طريقة تحضير اللازانيا بالسجق و القرع

تعتبر اللازانيا من الأطباق الرئيسية التي ترغبين في إضافتها إلي وجبتك وخصوصاً  إذا كنت محبي الباستا . فهو طبق سهل التحضير بطريقة سهلة للغاية نعرضها عليكم لعمل اللازانيا بالسجق و القرع التي تحتوي علي قيمة غذائية عالية  و شهية .

جهزي اللازانيا بالسجق و القرع الرائعة 26

المقادير :

المكونات المذكورة تكفي ل 8 أشخاص :

  • 1 كيلو عجينة السجق .
  • 3 أكواب من مكعبات القرع.
  • 1 بصلة صفراء كبيرة مفروم .
  • 2 فصوص الثوم المفروم .
  • 1 لفت كبير و غسلها جيداً .
  • 2 عبوة من صلصة الطماطم  .
  • 2 ملاعق من مكسرات الصنوبر و الجوز .
  • 1 معلقة صغيرة من  مسحوق بذور الشمر .
  • 1/4 معلقة من المريمية.
  • 2 ملاعق صغيرة ملح .
  • 1/4 معلقة صغيرة  من الفلفل الأسود المطحون .
  • 1/2 معلقة صغيرة من  السكر .
  • 16 أوقية من الجبن المبشور.
  • 1/2 معلقة صغيرة ملح .
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم .
  • 3/4 رطل جبن موتزايلا مبشورة .
  • 3/4 رطل جبن بروفولون مبشور .
  • 1/2 رطل جبن باراميزان مبشور .
  • 2 عبوة معكرونة اللازانيا .

خطوات عمل اللازانيا القرع و السجق :

  • قومي بتقطيع البصل و اللحم المفروم و الثوم جيداً .
  • قومي بطهي السجق علي نار متوسطة الحرارة حتي يتحول لونه إلي اللون البني .
  • ضفي البصل و الثوم ، و الطهي حتي  حتي يصبح البصل لين و شفاف  ، قد يستغرق لمدة 5 – 6 دقائق مع إضافة  القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز  إذا كان الخليط جاف .
  • و أثناء طهي  السجق  قومي بتجهيز القرع .
  • و في القرع  و الطهي لمدة 7 – 8 دقائق .
  • و أثناء الطهي طهي القرع قومي بتقطيع اللفت  و إضافته إلي الخليط حتي يتم طهيه .
  • ضفي صلصة الطماطم إلي الخليط و التقليب جيداً حتي تمتزج معه .
  • قومي بإضافة المكسرات ، الشمر ، الملح ، الفلفل ، السكر  ، المريمية .
  • التقليب جيداً و ترك الصلصة حتي تغلي لمدة 15 -20 دقيقة و لكي يتم طهي القرع أيضاً .
  • و الأن أصبح صوص اللازانيا المكون من القرع ، اللفت ، السجق جاهز J
  • جهزي وعاء خلط متوسط الحجم  و ضفي الجبن و البيض و الملح و البقدونس .
  • جهزي صنية الخبز اللازمة لعمل اللازانيا ، و صب حوالي 1 ،1/2 كوب من صوص اللازانيا في القاع و توزيعه بالتساوي علي الصينية .
  • ضعي  4 طبقات من معكرونة اللازانيا فوق الصوص .
  • إضافة الجبن الموزاريلا ، البروفلون ، الباراميزان فوق المعكرونة.
  • قومي تغطية صنية الخبز بورق الألمنيوم .
  • سخني الفرن في درجة حرارة 375 فهرنهايت  و الخبز لمدة 35 دقيقة حتي تصبح جاهزة .
  • إتركيها قليلاً لمدة 15 دقيقة قبل التقديم .
  • و الأن أصبحت جاهزة لتناولها و الإستمتاع بها .
  • ملاحظة :
  • يمكنك ترك صنية خبز اللازانيا في الثلاجة ليلة كاملة قبل وضعها في الفرن للحصول علي نكهة أفضل .

القيمة الغذائية الموجودة في هذه الوصفة :

 فوائد القرع :

يساعد في فقدان الوزن : حيث يزيد القرع من زيادة الشعور بالشبع  لأنه يحتوي علي كمية عالية من الألياف الغذائية  ، في حين أن  اليقطين المهروس يحتوي علي 50 سعرة حرارية فقط لكل كوب ، 3 جرام من الألياف  و من المعروف أن الألياف تزيد من الشعور بالشبع و الإمتلاء لفترة أطول .

تحسين الرؤية : وذلك لأن كوب واحد من القرع المهروس يحتوي علي ما يقرب من ضعف الإستهلاك اليومي من فيتامين أ الذي يحسن من الرؤية الجيدة  و علاج أمراض العين المختلفة مثل  إلتهاب الشبكية و ذلك وفقاً لما ذكرته معهد الصحة الوطني بالإضافة إلي أن فيتامين أ يساعد في تحسين صحة الجلد ، الأسنان العظام .

يساعدك القرع علي النوم بشكل أفضل : تحتوي بذور القرع علي التربتوفان  و الأحماض الأمينية اللازمة للنوم بشكل أفضل . و ذلك لأن التربتوفان هو المسئول عن مساعدة الجسم  علي عمل السيروتونين و هو ناقل عصبي  يساعد علي الشعور بتحسن و الإسترخاء و الراحة .

تحسين صحة الجهاز المناعي : و ذلك لأنه يحتوي علي كمية عالية من فيتامين أ و الذي يساعد الجسم في مقاومة العدوي و الفيروسات و الأمراض المعدية و محاربة مختلف الإلتهابات البكترية و الفطرية . بالإضافة إلي أنه معبأ  بحوالي 20 %  من الكمية الموصي بها من فيتامين ج الذي يساعدك علي التعافي من نزلات البرد .