هذه وصفة لذيذة لعمل كب كيك التوت بفروتستنج الجبن الكريمي فهي من الحلويات المحببة لدي الأطفال لأنها تتميز بشكل رائع و جذاب بالإضافة إلي النكهة الجميلة التي يحصلوا عليها عند تناولها . يمكنك سيدتي تقديم كب كيك التوت في المناسبات و حفلات عيد الميلاد .
المقادير :
مكونات الكب كيك :
- 1/2 كوب زبدة ( في درجة حرارة الغرفة ) .
- 1،1/4 كوب طحين .
- 1 كوب سكر .
- 2 ، 1/2 معلقة صغيرة صودا الخبز .
- 1/2 معلقة صغيرة من الملح .
- 1 بيضة .
- 3/4 كوب حليب .
- 1 معلقة صغيرة من الفانيليا .
مكونات حشو الكب كيك :
- 23 توت طازج .
- 2 أونصة شيكولاتة .
مكونات الفروستنج :
- 1/3 كوب زبدة .
- 8 أونصات جبن كريمي .
- 2 ملاعق صغيرة فانيليا .
- 2 كوب سكر .
خطوات عمل كب كيك التوت و الشيكولاتة :
سخني الفرن في درجة حرارة350 فهرنهايت .
قومي بتغليف قالب الخبز بأوراق الكب كيك قد تحتاجي إلي قالب يعطي 45 قطعة .
جهزي وعاء خلط متوسط الحجم و ضفي كل من الزبدة و السكر و خفقهم معاً حتي يصبح الخليط سلس .
في وعاء أخر منفصل ، قومي بخلط الطحين و الملح معاً و ضعي الخليط علي جانب .
جهزي وعاء اخري لخلط كل من صودا الخبز و البيض و الحليب و الفانيليا .
ضفي كل من خليط الطحين و خليط الزبدة و خليط البيض معاً و خلطهم جيداَ.
قومي بصب الخليط النهائي الموجود معك في أراق الكب كيك .
إخبزي الكب كيك في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة .
اتركي الكب كيك حتي تبرد قليلاً قبل إضافة الفروستنج و أثناء ذلك قومي بتجهيز الحشو اللازم للكب كيك :
قطعي ثمرة التوت إلي نصفين و كرري ذلك مع كل التوت الموجود معك .
كسري الشيكولاتة إلي 45 قطعة بعدد الكب كيك الموجود معك .
ضعي قطعة من الشيكولاتة و نصف ثمرة التوت في منتصف الكب كيك و تكرار ذلك مع كل الكب كيك الموجود معك .
يمكنك تناول الكب كيك هكذا بدون إضافة الفروستنج فنكهة التوت و الشيكولاتة لذيذة للغاية .
خطوات تجهيز الفروستنج :
قومي بخلط جميع مكونات الفروستنج المذكورة أعلاه و هي كالأتي ” الزبدة ، الجبن الكريمي ، السكر ، الفانيليا ” معاً حتي يصبح الخليط سلس و دسم .
أما أخر خطوة و هي تزيين الكب كيك بالفروستنج و الحلوي الملونة .
بالهنا و الشفاه
الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من هذه الوصفة :
التوت يتميز بوجود كميات كبيرة من مضادات الأكسدة بداخله مع الفيتامينات التي تساعد في تقليل الإصابة بأمراض القلب بالإضافة إلي أنه خالي من الدهون تقريباً و يحتوي علي نسبة عالية من الألياف مما يجعله عنصر مثالي في إنقاص الوزن . فالقيمة الغذائية الموجودة في التوت عموماً عالية ، لإحتوائه علي فيتامين أ ، فيتامين ج ، فيتامين هـ ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الصوديوم ، المغنسيوم ، المنجنيز ، النحاس ، الزنك .
يساعد التوت في علاج أمراض القلب :
وفقاً للأبحاث التي تمت فإن التوت العليق يحتوي علي نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، التي يمكنها القضاء علي الجذور الحرة المسببة لتكوين الخلايا السرطانية و بذلك يعمل علي حماية خلايا القلب . بالإضافة إلي مركبات الأنثوسيانين و التي تحمي القلب و الأوعية الدموية .
يساعد التوت في الحصول علي فم صحي :
و ذلك لأنه يقوم بقتل البكتريا الموجودة في الفم و التي تسبب الأمراض و الإلتهابات و يحتوي علي أحماض لها خصائص مضادة للفيروسات و الجراثيم .
مفيد لمرضي السكري :
و ذلك لأنه يحتوي علي البوتاسيوم و الذي يساعد في تقليل الأنسولين. و الإستهلاك اليومي للتوت مع العسل يساعد في التحكم في السكر .
الحصول علي عظام صحية :
يحتوي التوت الأسود علي نسبة عالية من الكالسيوم ، و التي تساعد في تقوية العظام .
يستخدم التوت الأسود في علاج البواسير .
علاج السرطان : تعمل مضادات الأكسدة و حمض اليلاغيش الموجودة في التوت الأسود علي الوقاية من السرطان .
يساعد التوت الأسود في وقف نزيف اللثة و الإلتهابات .