرة الطعام و نجرشو جرشا ناعما .

• نضف نضف كوب الزبدة المذابة و معلقة الزيت علي البسكويت و نخلطه بالبسكويت جيدا .
• يمكن استبدال الزبدة بالسمن الابيض ” البلدي ” .

• هكذا يصبح شكل البسكويت بعد اضافة الزبدة و الزيت .

• نحضر الكاسات جانبا لتسهيل الخطوة و نبدا بوضع اول طبقة من البسكوت و الضغط عليها بالمعلقة حتي تتماسك .

• يفضل هنا وضع البسكويت ربع ساعة في التلاجة حتي يتم تحضير الطبقة الثانية و لكن ليس بالضرورة .

• نضع كمية البسكويت في جميع الكاسات مرة واحدة لتسهيل باقي الخطوت .

لتحضير الطبقة الثانية : 

• نضع كوب السكر الناعم الابيض في محضرة الطعام .. ” يمكن استخدام السكر البودر ” .

• نضع كوب الحليب البودر علي كوب السكر في محضرة الطعام .

• نضع كوب الزبادي علي السكر و الحليب البودر .
  ملاحظة :
  كوب الزبادي هنا يقدر بي أربع علب من الزبادي الصغيرة 125 جرام ..

• نضع اربع قطع من الجبن المثلثات و نخفق المكونات جيدا حتي يصبح خليط تقيل القوام . 

ملاحظة : 
يجب أن تكون الجبنة بدرجة حرارة الغرفة حتى تختلط و تمتزج جيداً مع باقي المكونات و كلما زادت فترة التبريد كلما حصلنا   علي نتيجة افضل .
يمكن استخدام الجبنة القشدة المربعات او استخدام الكريم تشيز  .

نضع معلقة الجيلاتين البودر علي الخليط و نخفق جيدا حتي تتجانس المكونات .

ملاحظة : 
في هذة الوصفة لا نذوب الجيلاتين في الماء الساخن و لكن نضعه مباشرة علي الخليط ..

بعد الخفق يكون شكل الخليط ثقيل ومتجانس هكذا .
 

ملاحظة :
يمكنك ايضا اضافة القليل من القشدة للطبقة لاعطائها طعم مميز .

• نضع الخليط علي طبقة البسكويت الاولي و نضع كمية الي نصف الكأس و نراعي ترك مسافة للطبقة الثالثة  .
• وصفة تشيز كيك بالجيلي

• نضع الكاسات في الثلاجة لمدة تتراوح من ربع الي نصف ساعة حتي تتماسك جيدا  .
• وصفة تشيز كيك أوريو

لتحضير الطبقة الثالثة  : 

نضع باكيت الكريم كراميل علي ثلاث ارباع كوب الماء و نقلبهم جيدا .

• وصفة تشيز كيك البرتقال

ملاحظة : 
يمكن استبدال باكيت الكريم كراميل ب باكيت الجيلي اي طعم مثل جيلي الفراولة او التوت او اي نوع حسب الرغبة .

• نضع معلقة النيسكافيه علي الخليط و نقلبهم ثم نضعهم ع النار لمدة خمس دقائق فقط لا غير .
• تشيز كيك بارد رائع جدا

• نخرج الكاسات من التلاجة و نبدا باضافة الطبقة الاخيرة بالمعلقة و بحذر شديد كي لا تختلط المكونات ببعضعا البعض .

• نستمر في هذة الخطوة حتى الانتهاء من جميع الكاسات .

• توضع ف التلاجة لمدة 4 ساعات علي الاقل و تقدم باردة .

   ملاحظة : 

يمكن عمل هذة الكمية في قالب زجاج كبير او صنية التارت بنفس الكمية و نفس الخطوات .

افكار أخري لتزيين كاسات التشير كيك : 

• يمكن استبدال الكراميل بصوص الشوكلاتة او صوص الفراولة او صوص التوت البري .
• يمكن تزيين التشيز كيك ب قطع الفواكه الطبيعية مثل الفراولة او المانجا او الكيوي او قطع الفواكة المجففة .
• يمكن التزين بالمكسرات الصحيحة او المجروشة فانها تعطي شكل مميز للتشيز كيك .
• يمكن استخدام جناش الشوكلاتة و قطع الشوكلاتة للتزين .
• يمكن وضع بعض المنكهات في الطبقة الثانية من التشيز كيك مثل نكهه الموز او الليمون .