الكثير من الناس يعرف الفوائد الصحية لثمرة الخرشوف ، ولكن القليل من الناس يعرف فوائد أوراق الخرشوف وأن لها فوائد صحية لا تقل عن الفوائد الصحية لثمار الخرشوف .
العديد من البحوث بينت ان أوراق الخرشوف اذا وضعت في الماء الساخن ثم تركت قليلا وتم اخذ المستخلص فإن له العديد من الفوائد الصحية التي سوف نتعرف عليها في هذه المقالة، ويمكن الحصول على أوراق الخرشوف من محلات العطارة او المحلات التجارية الكبيرة
فوائد أوراق الخرشوف ومستخلص أوراق الخرشوف :
1. تقليل نسبة الكولسترول في الدم :
تشير العديد من الدراسات أن مستخلص اوراق الخرشوف يساعد في خفض نسبة الكولسترول في الدم بنسبة 4.2٪ مقارنة مع أشخاص اخرين لا يتناولون مستخلص اوراق الخرشوف, وفي دراسة أخرى بينت ان مستخلص أوراق الخرشوف تخفض نسبة الكوليسترول في الدم بنسبة 18.5٪ في ستة أسابيع فقط.
2. تحسين صحة الجهاز الهضمي :
مستخلص أوراق الخرشوف له فوائد عديدة في الجهاز الهضمي وبشكل خاص في إنتاج العصارة الصفراوية التي تساعد في هضم الدهون وامتصاص الفيتامينات من الطعام, كما ان السينارين مركب موجود في أوراق الخرشوف يساعد أيضا في تسوية المعدة ومنع الشعور بالغثيان أو القيء .
البالغين الذين يعانون من القولون العصبي يكون من المفيد لهم تناول مستخلص أوراق الخرشوف, حيث انه في دراسة حديثة أجريت في جامعة ريدينغ، تم رصد أن 208 من البالغين الذين يعانون من القولون العصبي تحسنوا من تناولهم لمستخلص أوراق الخرشوف على مدى شهرين, وفي نهاية الشهرين تم ملاحظة أن أعراض عسر الهضم انخفضت بنسبة 41٪ .
3. تحسين وظائف الكبد :
بما أن مستخلص أوراق الخرشوف يساعد على زيادة إنتاج العصارة الصفراوية، فإنه يساعد أيضا في تحسين وظيفة الكبد, حيث ان العصارة الصفراوية تساعد في إزالة السموم الخطرة والدهون التي تؤثر على صحة الكبد, وتحتوي اوراق الخرشوف على مواد تسمى السيلامارين والفلافونويد التي تحمي الكبد عن طريق منع تكون البيروكسيد .
